Утиные ножки
25 июня 2010 16:07 в Кулинария
Моей семье уже давно полюбилось это блюдо, оно долго готовится. На готовку уйдет около двух часов. Но блюдо получается просто обалденно вкусным.
Ингредиенты:3-4 утиных окорочка
1 морковь
2-3 небольших луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
6-8 горошин перца
соль по вкусуС ножек срезаем лишнюю кожу и жир. Нарезаем обрезки на кусочки и выжариваем на сухой сковороде.Пока выжаривается жир, нарезаем овощи – лук мелко рубим, чеснок нарезаем пластинками, а морковь примерно такими кусочками:Когда обрезки превратятся в сухонькие зажаренные кусочки и из них выплавится жир, убираем их шумовкой.В утином жиру обжариваем до золотистой корочки ножки.Убираем на тарелку. В том же жиру в…