Блюда из рыбы и морепродуктов

Судак заливной — общие принципы приготовления Ломаете голову над тем, что приготовить к Новому году? Можно, конечно, попробовать удивить гостей чем-то неординарным и экзотическим, но старые добрые оливье и заливную рыбу не заменит ничто. Так что не будем … Читать далее

В мясе трески содержится большое количество фосфора, аминокислот, магния, белка и кальция. Из-за низкого содержания в нем жира, продукт считается низкокалорийным. Блюда из этой рыбы легко усваиваются. Поэтому котлеты из трески — это не только вкусно, … Читать далее

Розовая форель обладает нежным, сладковатым вкусом. Довольное жирное мясо вкусно в любом виде, поэтому форель можно готовить как угодно. Бесподобна форель, приготовленная на гриле, обжаренная на сковородке, отваренная, засоленная или запеченная. Жира … Читать далее

Часто мы покупаем уже готовую селедку в магазинах. Остается только нарезать, добавить лучка и подать к столу. Но не всегда вкус готового продукта оправдывает наши ожидания. Рыба может быть недосоленной либо напротив, пересоленной. Да и свежесть такого … Читать далее

Мойва является недорогой рыбой, которую приобрести может практически любой человек. При правильном кулинарном подходе, блюдо из этой рыбы придется по вкусу даже самому большому гурману. Готовится мойва совсем немного — около получаса. Жареная мойва на … Читать далее

Овощные маринады для выпекания рыбы допускают весьма вольное толкование компонентов, в них добавляемых. Если же жёстко ограничиться луком и морковью, так называемым «классическим маринадом», то всё равно возможны варианты при выборе специй, вкусовых … Читать далее

Скажем сразу готовить по приведенным ниже рецептам можно практически любую речную или озерную рыбу, мы же, сегодня, будем готовить карасей. Карась — это самая сладкая и вкусная речная рыбка, которая наверняка придется всем по вкусу! Она настолько аппетитна … Читать далее

Из такой рыбы, как треска можно приготовить массу блюд, поэтому она пользуется большой популярностью. Треска обладает замечательным вкусом и готовится легко. К тому же мясо трески считается низкокалорийным блюдом. И для тех, кто следит за формами — это … Читать далее

Размягчить суховатую жареную рыбу тушением — способ несложный, а результат весьма положительный. Тем более, если тушить с овощами, которые дополнят блюдо своим вкусом. Морковь и лук служат отличной «подушкой» и для приправ, хотите ли вы сделать блюдо … Читать далее

Если хозяйка хочет в полной мере сохранить нежность и вкусовые характеристики рыбы, самым верным способом сделать это, является тушение. При приготовлении к процессу тушения рыбу могут заворачивать целиком или порционно в фольгу. Другим вариантом готовки … Читать далее