Скоро у сынули день рождения. Будем праздновать в игровой комнате. Но в основном приглашены детки 2-5 лет с родителями.
Нужно готовить торт и угощения. Так вот задумалась, что приготовить. Дома у меня аллергик и астматик, а я мама с маааааааленьким стажем (3-4 мес только знаем про аллергию).
не могу же я приготовить всем детям один торт, а доче сказать, что у нее отдельное меню(((
в общем, нужны рецепты коржей и кремов.
яйца можем заменить на перепелиные, вместо молока ту же кисломолочку.
Масло нельзя. минимум сахара.
Узнайте о том, что делать, если ребенок аллергик
Для приготовления этого десерта можете использовать любые фрукты которые вам можно кроме ананаса он мешает желатину застывать
В качестве десерта для аллергиков отлично подходит торт-желе. Мелкие кусочки яблока, груши, бананов красиво укладываете на дно формочки, желатин разводите соком по инструкции на упаковке и заливаете фрукты. Ставите в холодильник на ночь. Когда желе готово формочку опускаем в кастрюльку с горячей водой на 30 секунд и переворачиваем на блюдо. Десерт готов!
пост старенький, но спасибо) жаль только, что у меня дети желе совсем не любят((
Вам можно попробовать блюда постной кухни (рецепты для великого поста). У меня ДР всегда выпадает на пост, поэтому, когда его строго придерживались, то накрывали стол именно постными блюдами, а для непостящихся гостей ставили отдельно тарелочки с мяской-рыбками — сырами.
Каюсь, было давно и готовками занимался в основном бывший муж (у него поварское образование), поэтому точно рецептуры уже сказать не могу.
Но я безумно любила слоеный торт «лимонник», когда тонкие постные коржи (мука, минералка, соль и растительное масло, тонко раскатать, вырезать кругами по форме и испечь в духовке до состояния «суховатости») сделать 5-15 коржей, они прослаивались лимонным «кремом» — прокрученный лимон с сахаром. Все под гнет и на ночь постоять (пропитаться), верх украсить любыми консервированными фруктами или кокосовой стружкой.
Вместо лимонной начинки можно сделать любую другую, начиная от варенья без косточек или меда, заканчивая кремом из соков и свежих ягод.
А еще вот только что нашла рецепт постного бисквитного торта на минералке
ссори, значит я где-то пропустила это ограничение в допустимых продуктах… (( Тогда действительно сложно что-то придумать. Если только их овсяных хлопьев что-то..
А еще (как вариант), можно попробовать сделать мини-пироженки с разными начинками. И 90% сделать обычными для обычных детей, а 10% — диетическими, специально для своего малыша. Просто оформить одинаково, чтобы ребенок не заметил разницы и подсовывать ему то, что можно.
Но вообще-то задачка и правда не простая… Может рецепты ведической кулинарии подойдут? Там вроде обычную муку не используют
тонкие блинчики на воде можно испечь с перепелиными яйцами. Внутрь банан, к примеру звпернуть.Или ягоды ( если их можно). Я даже пару раз для радости ребёнка блинчики на смеси пекла — едим Кабриту на козьем, на ней и делала. Вкусненько получилось.
Девочки, перечитала все комментарии и хочу сказать всем спасибо за советы! У меня детей пока нет, зато муж аллергик. А теперь я ему столько вкусностей смогу приготовить ))
Главное на творожок не попасть а следить за этим очень внимательно
как кстати я увидела ваш пост. добавлю в закладки. у нас аллергия тоже проблема. с самого рождения. потом удалось вывести. полгода где то вообще не знала, что это такое, а вот уже две недели сыпет на все. понять не могу, что едим не так. уже все аллергены вроде бы убрала. питается только кашами без соли и сахара, диетическими хлебцами, зелеными яблоками и грушами. а все равно вся в прыщах...
У нас аллергия на яблоки и груши, бананы и другие фрукты, и даже на сухофрукты, так что попробуйте и их исключить.
А почему бы не сделать батончики из мюслей?
Почему бы не поставить сухофрукты?
Зачем нужен вообще торт?
У нас на яйца аллергия, так что один раз готовила бисквит без яиц рецептов полно на веганских форумах, прослаивала творожками украшала m&m. Второй раз готовила медовик (у нас на мед нет никакой реакции) коржи вообще без яиц, крем сметанный и ягоды. Противень смазывала маслом подсолнечным, на него не может быть аллергии. А вообще дочка равнодушна к сладкому и это было на всякий случай ну вдруг лизнет.
есть очень вкусный тортик с бананом,
печенье макаешь в чай и выложить первый слой, покрыть смесью(йогурт или сметана +желатин)
потом режем колечками банан и снова смесью, снова печенье, смесь, банан, смесь, печенье, смесь и тд.(сахар вообще не добавляем, по желанию только в смесь ванильный сахар, потому как и печенье и банан уже сладкие)
засунуть в холодильник на пару часов и украсить любыми фруктами, мы такой делали на др, всем понравился, я делала в виде цветочка, каждый лепесток отдельно разными фруктами и срединка посыпным шоколадом или по желанию)) приятного
Ох, блин, сама мучалась с алергиком своим лет до трех. Сейчас ттт, все прошло вроде.