Блюда из мяса и птицы

*СОСТАВ: Баранья нога весом около 2 кг Сухие ягоды можжевельника, черный перец горошком, приправа «прованские травы» Чеснок – 5 – 10 зубчиков Оливковое масло – 3 – 4 столовые ложки Крупная морская соль Свежий розмарин Для гарнира: Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ … Читать далее

*Хороший заменитель колбас и сосисок! Необходимо: Луковая шелуха Грудинка с тонкими прослойками жирка Перец горошком, лавровый лист Аджика Соль Приготовление: В кострюлю положить по половине: луковой шелухи, перца и  лаврового листа, соли … Читать далее

*Предлагаю сделать самим прекрасную свинину, которую можно и к столу подать и просто положить на бутерброд!  Пикантная свинина на пару Берем свинину, желательно заднюю часть. Складываем и обматываем шпагатом, так, что бы в результате получился тугой … Читать далее

*Ингредиенты: Кусок свинины (грамм 500) 1/2 стакана соевого соуса 1 ст. ложка муки 1 ст. ложка крахмала 1 небольшая морковка 1/2 зеленого перца кисло-сладкий соус: 4 ст. ложки кетчупа 2,5 ст. ложки сахара 2 ст. ложки уксуса или лимноого сока Смешать … Читать далее

*Обжарить мясо, нарезать картофель, морковь, лук, сверху уложить мелко порезанную капусту, посолить, поперчить. В процессе готовки добавить петрушку, 2 ст.л. сметаны. Тушить до готовности.

* Продукты. Почти всё – произвольно. Говяжьи ребрышки(пожирнее)- примерно 400-500 г. Свежая капуста Молодой картофель Молодая стручковая фасоль Помидоры Баклажан Красный острый перец Лук Чеснок Зелень кинзы, петрушки, укропа, немного зеленых … Читать далее

* для теста Мука – 2 стакана (примерно – 400 грамм) Вода кипяченная, чуть теплая – 0,5 стакана Яйцо сырое – 2 штуки Соль пол чайной ложки Растительное масло – 1 столовая ложка. На подпыл – с полстакана муки. Для соуса Луковица – 1 шт Перец … Читать далее

*Я тушу говядину с помидорами в духовке уже давно, она у меня получается, хоть и почти без подливки, но сочная и вкусная. Сегодня решила замариновать в пиве. Получилось великолепно! Совсем другой вкус. А подливка какая… м-м-м..... Себе и Оксане – без … Читать далее

* Точно не знаю, из какой кухни – китайской, уйгурской или дунганской. Готовят его практически во всех национальных кафешках. Мне очень нравится. Продукты Говяжья вырезка – 600-700 г. Лук репчатый – 2 средние головки Зира(кумин) – 2 столовые … Читать далее

*Продукты:Фарш (баранина или говядина) – 600 г.Яйца сырые – 2 штЛук репчатый – 3 головкиПомидоры – 2-3 крупныхПерец среднеострый – 1 крупный стручокСоль, черный, красный перецЧеснок – 2 зубчикаРастительное масло – 3-4 ст.ложки.Зелень укропа и петрушки … Читать далее