Сладкие соусы
12 апреля 2013 12:41 в Кулинария
Карамельный соус 50г сливочного масла растопить в кастрюльке, добавить сахарную пудру 100г, нагревать пока соус не поменяет цвет до золотистого, добавляем 300мл жирных сливок, помешиваем до однородной массы.Соус мучной молочный ванильный2 стакана молока нагреть, добавить пол стакана сахара. Отдельно в 1 стакане молока развести 3ст.л муки и 2 желтка, в эту смесь влить горячее молоко, в теплый соус добавить кусочек сливочного масла и ванильный сахар. Соус готов!Соус молочный ванильный с желтками3 желтка растереть с пол стаканом сахара, залить это 2 стаканами прогретого молока и варить на слабом огне до загустения.Ванильный соус100мл молока и 100мл густых сливок довести до кипения добавив…