Роллы
27 сентября 2012 12:48 в Кулинария
Я просто обожаю роллы и часто их готовлю дома. Сначала варю круглый рис в эмалированной посуде (воды на 2 пальца больше чем риса, до этого рис стоит промыть), довожу до кипения, убавляю огонь, закрываю крышку и так варится 10 минут, можно чтобы еще постоял с закрытой крышкой какое то время… Далее добавляю в него рисовый уксус и размешиваю деревянной ложкой, рису нужно дать немного остыть чтоб не обжечься...затем берем бамбуковый коврик, кладем на него лист нори и выкладываем сверху рис, предварительно смочив пальцы, иначе он прилипнет. Выкладывать стоит отступив от ближнего вам края 1 см и от дальнего где то 5 см.после этого выкладывть любую начинку к ближнему вам краю.я обычно беру угря,…