Летом врачи советуют заправлять салаты не сметаной, а растительным, кукурузным или оливковым маслом. А от тортов с маслянистыми кремами вообще отказаться. В подтверждение этому – очень печальная история.
«Трёхлетнюю девочку, которую привезли в инфекционную больницу, сразу поместили в реанимацию. У нее возникли судороги, начался отек мозга… Трое суток пациентка была без сознания, и врачи боролись за ее жизнь.
– Мы опасались, что это менингит – настолько серьезными были симптомы поражения нервной системы, – говорит доцент кафедры детских инфекционных болезней Национального медуниверситета имени А. А. Богомольца, заместитель главного врача городской детской клинической инфекционной больницы Киева кандидат медицинских наук Людмила Палатная. – После исследований выяснилось: у ребенка стафилококковая токсикоинфекция, которая попала в организм с пищей. Родители рассказали, что накануне вся семья ела бисквитный торт, украшенный пышными розами из масляного крема, и девочке, видимо, достался кусочек, который начал портиться. Вообще летом количество детей, пострадавших от острых кишечных инфекций, заметно увеличивается.»
К скоропортящимся продуктам относят майонез, сметану, творог, мясные изделия (ветчина, колбасная нарезка), торты и пирожные с кремом. Летом категорически нельзя кормить детей холодцом, потому что это отличная питательная среда для болезнетворных бактерий. Довольно часто у ребенка страдает животик из-за плохо промытой клубники или листового салата.
