Блюда из птицы

Жареная курица — общие принципы Иногда так хочется побаловать членов семьи чем-нибудь вкусненьким, но совсем не хочется тратить на процесс приготовления слишком много времени. Жареная курица в различных вариациях — самый идеальный вариант удивить домочадцев … Читать далее

Пожарить куриную грудку сможет каждый, но далеко не каждый сможет сохранить сочность жареной грудки. Куриная грудка самая обезжиренная часть полезной птицы, а при таком способе тепловой обработки пищи, как жарка, особенно остро проявляется сухость мяса … Читать далее

Запеченная курица — общее описание Запеченная курица — это замечательное блюдо, которое не сложно приготовить. Это всегда сытно, вкусно и красиво. Блюдо получается очень аппетитным. А самое главное, что куриное мясо, в отличие от свинины и говядины считается … Читать далее

Индейка — птица, незаслуженно обойдённая вниманием в отечественной кулинарии. Объяснение этому только одно — птичка капризна, и вырастить её непросто. Возможно поэтому тушки этих птиц, или молотое мясо не так часто посещают наши кухни. Если же вам посчастливилось … Читать далее

Диетическое, нежное, вкусное мясо индейки по сравнению с привычной нам курицей гораздо богаче кальцием, белком и важными аминокислотами. По количеству фосфора она вообще близка к рыбе! Да, индюшатина довольно дорога, но она стоит своих денег. Единственное … Читать далее

Утка запеченная в духовке — общие принципы и способы приготовления Утиное мясо по вкусовым параметрам интереснее куриного, хотя готовят его намного реже. Обычно его тушат или запекают. Утка, запеченная в духовке — это один из наиболее удачных вариантов … Читать далее

Утка с черносливом — идеальнее сочетания еще не придумали. В процессе приготовления мясо пропитывается ароматом сливы, приобретает сладковатый вкус и получается просто необыкновенным. Утка с черносливом — общие принципы приготовления Утка не так популярна, … Читать далее

Мясо утки — наиболее жирное из всей домашней птицы. Несмотря на это, грудка — достаточно диетическая её часть. Блюда из утиной грудки просты в приготовлении и разнообразны. Утиная грудка — общие принципы приготовления Мясо утиной грудки мягкое и нежное … Читать далее

Конечно, вкус запечённого мяса птицы знаком многим народам, населяющим планету, но в традициях русской кухни утка в духовке в фольге — почти генетическая память рецепта запечённой птицы, потому что в таком способе запекания сохранился старинный секрет, … Читать далее

Утка по-пекински — общие принципы и способы приготовления Приготовить утку по-пекински по классическому китайскому рецепту в домашних условиях довольно сложно. Для этого потребуется не только знание особых секретов, но и очень много специфических ингредиентов … Читать далее