Вкус и цвет лета в настойках из смородины. «Русская водка»: лучшие рецепты настойки из смородины на спирту
5 августа 2016 17:51 в Кулинария
Лето быстротечно. Во всяком случае в средних широтах, где облюбовала себе «постоянное место жительства» смородина. Желание сохранить «кусочек» лета во всём разнообразии его красок в виде зимних заготовок в наибольшей степени присуще нашему народу. С появлением водки на Руси, пришла идея спиртовать ягоды. Вначале фруктовые настойки готовились колдунами, знахарями и лекарями, но очень быстро такие вкусные и хмельные идеи «уходили в народ», обрастая в процессе приготовления новыми специфичными подробностями, состоящими, в основном, из местных ингредиентов. Конечно, рецепты всевозможных настоек известны людям тысячи лет. В Древнем Китае, Риме, Египте и Греции готовились настойки с травами и кор…