Блюда из птицы

Утка с яблоками — общие принципы и способы приготовления Если куриное мясо в будни присутствует на наших столах довольно часто, то гуся и утку готовят больше по праздникам. Или по случаю, когда в дом приглашают гостей, чтобы от большой тушки всем досталось … Читать далее

Утиные окорочка не такие популярные, как куриные. Они меньше по размеру, более жесткие и жирные. Но и из них можно приготовить массу замечательных блюд. Мясо утки темное, насыщенное и ароматное, оно замечательно сочетается с овощами и фруктами. И если … Читать далее

Утка с апельсинами — общие принципы и способы приготовления Утка с апельсинами пришла к нам из французской кухни. Конечно, это однозначно блюдо не на каждый день, а праздничное, так как на ходу его не приготовишь. Правильно приготовленное мясо утки является … Читать далее

Утка в рукаве — общие принципы и способы приготовления Те, кто могут устоять перед мегакалорийной уткой, запеченной в рукаве — настоящие герои. Да только вряд ли найдется много настолько ярых приверженцев диет. Это истинное удовольствие, румяная шкурка … Читать далее

Рождественская утка в яблоках — классика жанра, она дарит удовольствие всем. А вот утиная грудка — наслаждение для знатоков. Очень уж это мясо капризное, прихотливое, требующее особого подхода. Зато при правильном отношении утиная грудка — просто чудо … Читать далее

Тушеная курица — общее описание Всем любителям куриного мяса хорошо известны способы его приготовления. Этот замечательный диетический продукт можно пожарить, замариновать, запечь на гриле или в духовом шкафу. Курицу можно сварить, получив при этом не … Читать далее

Цыпленок табака — общие принципы и способы приготовления Этот расплющенный, натертый чесноком и специями куренок, с хорошо зажаренной корочкой, настолько любим и почитаем в каждом доме, что многие считают его русским творением. На самом деле цыпленок … Читать далее

В куриной печени содержится много белка, а также витамины и микроэлементы, необходимые нашему организму. Этот продукт обязательно должен присутствовать в рационе людей с низким гемоглобином. Тушеная куриная печень — основные принципы приготовления Куриная … Читать далее

Тушение — один из лучших способов придать куриной грудке сочность и мягкость. Белое мясо пропитывается влагой, становится нежным и приятным на вкус. А еще есть огромное количество вариаций приготовления таких блюд. Тушить грудку можно различными способами … Читать далее

Белая мякоть куриной грудки так и просится в отбивные. Ну как устоять перед нежным, мягким кусочком? А ещё можно его замариновать, тем самым добавив сочности и аромат маринада. В большинстве своём такие блюда при жарке панируют, а здесь полёт фантазии … Читать далее