Готовим рулет из курицы https://www.youtube.com/watch?v=-BftXyBtxR0Рецепт очень прост. Нужно: курица, желатин и любимые специи. Как готовить и разделывать курицу в видео
Курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Вот, на мой взгляд, гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает), можно приготовить накануне праздника, а перед подачей только разогреть. А главное – очень, очень вкусно. Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая коричневая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом. Вам потребуется: Курица — 1 шт. Ее размеры зависят, в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. У …
Хочу поделиться своими излюбленными рецептами «на каждый день» и узнать о ваших фаворитах! А то уже из этой курицы не знаю что и придумать, чтобы быстро, просто и вкусно!
Сегодня с сайта попробовала рецепт. Отлично получилось!
Курица на соли. Самое простое! Купицу помыть. На противень высыпать кг соли, сверху положить курицу и на час-полтора у духовку. Вот и все!
Курица жареная в специях/горчице/чесноке
1) Куриное филе в яично-томатном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе курицы — 0,5 кг
● Лук репчатый — 1 головка
● Чеснок — 2 зубчика
● Томатная паста — 1 ст. л.
● Мука — 1 ст. л.
● Яйцо сырое — 1 шт.
● Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать филе на несколько кусков, примерно — по 3-4 шт. на порцию.
2. Мелко-мелко нарезать лук, чеснок.
3. Сложить в миску мясо, лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку, специи.
4. Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
Тут хочу отметить, что мясо можно мариновать задолго до готовки. В холодильнике оно стоит не менее недели, можно даже сделать несколько порций. Потом…
1) Люля-кебаб на палочках корицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриный фарш 400 г
● корица 4 палочки
● соль, перец по вкусу
● рубленая зелень 2-3 ст.л.
● измельченный чеснок 2 дольки
● измельченный сладкий перец 1/2 шт.
● оливковое масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Хорошо перемешать все ингредиенты и отправить в холодильник на 1-2 часа.
2. Разделить фарш на 4 части и сделать 4 кебаба на палочках корицы.
3. Обжарить до готовности на сковороде-гриль или мангале. Кебабы можно запечь в духовке до золотистого цвета.
2) Куриные наггетсы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе 1 шт.
● яйцо 1 шт.
● панировочные сухари 100 г
● соль, специи по вкусу
● растительное масло для фритюра
● молоко 30 м…
Курица с апельсинами в мультиварке (рецепт + фото)
Перерывала фотки в лайтруме и наткнулась на свои старые фото приготовления курочки в мультиварке. Вот и решила с вами им поделится. Правда фотки некачественные, но главное описать понятно))) Мы любим птицу: курочку или индюшку, утку или гуся — не важно, мясо птицы в нашей семье в почете. Любим экспериментировать с маринадом и фаршем для птицы, это могут быть, как шампиньоны, так и яблоки, как морковь с луком, так и апельсин или ананас. Да, не спорю, сочетание курятины и апельсинов — для гурманов, но как истинный гурман, я скажу, что он данного блюда мы, я и моя семья, в восторге. Думаю, и вам оно может понравится))) (простите за качество фото) Ингредиенты: Курица целая — 1 шт.Апельсин круп…
Куриный рулет с грибным соусом на картофельной "подушке
Куриный рулет с грибным соусом на картофельной «подушке».
Состав:
Куриное филе
Сыр фетакса
Перец болгарский
Лук зеленый
Шампиньоны
Лук репчатый
Сливки 33%
Картофельное пюре
1. Куриное филе положить на пищевую пленку и отбить плоской стороной кухонного молотка. Посолить, поперчить, добавить свежемолотый кориандр.
2. Болгарский перец запечь в духовке, затем снять с него кожицу.
3. На отбитое филе укладываем зеленый лук, кусочки фетаксы и перец. С помощью пленки на котором отбивали филе — сворачиваем рулетик, шов скрепляем зубочистками.
Солим, перчим, присыпаем рулетик молотой паприкой.
4. Обжариваем рулетик и затем запекаем его в духовке при 190 градусах в течение 10 минут.
…
Девочки, решила еще раз опубликовать рецепт. Заодно приготовить и заморозить))Взяла я грудки две-но получилось суховато, поэтому советую брать одну грудку и мясо бедрышек и ножек. Перемолола на блендере, добавила измельченный чеснок, базилик и петрушку. 3 яйца.Соль, из специй-мускатный орех, куркума, паприка. В фарш добавила около 200 мл сливок, желательно 33%, но я добавила 20%. Не хуже. Все хорошенько перемешиваем. Теперь берем пищевую пленку, накладываем где-то 1,5 ложки фарша и заворачиваем колбаску, отрезаем пленку, а края заворачиваем узелком. Варим в кипящей воде-20-30 мин. Приятного аппетита.
Девочки я не ожидала что получится так вкусно! И совсем они не твердые! Таяли во рту!рассказываю как делала: Были пять филешек у меня, я решила их предварительно замариновать-в сотейник насыпала сахар, чеснок, имбирь -все сухое! И выдавила сок одного апельсина. Довела до растворения сахар, добавила соевый соус. И в этой прелести замариновала грудки. потом-обжарила на гриль-сковородке с двух сторон, сложила на противень и отправила в духовку, доготавливаться. на гарнир тем временем сварила рис, добавила к нему обжаренный слегка лук и кукурузу. это ооочень вкусно! Попробуйте!
Делала по рецепту Милы из Екатеринбурга, но немного изменила на свой вкус.Куриные бедра, у меня 6 штук. Соевый соус 6ст.л Мед 2 ст.ложки Томатная паста 2 ст.л Соль, перец по вкусу. Все смешиваем, смазываем этим соусом бедра, я оставила постоять 2 часа.В фольгу и духовку 200 градусов, на час.Через 30 минут фольгу открыть, чтобы зарумянились.Приятного аппетита.