Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыбные котлеты - это довольно сытное блюдо, которое готовят абсолютно все хозяйки. Из горбуши они получаются самыми нежными и сочными. Такие котлеты подойдут не только для обычного обеда, но и к любому празднику. Котлеты из рыбы жарят, запекают и готовят … Читать далее

Копченый угорь - деликатес с высокими вкусовыми и питательными качествами. Нежное, сладковатое мясо этой рыбы обладает массой полезных свойств и высоко ценится в мировой кулинарии. Копченый угорь - общие принципы приготовления Угорь бывает морской … Читать далее

Лосось - рыбка сама по себе недешевая. А если она копченая или соленая, то может стоить в несколько раз дороже. Намного выгоднее готовить сей деликатес самостоятельно. Но если с засолкой все более или менее понятно, то, как можно дома сделать копченого … Читать далее

Скумбрия - очень полезная рыба, она улучшает работу мозга, нормализует обмен веществ и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Копченая скумбрия в домашних условиях - основные принципы приготовления Процесс копчения - это обработка дымом … Читать далее

При копчении рыба не только долго сохраняется, но и приобретает вид вкусной закуски. В магазине сейчас редко можно найти настоящую копчёную рыбу, чаще всего она обработана так называемым «жидким дымом» - очень вредным веществом которое лишь создает запах … Читать далее

Кета - это рыба семейства лососевых, поэтому по праву считается деликатесом. Как любая красная рыба, кета богата на витамины, кислоты Омега-3 и полезные жиры. Мясо кеты очень вкусное, что вполне оправдывает ее стоимость. Стоит хоть изредка баловать … Читать далее

В кляре можно приготовить все, что угодно - колбаску, крабовые палочки, овощи, фрукты, рыбу, мясо, морепродукты и многое другое. Кусочки, обжаренные, в кляре хороши тем, что они прекрасно впишутся в любой стол: будь то шикарный банкет или легкий семейный … Читать далее

Караси распространены повсеместно, но только русская национальная кухня украшена замечательной подборкой блюд из карасей в сметане. Постепенно это диво распространилось и на наших ближайших соседей. Маленькую рыбку жарят и поливают сметаной в Турции, … Читать далее

Нежное, чуть сладковатое мясо карпа отлично переносит термическую обработку. Приготовить эту рыбу, искусственно выведенную в Китае сотни лет назад, можно любым способом. Тушку и стейки готовят в духовке и на сковороде, в мультиварке и казане, в собственному … Читать далее

Кальмар - самый популярный и распространенный моллюск, который можно встретить в любом магазине. Сравнительно недорогой, вкусный и полезный продукт многие обходят стороной. И зря. Из него можно приготовить очень вкусные блюда, особенно если они со … Читать далее