13 марта 2013 04:54 в Кулинария
Ингредиенты:
Лук – 1 шт
Мясной бульон (не куриный, бульон должен быть темный я варила из свинины и говядины) — 1 литр
Мука – 2-2,5 ст.л.
соль, сахар, Масло сливочное, лавровый лист,
белое вино (у меня было только красное, так что использовала его) – 60 мл
французская булка, сыр, соль, перец,
Sherry vinegar(хересный уксус) – 1ч.л.
Приготовление: суп не должен кипеть сильно, только слегкаВ кастрюлю кладем немного сл. Масла, кладем лук, солим и накрываем крышкой, томим пару минут. Затем добавить немного сахара и карамелизировать лук, постоянно помешивая, чтобы не сгорел (это занимает около 30 минут). Добавить 1 ч.л. масла, размешать, затем добавляем муку, чтобы не…