Кальмары фаршированные
22 ноября 2012 21:03 в Кулинария
Попробовала как то в кулинарном магазине, и захотелось самой сделать!
Нам понадобится:
1 кг кальмаров
капуста 1 кг
яйцо 3шт
сметана
лук
томат паста
морковь
специи
масло подсолн.
Начинка приготовление
капусту мелко нашинковать, морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, все эти продукты тушить на сковороде, добавить томат пасту и яйца сырые, все перемешать и тушить 5-10 мин, добавить специи, можно лавр лист.
Кальмары почистить, опустить на 1 мин в кипящую воду, остудить! шкурка хорошо снимается после кипятка. затем готовую начинку начиняем в кальмары. затем фаршированные кальмары обжариваем пол минуты на сковороде, убавляем огонь, добавляем сметану и немного воды! тушим…