Курица с миндалём по-индийски.(рецепт+фото)
5 июля 2012 13:55 в Кулинария
@СОСТАВ:
Курица (филе) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Сметана — 100 мл
Мука — 1 ч.л.
Бульон — 1 стак.
Миндаль
Корица
Лавровый лист
Карри
Куркума
Соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе крупно нарезать.
Миндаль обжарить.Лук, чеснок и миндаль мелко порубить.
Нагреть в сковороде растительное масло. Добавить листья лаврушки и корицу.Масло прогреть 3 минуты до появления аромата.Добавить лук и чеснок.Жарить 5 минут.
Добавить филе, карри, соль и куркуму. Листья лаврушки убрать.Залить бульоном, довести до кипения.Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 35 минут.
Добавить сметану, миндаль и муку.Всё хорошо перемешать.
(все блюда приготовлены мною и…