Торт «Сливочно-творожный»
31 января 2010 14:56 в Кулинария
*
Необходимые продукты:
Для бисквитного коржа:
3 яйца
50г сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 ч.л. лимонного сока
75г муки
½ ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
200г творога + 150г творожного сыра
(или 350-400 грамм творога)
300г сливок (33-35%)
3 ст.л. лимонного сока
4-5 ст.л. сахара
1 пакетик желатина (20г) + 100г молока для заливки желатина
Для украшения:
Фрукты (ягоды) – любые (по сезону и желанию). Если использовать замороженные или консервированные – хорошо слить жидкость.
Бесцветное желе для торта (или можно зажелировать яблочный или виноградный сок)
Готовим бисквит:
Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену и отставить.…