Заготовки на зиму

*Яблочное варенье с белым шоколадом  Этот год урожайный на яблоки,  сегодня приготовила с белым шоколадом.   Я варила варенье как обычно, вернее у меня получилось практически повидло, сорт яблок был мягким, хоть и кисловатым.   Добавила лимонную кислоту … Читать далее

*Девочки, вчера ела у подруги в гостях штуку – просто отвал башки, АРБУЗНОЕ ВАРЕНЬЕ!!! Такая вкуснятина, пальчики оближешь… Ей попался ну совершенно невкусный арбуз и она нашла рецепт варенья. Получилось нечто больше похожее на джем, но очень оригинально … Читать далее

*Раньше я с баклажанами только икру, на 1-2 дня чтобы поесть. В этом году урожай баклажанов был немалый, поэтому не знаю, что сними и делать. Решила салатики закатать, но не знаю ни одного нормального рецепта, чтобы был без стерилизации. А на стерилизацию … Читать далее

*Черную смородину промыть и высыпать в кастрюлю. Накрыть крышкой и поставить на водяную баню. достаточно сильно прогреть, можно мешать ложкой, смородина должна потечь (дать сок). Можно прогревать смородину в микроволновке до очень горячего состояния … Читать далее

*Мой муж любитель всего остренького и иногда я его балую домашней аджикой (сама не ем  ).Вот такой рецепт нам очень нравится… Его можно и в зиму хранить, если соответствующим образом упаковать...  3 кг. помидор,   10 шт сладкого перца,   5 шт горького … Читать далее

*Есть здесь любители кабачковой икорки???  ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ  2 кг кабачков  1 кг болг. перца  1 кг моркови  1 кг помидоров  0,5 кг лука  0,5 л подсолнечного масла  300 гр. чеснока  150 гр. сахара  70 гр. соли  50 гр. 6% уксуса  … Читать далее

*Специально для Кристины нашла рецепты наших русских бабушек!!!!  Баклажаны«Тещин язык»  Баклажаны(толстенькие)-6кг., перец болгарский красный сладкий-7-8 шт., перец горький-5-6 стручков, чеснок-5 головок, уксус фруктовый-100гр, масло растительное … Читать далее

*Я сегодня заготовила малину на зиму вот таким способом: берется только сама якачественная малина (без подпорченных краешком, плесени и проч.), блендером превращается в кашу, по вкусу добавить сахар (я делаю немного сладковато, гораздо меньше чем в варенье … Читать далее