куриное мясо. такое можно есть???SOS

Испорченное мясо

По следующим признакам можно определить, что испорчен ли продукт. Например, серый окрас мяса. Липкая слизь на поверхности куска или тушки, мутность или влажность – показатель развития на мясе бактерий.

Бордово-красные и серые пятна, пигментация и сгустки крови явно свидетельствуют о неправильном охлаждении, плохой вентиляции, неправильном хранении и.залежке мяса. Внимательно осмотрите жир животного. Непорядочные продавцы иногда замачивают мясо в марганцовом растворе, для придания мясу свежего цвета. Марганцовка, увы, не оставляет запаха, а вот жир прокрашивается в розовый оттенок. 

Размытые края у любого мяса означают, что продукт был вымочен в уксусном растворе. 

Помните, даже при малейших сомнениях в доброкачественности мяса откажитесь от покупки, так как употребление в пищу несвежей продукции может привести к неприятным последствиям. 

Основные махинации с мясом связаны с подкрашиванием: выдерживанием в угарном газе или использованием красителей. Если появились подозрения на применение красителей, сделайте надрез на мясе и посмотрите уровень проникновения вредных веществ. 

Иногда, перед продажей, продавцы намораживают на тушу воду с добавлением антибиотиков. Такое мясо даже мухи облетают стороной. 

Еще один вариант — введение в мясо вещества, способного обеспечить «свежий» вид и придать дополнительный вес, а также предупредит «заветривание».

Будьте внимательны! Употребление в пищу мяса с химическими добавками не способствует поддержанию здоровья.