Блюда из мяса и птицы

*Баранина с айвой. Баранина. Я купил не совсем обычный отруб: лопатка с четырьмя передними ребрами. На 1,8 кг. Срезал мясо с кости. Ребра оставил как есть. Из костей сварил бульон. Мясо порезал небольшими кусками. Айва. Берем три крупные … Читать далее

*Готовить сама не пробовала, но очень понравился рецепт!!!))  Ингридиенты: карбонад свиной — 600 г, сыр Российский — 100 г, перец болгарский — 3 шт., приправа для свинины — 10 г, сливки 33%-ные — 250 мл, соль, паприка, перец по вкусу, карри — … Читать далее

*Немецкая кухня По этому рецепту можно приготовить не только телячью печень, но также свиную, баранью или кроличью. Они получаются не менее вкусными. Несколько капель бальзамического уксуса придадут блюду изысканность.Гарнир получается поджаристый … Читать далее

*Заливной язык.   3-4 свиных языка, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 пакетик (10 г) желатина, лавровый лист, перец горошком, соль, петрушка.  Языки вымачивать в воде 2-3 часа, затем залить кипятком так, чтобы вода была на 2-3 см выше мяса, и поставить … Читать далее

*  СВИНАЯ ОТБИВНАЯ ПО-ИСПАНСКИ       4 свиные отбивные, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 1,5 ст. ложки растительного масла,соль, перец, жир.   Из панировочных сухарей, рубленого чеснока, … Читать далее

*СВИНАЯ КОРЕЙКА С МЕДОМ И ЛИМОННЫМ СОКОМ СОСТАВ: Свиная корейка, нарезанная на отбивные толщиной около 2 см – 3 штуки Лимон – 1 штука Апельсин – 2 штуки Специи для свинины Мед – 3 чайные ложки Горчица – 1 чайная ложка Острый соус Соль, … Читать далее

* Для теста: Мука – 3 ст.Яйцо – 1 шт.Вода – 0,5 ст.Соль по вкусу Для начинки: Фарш – 300 гр.Капуста – 100гр.Лук – 1 шт.Перец, соль по вкусу. Хашаны – рецепт приготовления: Замесим тесто как на пельмени, разделим его на кусочки и раскатаем из … Читать далее

*Свинина под сыром 400г свинины Сок 1 лимона Мука для панировки 50 гразной зелени( зеленый лук, петрушка, укроп) 3 яйца 2 ст.л. сметаны 100г тертого сыра – Нарезать мясотолщиной где-топо 0, 5см. Поперчить и сбрызнуть лимонным соком … Читать далее

*Этот рецепт мне дала моя знакомая, очень интесный и вкусный!!! Вам понадобится: 500 гр свиной вырезки, 2 луковицы, пол стакана грецких орехов, 1 сырой белок, 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. лимонного сока, соль, специи по вкусу. Орехи соединить с майонезом … Читать далее

*Ингредиенты 500 г свинины (лучше всего корейки) 200 г сыра 2 помидора 3 зубчика чеснока соль перец Базовый рецепт приготовления Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске … Читать далее