Блюда из мяса и птицы

*Хотите немного роскоши на ужин? Вот вам рецепт: приготовьте нежную говяжью вырезку, а в сметанный соус к ней добавьте коньяка и белых грибов. Получается что-то необыкновенно восхитительное: «просто» ужином язык не повернется назвать:) Надо: говяжья … Читать далее

* Ингредиенты: не менее четырех видов мясных продуктов: свинина, телятина, птица (лучше утка), ветчина или копченая колбаса, 1,5 кг свежей и квашеной капусты в пропорции 1:1, несколько сухих грибов, две большие мелко нарезанные луковицы, мелко … Читать далее

*Чили кон корне" (Рецепт из второй книги Шулы Модан«Сказочная Бишуля» ) Продукты: 500 г говяжьего фарша 2 луковицы(крупно порезать) 2 зубчика чеснока(измельченныx) 1 стручок острого зеленого перца(крупно нарезанный) 1 красный болгарский … Читать далее

*Блюдо для фанатов всего мясного!!!  Для приготовления одной порции нам потребуется: свиная шея (или лопаточная часть) — 70 г; говяжья вырезка (или шейная часть) — 70 г; куриная грудка — 70 г; лук репчатый — 50 г; грибы (шампиньоны) — 100 г; сыр … Читать далее

*Если вам надоели обычные котелты, попробуйте зразы!!    ГОВЯЖЬИ ЗРАЗЫ С СЫРОМ 500 говядины, 100 г свиного сала, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, 8 картофелин, 100 г сметаны или сливок, масло сливочное или растительное, перец, зелень. Для … Читать далее

*БАРАНЬЯ НОГА В ШАМПАНСКОМ баранья нога ( у меня на 1,8 кг) бутылка полусухого шампанского соль перец черный молотый свежий тимьян Ногу промыть, обсушить и натереть солью и перцем. Порвать тимьян и обложить им мясо. Залить шампанским, … Читать далее

*СВИНИНА В ГОРШОЧКЕ с ФАСОЛЬЮ Свиные ребрышки-по куску на человека(можно больше) Фасоль сухая-1\2 стакана (или фасоль в собственном соку в банке по вкусу) картошка-по 1 шт. на человека лук-1шт. (Можно и больше) протертые помидоры-400гр.(можно … Читать далее

*Иногда времени не хватает на лепку пельменей, тогда на помощь придут пельмени без лепки...)))))) Для теста: 1 яйцо Вода (количество воды зависит от того насколько много вы хотите сделать пельменей, а именно чем больше воды тем больше теста) Соль … Читать далее

*МИТИТЕИ 1кг говяжей шейки 200г жирной свинины или шпика чеснок, жгучий перец молотый, соль, чабер, перец чёрный молотый 1 ст. костного бульона 1 ч.л. пищевой соды Приготовление Мясо прокрутить через мясорубку с редкой решёткой, добавить … Читать далее

* Баранина с картошкой в томатном соусе 1кг.Баранья шейка (попросить порубить, не очень мелко) 5 шт.картошка средняя. 100гр.томатный соус .(или томатн.паста разбавленная.водой-2 стол.ложки) 3 средних помидора 1шт.лук большой.( можно и больше, … Читать далее