Каши и молочные блюда

кефир 1,5 стакана.посуду с кефиром поместить в кастрюлю с холодной водой, поставить на слабый огонь и медленно нагревать.когда вода закепит, створаживание кефира завершится.посуду с кефиром снять с огня и оставить на несколько  минут при комнатной температуре, … Читать далее

Подскажите как делать творог дома?

Моя сестра работала на сочинском молкомбинате, до тех пор, пока его не закрыли((( они своими изделиями по спец рецептам кормили высокопоставленную власть, когда они приезжали))) так вот, можно сказать, что это рецепт Путинского творога))) правда, оч … Читать далее

принесли мне молочный гриб – наконец-то нашла!!!но хозяин очень торопился и толком не обяснил что к чему(((поэтому расскажите у кого есть такое чудо?!!! я помню ( смотрела передачу), что его молоком заливаешь на сутки, потом нужно промыть и снова..вопросы … Читать далее

всегда раньше готовила на основе обычного йогурта, типа активии. Но тут на форуме как-то раскритиковали активию, посоветовали Нарине. Вот, купила. А как использовать не знаю. На упаковке очень мудреный рецепт. Хотелось бы узнать ваши проверенные рецепты … Читать далее

А я сама делаю ряженку.Беру глиняный горшок (он у меня литров на 4), наливаю 3л. молока и в духовку часа на 4, переодически пкнку надо скидывать в молоко.Готовое топленое молоко остужаю и кладу в него бифидумбакткрин!(продается в аптеке)или можно лактобактерин … Читать далее

Сегодня поторопившись случайно купила топленое молоко… а у нас никто его не пьет((( Может кто знает, что с ним можно сделать вкусненькое? Заранее благодарна

Этот творожок я научилась делать 12 лет назад своей маняне.А сейчас еще блендор появился получается просто чудо)))она кстати до сих пор его кушает.2 пакета кефира свежего опускаем в кастрюлю с кипящей водой и варим  пока кефир в пакетиках не затворожится … Читать далее

Очень простой рецепт молочного супчика, даже похлебки, так нам с сестрой часто готовила бабушка: наливаем немного водички в кастрюльку, туда мелко (прям на весу можно) шинкуем картошку кругляшками или как получится, варим до полу готовности, сливаем … Читать далее

Холодильник ушел в отставку. Скисло 1,5 л молока. Ах, как жаль. Негр в Пене Торт 1ст кислого молока (можно использовать кефир), 1 ст сахара, 2 яйца, 2 ст муки, 1 ст варенья, 1 ст.л. соды. Все хорошенько вымесить (можно миксером) и минут на 20 … Читать далее