Террин из курицы и грудинки.
12 января 2012 20:00 в Кулинария
@Грудинку в/к нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на дно формы, затем мелко порезанную зелень, следующий слой – куриное филе, мелко порезанное, сверху положить чуть размягченного слив. масла (грамм 20-30), полить 2-3 ст.л. сливок, выложить порезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, зелень и снова пластинки грудинки. Накрыть фольгой, запекать в духовке 40мин при t 170-180град. Слегка остудить террин, положить на него небольшой груз, охладить и поставить с грузом в холодильник min на 3часа. Террин можно сделать и без грудинки, заменив ее полосками куриного филе, а в прослойки можно добавить кукурузу, сыр, грибы… Пробуйте!в разрезе