30 апреля 2013 10:42 в Кулинария
Для приготовления кифликов нампонадобится:
500 г муки;
250 г масла или маргарина;
150 г сметаны;
повидло;
сахарная пудра; Мукусмешать с холодным маслом и растереть в крошку. Добавить сметану изамесить тесто. Отправить тесто в холодильник на час, лучше всего на ночь.Отдохнувшее тесто достать из холодильника и можно приступать к формированиюкифликов. Тесто разделить на 4части. Каждую часть раскатать впласт толщиной 3 мм. Нарезать на одинаковые квадратики размером 7*7 см. Каждыйквадратик из теста смазать повидлом. Завернуть тестотрубочкой и согнуть подковкой, сформировать кифлик. Выпекать при температуре180 градусов 15-20 минут. Я кифлики не подрумяниваю в духовке, как рогалики, мне…