Заготовки на зиму

Помимо всеми любимых консервированных в маринаде красавцев-помидоров есть возможность сделать заготовки из менее симпатичных, но не менее вкусных томатов. Не успели созреть в холодное лето, или чуть попортились от избыточных осадков? Не беда, разрежем … Читать далее

В традициях многих народов уделяется много внимания заготовкам продуктов впрок. Из поколения в поколение хозяйки вносили в рецепты специфику своей кухни, различаются маринады, специи, даже степень зрелости плодов. Особенности заготовки влияют и на сервировку … Читать далее

Мягкий вкус черники делает эту ягодку одной из самых любимых детьми и взрослыми. В спелой ягоде содержатся сахара, органические кислоты, каротин и аскорбиновая кислота. Черника не только вкусна, но и очень полезна: укрепляет зрение и иммунную систему, … Читать далее

Крыжовниковое варенье — лакомство с тысячью вкусами. Чего только ни добавляют в сладкую заготовку! Ягоды, фрукты, орехи, пряности. Перечислять можно до бесконечности, но стоит ли? Может, лучше сварить и попробовать? Варенье из крыжовника на зиму — общие … Читать далее

Найдется ли такой человек, который откажется полакомиться сочной ароматной клубникой? Красочная и безумно вкусная ягода ассоциируется у нас с летними солнечными днями, которых так часто не хватает холодными зимними и дождливыми осенними вечерами. К большому … Читать далее

Невозможно представить зимние заготовки без томатов, маринованных со специями и различными добавками. Способ их приготовления без использования длительной тепловой обработки позволяет сохранить максимум полезных веществ и витаминов. Это особенно бесценно … Читать далее

Заготовка огурцов на зиму является традиционным занятием во время активного урожая. Заготовки на зиму из огурцов — общие принципы приготовления Огурцы можно солить или мариновать как нарезанными, так и целыми, можно использовать их в сочетание с другими … Читать далее

Аджика считается замечательной закуской, которая поднимет не только аппетит, а и настроение. Общие принципы приготовления вкусной аджики Вкусная аджика должна иметь однородную густую консистенцию с ароматами тех пряностей, из которых ее готовят. Для … Читать далее

Все любители средиземноморской кухни, конечно, знакомы с этим необычным для восточно-европейской и азиатской кухни продуктом. Вкус вяленых томатов невозможно ни с чем сравнить. В их заготовке нет ничего сложного. Вяленые помидоры на зиму — общие принципы … Читать далее

Вишня — королева лета. Мы с огромным удовольствием лакомимся этой кисленькой ягодой. Но, к сожалению, этот период длится не долго, и нужно успеть заготовить вишню на зиму. Вишня в собственном соку — простой способ сохранить аромат и свежесть ягоды. Вишня … Читать далее