6 способов разнообразить салат «Оливье» (моих)
9 октября 2018 16:06 в Кулинария
+5
Скоро Новый год, а это значит, на всех кухнях страны будут делать оливье.
В советское время оливье мы делали только по праздникам – на Новый год, День рождения.
В нашей семье рецепт состоит из: колбасы вареной, яиц, картофеля отварного, огурцов соленых, горошка консервированного, майонеза.
Морковь мы не добавляли. ИМХО, она опресняет салат.
Мама меня учила так- картофеля вари столько, сколько будет человек, а там уже остальные ингредиенты добавляй на глаз.
Еще секрет — ингредиенты надо резать мелкими кубиками- тогда вкусно будет)
Прошли годы, жить стало легче, жить стало веселей) Оливье я стала готовить не только на праздники, а чтобы разнообразить вкус салата, менял…