Много вопросов задается на форуме про имбирь, и не просто так он будоражит столько людей, ведь это не просто специя и пряность на вашей полке, — это культовая специя, имеющая тысячи горячих поклонников во всем мире. В этой темке я собрала информацию о свойствах имбиря, а также известные и не очень лечебные рецепты. Когда вы узнаете об имбире больше, вы всегда будете заботиться о том, чтобы он был в вашем холодильнике и на вашем столе!
Имбирь — это жгучая восточная пряность. С давних времен высоко ценились целебные свойства имбиря. Какое-то время корень имбиря даже имел хождение в качестве денежных знаков в странах востока. Древние лекари, когда изучали корень имбиря, находили в нем множество лечебных свойств, кулинары не скупились добавлять его буквально во все блюда — от жидких горячих супов до изысканных десертов.
В гомеопатии применяют в основном корень имбиря, хотя целебными свойствами также обладают и его листья. В целях похудения лучше использовать сушеное растение — оно легче усваивается организмом и оказывает гораздо большее сильное действие.
Немного истории
Археологические находки в гробницах династии Хань, в северном Китае, относятся ко II веку до нашей эры, и свидетельствуют об использовании имбиря. Ученые древнего Китая посвящали этому растению свои трактаты и отмечали его уникальные гастрономические и целебные достоинства, а также свойство быть афродизиаком. Обращал внимание на имбирь и Конфуций.
В русской кулинарии имбирь стал использоваться с ХVI века как ароматическая добавка в квас, сбитень, мед, компоты, брагу, куличи, варенье. Сегодня к имбирю возвращается признание, что происходит во многом благодаря моде на азиатскую кухню и прежде всего суши, подаваемые с маринованным имбирем. До момента появления суши-мании в России про имбирь еще мало кто знал и вспоминал.
Крупными производителями имбиря являются Индия, Ямайка, Китай. Он входит в пятерку самых популярных экспортных пряностей, поставляемых более чем в 50 стран мира. Самыми активными покупателями остаются арабские страны, Англия и Америка. Любовь арабов к имбирю выдержала испытание временем и осталась такой же, как и тысячелетия назад.
Описание
Какими полезными свойствами обладает корень имбиря?
По количеству полезных веществ имбирь близок к чесноку, но не имеет неприятного запаха. Так же как чеснок, имбирь убивает микробы и повышает устойчивость организма к инфекциям.
Химические элементы, содержащиеся в имбире, улучшают пищеварение, стимулируют образование желудочного сока.
Имбирь нормализует кровообращение. Он питает все ткани.
Имбирь также является потогонным, болеутоляющим, отхаркивающим, противорвотным средством.
Новейшие исследования указывают на исключительно благоприятное воздействии имбиря на желудок, пищеварительную, дыхательную системы, хотя врачи не рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта увлекаться этим корнем.
Его принимают для прекращения поноса, для устранения вредного действия животных ядов.
Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк:
- Обладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, спазмолитическим, ветрогонным, возбуждающим, заживляющим, потогонным, тонизирующим, бактерицидным, желчегонным, антибактериальным действием.
- Имеет сильное антиоксидантное и успокоительное воздействие, укрепляет иммунитет, хорошо защищает от паразитов, задерживает рост бактерий, используется при глистных заболеваниях.
- Пища с имбирем становится более легкой, она лучше усваивается и принимает слегка острый, пряный вкус.
- Питает весь организм, оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Систематическое употребление имбиря в пищу, в небольших количествах, повышает внутреннее тепло, увеличивает аппетит, стимулирует пищеварение и образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, эффективен при несварении, отрыжке, язвенной болезни желудка.
- Эффективен при простудных заболеваниях: простуде, гриппе, кашле, застойных явлениях в легких, синусите, также хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело.
- Имбирь – отличное средство от множества аллергических и кожных заболеваний, а также от бронхиальной астмы.
- Он эффективен при различного рода болях в животе, при кишечных, почечных, желчных коликах.
- Его употребляют при метеоризме, для прекращения поноса и для нейтрализации вредного воздействия животных ядов, его также используют при отравлении грибами.
- Снижает количество холестерина в крови.
- Обладает легким слабительным средством.
- Уменьшает боли вызванные заболеванием суставов, используется при ревматизме, артрозах и артритах, отеках, растяжениях, мышечных болях.
- Кожура корня имбиря имеет мочегонный эффект и стимулирует образование слюны.
- Позволяет снять судороги и боли во время менструации.
- Является прекрасным средством от умственной илифизической усталости, которое поможет вам преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы.
- Его используют также при параличе и желтухе.
- Стимулирует работу щитовидной железы.
- Улучшает мозговое кровообращение, это укрепляет сосуды и улучшает обучаемость и память, снижает артериальное давление, помогает в лечении атеросклероза.
- Имбирь очень эффективен в борьбе со старением организма, кроме того, он способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия, повышает тонус матки и половое возбуждение.
- Это лучшее средство от шлаков и токсинов, плохо переварившихся отходов пищи, которые, откладываются в клетках тела и отравляют весь организм, что в итоге приводит к различным болезням.
- Очень популярно применение имбиря для похудения, так как он имеет свойство ускорять обмен веществ.
- Эффективен против «морской» болезни (он снимает не только тошноту, но и головокружение, слабость).
- Полезно применять для профилактики рака и формирования злокачественных опухолей.
- Если после еды пожевать свежий имбирный корень, он на долгое время сделает дыхание свежим и избавит от множества проблем в полости рта. Некоторые люди не могут жевать имбирь из-за его «жгучести», тогда можно просто протереть («почистить») зубы имбирем.
- Имбирь используется, чтобы облегчить проявление выгодных свойств других трав в сборе.
- Имбирное масло применяется в косметологии и ароматерапии.
Однако, не стоит забывать, что как любое, пусть даже и натуральное средство, препараты из корня имбиря имеют свои противопоказания.
Противопоказания
Применять имбирь для лечения и в приготовлении пищи надо с учетом противопоказаний, чтобы исключить возможные осложнения. Следует отказаться от имбиря тем, у кого имеются следующие заболевания:
- язва желудка;
- дивертикулез;
- дивертикулит;
- беременность;
- кормление грудью;
- желчные конкременты;
- дуоденальная язва;
- высокая лихорадка;
- пищеводный рефлюкс;
- желудочно-кишечная болезнь;
- неспецифический язвенный колит.
Побочные эффекты
При передозировке имбиря возможны отрицательные результаты или побочные эффекты в виде: поноса, тошноты, рвоты, аллергических реакций. Прием следует прекратить, лечение – симптоматическое.
Взаимодействие с лекарствами
- Имбирь способен повышать силу антидиабетических лекарств.
- Способен повышать силу противосвертывающих средств (агонист простациклина).
- Возможно увеличение воздействия сердечных лекарств.
- Снижает действие лекарств, блокирующих бета-адренорецепторы.
- Противодействует или взаимодействует антиаритмическим лекарствам, повышает риск гипокалиемии;
- Увеличивает риск аритмии, взаимодействуя с деполяризующими мышечными релаксантами;
- Может понижать действие гипотензивных лекарств и при объединении с симпатомиметиками повышается вероятность артериальной гипертензии.
- Противодействует нитратам и средствам, блокирующим кальциевый канал.
Состав имбиря
Эфирные масла (1-3%), феландрин, камфин, цинеол, борнеол, цитрал, гингерол (1,5%).
Имбирь богат витаминами С, А, В1, В2, солями фосфора, магния, кальция, железом, натрием, калием и цинком.
Терпкий запах обусловлен содержащимся в нем эфирным маслом (1,2-3%), а его жгучий вкус зависит от наличия фенолоподобного вещества гингерола.
Имбирь содержит все незаменимые аминокислоты, включая треонин, триптофан, лейзин, метионин, фениланин, валин.
«Жиросжигающие» способности имбиря
Целебный корень относят к категории «горячих» продуктов, которые активно согревают и усиливают метаболизмы внутри организма, что и приводит к потере веса. Так же имбирь богат содержанием эфирных масел, которые стимулируют активную циркуляцию крови и улучшают обменные процессы в организме. Но еще одна немаловажная причина употребления имбирного чая, особенно для женщин, корень сохраняет красоту и молодость кожи лица и тела.
В ближайшие несколько темок поделюсь с вами подборкой эффективных рецептов на основе корня имбиря. Как для похудания, так и для других, не менее важных целей для вашего организма.Ну а в этой размещу основу
Рецепт 1. Термос наполните кипяченой водой и в него добавьте тонко нарезанный имбирь. Такой чай рекомендуется пить в течение дня. Если вы соблюдаете диету, то пить имбирный чай можно в какое угодно время, а если вы не придерживаетесь диет – за некоторое время до приема пищи.
Рецепт 2. Корень имбиря нарезают мелкими лепестками и заливают холодной водой. Затем ставят емкость на огонь и доводят ее до кипения, после чего кипятят на слабом огне в течение четверти часа. После приготовления имбирному чаю дают остыть примерно до человеческой температуры тела, и только затем добавляют в него мед и лимон по вкусу. Разнообразить вкус данного чая можно при помощи добавления в него различных трав: мяты или листьев брусники.
Рецепт 3. Данный чай рекомендован, в первую очередь, тем, кому необходимо сбросить большой вес. Для его приготовления вам понадобится чеснок и корень имбиря в отношении один зубчик чеснок и одна часть имбиря. Основные ингредиенты в термосе заливаются двадцатью частями кипяченой воды. Чай рекомендуется настаивать около четверти часа и только потом его можно пить.
Рецепт 5. Необходимо заварить немного зеленого чая в термосе и добавить в него небольшие лепестки имбирного корня, небольшое количество сены или коры крушины. Принимать данный чай рекомендуется во время разгрузочных дней, и желательно оставаться в эти дни дома. Так как в течение дня организм активно избавляется от ненужной ему «грязи».
Рецепт 6. Имбирный чай заваривается как в первом рецепте. Каждое утро выпивайте чай, добавляя в него шепотку перца и молотой гвоздики. Данная рецептура чая активизирует работу обмена веществ, приводя к быстрому похудению.
Имбирь для похудения можно использовать не только в виде чая.
Во время разгрузочных дней добиться хороших результатов поможет салат с имбирем для похудения. Для его приготовления нам понадобится:
— по 1 части цедры апельсина, корня имбиря и сельдерея;
— по две части лимона и свеклы, испеченной в духовке;
— три части свежей моркови.
Все нужно нарезать, смешать и добавить растительного масла.
Вы можете готовить чай с имбирем, используя корень имбиря или порошок. Также очень удобно для заваривания имбирного чая для похудения использовать термос.
Похудение с помощью имбиря – процесс не быстрый. Однако если принимать имбирный чай для похудения регулярно на протяжении нескольких месяцев, можно увидеть заметный результат. А прием напитка в течение года может избавить вас от десятка, а то и больше, лишних килограммов.
Ну, и конечно же, не забывать о режиме дня, правильном питании, и тренировках, фитнесе, гимнастике, или йоге, что тоже очень помогает при похудении
Отрезаю маленький кусочек и очищаю и мелко режу. Много не надо
И он просто на дне болтается потом? Или его надо вытаскивать?
Как решите. Муж пьет заварной и я в ситечко кидаю
У меня от него голова болит) как попью имбирный чай, сразу голова болеть начинает
Я просто кусочек мелко нарезаю и в заварку кладу, завариваю как обычно
В заварной чайник?
Ага)
Я как лимон добавляла, отрезала и в чай, немного подождать и можно пить)))
Спасибо
Свежий корень чистила, резала мелко и заливала горячей кипяченой водой, накрывала крышкой. Кипятком пользу убьешь, поэтому кипятком нельзя. А потом мед и лимон толкла и смешивала. Или чай добавить можно.
Спасибо
я либо кусочек отрезаю и бросаю, либо натираю его на мелкой терочке. Натертый больше нравится, аромат ярче и остринка чувствуется больше
Спасибо
Я на блендер имбирь, мёд, лимон ) и в чай)
Я кофе люблю с лимоном и имбирём. Просто по кусочку того и того в кружку и заливаю только что сваренным кофе. Мне вкусно)
Читала, что очень помогает, купила а как пить не знаю, как заваривать и сколько пить, а мама напугала, что им отравиться можно.
я пила его мне помогло )) ну + еще спорт был ))) сейчас муж пьет при этом просто пьет 2 литра в день ) худеет )) кусочек имбиря + 2 лимона на 2 литра выдавливает сок лимона трет имбирь на терке мелкой, заливает кипятком настаивает ночь и пьет весь день ))
поверьте, если бы спорт был без имбиря. то результат был бы тот же)))
верю ))) но имбирь оочень хорошо чистит организм и выводит токсины )) му то без спорта худеет ))
Я в обычный черный чай режу его кусочками по вкусу и пью!
купила порошок и по полчайной ложки на небольшой заварник и с зелёным чаем и лимончиком. Правда, надоел быстро — не мое.
знаю, что нужно пить теплым.именно в теплом состоянии какой то эффект дает
я в кофе заваривала, кусочками резала и с кофе, вкусненько
на дух его не переношу, но многие пьют, а вот в зал не мешало бы ходить это точно
За зал надо платить, минимум 1200 в месяц, а у меня доход маленький.
а дома гимнастику по интернету можешь делать сама? без силовых тренировок не обойтись, я так считаю, а еще бегать можно
неплохая гимнастика с Джиллиан Майклз, посмотри видео и потихоньку можно дома делать
Как ноги подлечу начну.
а мы просто вместе с заваркой тонкий лепесточек бросали, вкус дает )
в заварник, но мы там сразу на чашки заваривали без разбавления :) не переборщите, а то ядрено будет :)
в нете поищите. он в термосе заваривается, но я просто мелко режу и чай добавляю
немного, в черный или для «похудания»))))
Имбирный чай для похудения и снижения аппетита
на 1 порцию:
1 ч.л. натертого корня имбиря
долька лимона
1-2 ч.л. меда
стакан кипятка
Чайную ложку измельченного корня имбиря залить стаканом кипятка, когда чай остынет до примерно 40 градусов — добавить чайную ложку меда и дольку лимона. Этот напиток включает в себя три вкуса — острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливается быстро.
Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол — вещества, придающие имбирю его пряный, жгучий вкус. Оба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Вследствие этого стимулируются пищеварение и обмен веществ.
Рекомендуемое количество имбирного чая для похудения
Большой термос (около 2 литров). Чай лучше всего заварить утром. Залить в термос и наслаждайтесь по чашечке чая, в течение дня.
Если употреблять перед едой — притупляет чувство голода.
Хорошо добавить в чай немного листьев свежей или сушеной мяты.
я без мёда делаю… но если не может чай так кинь чуток в нем мало каллорий
Тру на терке и бросаю чайную ложку в свою кружку.
Можно добавлять и в черный и в зеленый, мелко нарежьте, добавьте к заварке и заваривайте как обычно. А еще вкусно делать холодный напиток с имбирем. Я беру зеленый чай, имбирь, лимон, немного шафрана, мяту, можно с тархуном и фенхелем. Вкуснятина!
Я беру все на глаз и то, что в данный момент имеется, так что вы сами, методом проб и ошибок, подберете для себя оптимальный вариант)) Еще про мед забыла написать.
я в супы добавляю, можно чай заваривать
мне муж при простуде чай с имбирем делает
пробовала мясо с ним приготовить — не, не мое… еле-еле съела
для похудения хорошо! чай заваривать!
с его помощью можно похудеть))) А добавлять его можно везде))И в пищу и в чаи)
сама не ем такое
Ой, он очень полезный! Я его обожаю! Иногда отрезаю небольшой тоненький крудочек и кидаю с чаем, ложкой мну, и с удовольствием пью такой чай! Он получается очень ароматный и пряный!
Ответить: Елена Новикова
спасибо. иммунитет поддерживает?Девули, кто нить имбирь употреблял с целью снижения веса?
Так же ванны с имбирем, действую ли?
Поделитесь опытом!!!
я ради удовольствия употребляла...
спасибо, испробуем!
с желудком все норм? а то едкий он.
пробовала чай имбирный это бред! нУ МОЖЕТ ЕСЛИ И ГОД его пить и ускорится обмен веществ но я не верб!
пила эффекта 0, но на вкус прикольный! У нас в мясном уже готовый видела там разные вкусы, но лучше брать на развес, он вкуснее!
я еще по возможности занимаюсь, мож все в комплексе даст лучший вариант.
а на диетку сесть не пробовала?
до обеда йогурт или кефир 1% неограниченное количество, с 12 до 15 курица, я один окорочок варила и дербанила на 2 дня, с 15 до 18 рыба на пару, ну и после 18 овощи можно и фрукты кроме картошки и бананов! пить воду или чай без сахара, можно соки но не магазинные! в принципе диета не сложная, я даже и не рассчитывала, что столько скину!
Я вообще не переношу имбирь, как-то маринованный покупала у корейцев, такое Г… о я ещё не ела, как-будто одеколон в еду вылила
Не переношу его, как-то заварила его в итоге вылила все, такая гадость. Свекровь рассказывала что ее знакомая очень сильно похудела, только потому что пила имбирный чай.
я покупаю корень имбиря и на кончике ножа добавляю в чай, это ооочень вкусно, но на счёт снижения не знаю!
Послушаю=)))
думаю без диеты и упражнений вес никуда не денется) по мне лучшее для снижения веса — меньше есть и делать упражнения, ну или хотя бы просто меньше есть)
И пить воду для улучшения метаболизма, туда вот имбирь можно добавить.
не, я только для вкуса в чай добавляла
не в курсе, я его и просто так пожевтаь могу, хоть и острый)
я просто так с рыбой и чай имбирный пью. не ради веса)))
Просто в чай добавляю. Мне очень нравится, да и полезно. А вот вес встал на определенной отметке и стоит((((
мне нравится!
Девочки, а чистить его надо? И что лучше: потереть на тёрке или порезать?
Еще мне нравится кофе с имбирем, лучше конечно свежесваренный
девочки привет, только зарегистрировалась) пью имбирь 3 дня, сегодня решила попробовать его с чесноком… жуть еще та, вонь ужасная, сразу стошнило, побежала сначала в туалет, а потм в магазин за освежителем… бббррр… не буду пить, лучше и вкуснее обычным способом, кстати за 3 дня скинула 1,5 кг, и чувствую себя супер)))))))
Ответить: Анастасия
Подскажите пожалуйста, ваш рецепт.Спасибо за полезную информацию. Очень много нового узнала про имбирь.
Я лично не могу пить имбирный чай, мне не нравится его вкус, хотя он, как я знаю очень полезный для организма во многих аспектах. Я себе купила соду c добавлением имбиря и еще чего то там, называется по моему сода для ванны GreenGinger. Принимаю ванну, расслабляюсь, очень говорят помогает у кого есть целлюлит, но кожа действительно становиться гладкой, глалкой.