Куриные котлеты «по Михайловски»
24 ноября 2009 11:47 в Кулинария
*ПОНАДОБИТСЯ: филе куриной грудки – 4 шт.; молоко – 1стакан; сливочное масло – 100г.; сливки – 2ст.л.; 3 желтка; хлеб – мякоть размять руками; соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: на досточку наливаем молоко, ложим на нее филе куринной грудки отбиваем, добаляем небольшой кусочексливочного масла и снова отбиваем (получается как фарш). Убираем фарш в чашку солим, перчим. Добавляем 2ст.л. – сливок перемешиваем. В отдельной миске отделяем 3 яйца – белок от желтка(нам понадобится желток), желток взбиваем вилкой. Мякоть любого хлеба разминаем руками кладем в отдельную чашку. Лепим котлеты и обваливаем их сначала в желтке, а потом в хлебе. Обжариваем на сливочном масле. Жарить 20-30 минут.
ПРИЯТНОГО…