Сын очень любит печень. Раньше всегда просто отваривала печень и с помощью блендера смешивала с картошкой. Сейчас хочется приучать к более взрослой пище, думаю сделать в виде котлет, но на пару. Купила силиконовые формочки для пароварки, можно туда массу для котлет выложить и на пару подержать, и сколько по времени держать? Вроде печень нельзя передерживать чтоб жесткая не была? Как вы печень готовите?
Узнайте о том, как готовить печеночные котлеты
А у меня дочка вообще печень не ест, ни в каком виде. Мои гены=)
А то я обычно ее обжариваю, поэтому не в теме
жарить вредно. запекаю
куриную. Просто отвариваю и режу на кусочки.
у нас дома не водятся субпродукты