Соусы

С появлением в доме мелкого, стала чаще покупать перепелиные яйца… и вот раньше делала свой майонез на куриных, а тут решила с перепелиными-   небо и земля- суперский вышел....вообще, мы не так часто едим что-то с майонезом, потому иногда делаю немного … Читать далее

СОСТАВ: Брокколи — 200 гр Петрушка — 0,5 пучк. Чеснок — 4 зуб. Сливки (20%) — 200 мл Горчица — 2 ч.л. Соль. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Капусту брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут после закипания. Чеснок мелко порезать.Петрушку … Читать далее

СОСТАВ: Кетчуп — 100 мл Майонез — 100 мл Огурец — 2 шт Чеснок — 4 зуб. Зелень Соль, перец. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Зелень и чеснок мелко порубить. Огурец натереть на тёрке. К огурцам добавить зелень с чесноком. Влить кетчуп и майонез. Посолить, … Читать далее

Уже который раз муж заказывает чикенов на дом и привозят соус — казалось бы обычный -смешал  майонез  + соус чили — вот тебе и соус!я вчера немного  по мудрила  — сделала майонез +чили _ чеснок (2-3 зубчика) + чуть -чуть кефира + зелень — всё взбила … Читать далее

Решили с мужем отказаться от майонеза и прочих вредностей и где то с весны вообще такого не едим… Но вот сегодня решила попробовать сделать домашний майонез, получился прям как магазинный и даже вкуснее! а главное — не вредный!Вот как я делала:Взяла … Читать далее

СОСТАВ: Картофель — 3 шт Чеснок — 3 зуб. Масло оливковое — 50 мл Лимон (сок) — 0,5 шт Соль, перец. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Картофель отварить до готовности. Чеснок пропустить через пресс. Картофель мелко нарезать. К маслу добавить чеснок, … Читать далее

Девушки, на днях совершенно спонтанно придумала одно блюдо… и назвала его «помидорной подливой» к макаронам и не только.;)   Сама являюсь дикой фанаткой итальянской кухни, посему, если среди читательниц данной рубрики есть подобные мне любители, я думаю, … Читать далее

Соус – это приправа к основному блюду. В французкой кухне самым основным качеством шеф-повара является умение хорошо готовить соус. В этот раз предлагаю вашему вниманию несколько рецептов соусов. Один из простых соусов к салату является Vinaigrette … Читать далее

СОСТАВ: Фасоль (белая, консерв.) — 1 бан. Масло растительное — 300 гр Лимон (сок) — 2 ст.л. Горчица — 1 ч.л. Сахар — 0,5 ч.л. Соль — 0,5 ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: С фасоли слить жидкость. Поместить в блендер фасоль, масло, горчицу, соль, … Читать далее

Соус-упрощенный вариант соуса Тар-Тар. Мой рецепт предельно прост, и неприлично вкусен. ИДЕАЛЕН к рыбным блюдам, но на самом деле, соус такой вкусный, что есть его можно прям с хлебом.Существует множество его рецептов, с добавлением желтка, семян горчицы … Читать далее