Тортик на первый ДР - моим британским подружкам вопрос
Где заказывали ( если заказывали)? Сама делать точно не буду:) видела здесь традиционные делают типа таких Но они кажутся такими бешенно сладкими что даже пробовать как-то не хочется… Или я ошибаюсь и на самом деле это вкусно а не только красиво на фото?? Может кто -то владеет контактами польских или русских кулинаров? Они наверное вкусно делают… Желательно в Лондоне или где-нибудь в Wiltshire. А то думаю закажу просто в Patisserie Valerie мне очень нравятся у нихпирожные, уж точно будет вкусно и красиво… Не carrot cake же нам есть ( вот их тут по-моему изобилие в любом кофейно-чайном месте:)))))
mi zakazivali v polskom magazine.u nih casto estj vizitki teh kto delaet tortiki.mestnie mne ne nravatsa,nam delali na svadjbu,sliskom sladkij okazalsa.
фигурки с этих тортов можно не есть, хотя некоторым детям нравится ) а так, если кондитер хороший, то сам торт обтягивается достаточно тонким слоем мастики, поэтому на вкус нормально получается, особенно если торт сам по себе вкусный )
И правда красота!!! А вы профессиональный кулинар?? Напишите рецепт, пожалуйста, марципановой зеленой штуки, которая сверху на торт кладется, не знаю как точно называется :))
не, я не кулинар )) больше того скажу, что пекла торт 3й раз в жизни )) впервые с мамой еще в школе, лет в 16 )) потом был еще репетиционный перед этим, вот такой
а зеленый с машей и медведем последний ))) я торт покрывала не марципаном, а сахарной мастикой, покупала в интернет-магазине, у вас наверняка тоже можно купить… а для тортика китти сама мастику делала, пробовала 2 разных рецепта… если интересно, могу написать их рецепты, но сразу скажу, что проще купить готовую )
фигурки тоже сама делала, нашла мастер-класс по лепке в интернете, но бывает и готовые продаются, есть такие, кто на заказ делает, по крайней мере у нас… я сначала хотела попросить сделать фигурки девочку, которая нам в прошлом году пекла торт, но она отдельно фигурки на заказ не делает, поэтому пришлось самой )
так прям и называется «сахарная мастика» либо «кондитерская мастика», продается чаще всего в ведерках, бывает разных цветов, но можно купить белую и пищевые красители к ней, только имейте ввиду, что если хотите лепить сложные фигурки, то нужна специальная мастика для моделирования, она более плотная по консистенции… я вот вроде такую выбирала, но намучилась с медведем, т.к. он постоянно опадал, пока чуть-чуть не подсох, приходилось поправлять… хорошо хоть и меня от пробного торта осталась самодельная молочная мастика, я из неё слепила Машу и некоторые детали мишки, а на обтяжку торта используется более мягкая и пластичная мастика
для примера:
на самом деле там много тонкостей, если действительно захотите сделать подобный торт, то советую поискать в интернете рецепты, советы и мастер-классы по приготовлению таких тортов, сейчас даже есть сайты специализированные, где девочки делятся опытом, я просто тут не смогу все тонкости описать, очень много получится )
для покрытия китти я использовала молочную мастику, готовится из сахарной пудры, сгущенки и сухого молока (некоторые вместо него используют детскую смесь, но не каждая подходит, нужно пробовать), мне она понравилась, по крайней мере для лепки прям отличная, хорошо держит форму, но если использовать для обтяжки торта, то легко рвется
самый популярный рецепт у умелец у мастики из маршмеллоу и сахарной пудры, правда я не уверена, что в Англии можно купить эти ингредиенты )
если честно, то я сама довольна, не ожидала, что так здорово получится, особенно если учесть, что это первый опыт )) а вообще такие торты обычно вручную и делаются, по крайней мере украшения, даже если это кондитерская, но у нас сейчас такие торты достаточно популярны и уже полно девочек, которые этим занимаются в качестве подработки в декрете, мне до их шедевров еще далеко ))
я отчасти соглашусь, что внешне такой торт выглядит больше произведением искусства, чем вызывает аппетит, но деткам нравится )) или если хочется сделать что-то тематическое )
Наверное отличная вещь когда они уже больше понимают что происходит и можно разных их любимых героев лепить. У нас если бритиши такое делают то достаточно дорого, да и тесто невкусное внутри, а снаружи конечно такого разнообразия как у росских девочек я не видела…
да, я поэтому именно машу с медведем и хотела слепить, доче очень нравится этот мультик )
что касается самих тортов, то пока я читала форумы на эту тему, тоже поняла, что в европе/америке не очень вкусные торты делают внутри, очень сухие, мало пропитки и крема
в моем торте был шифоновый нежный ванильный бисквит, пропитывала сиропом из консервированных ананасов, сметанный крем, грецкие орехи, киви и ананасы )) такое просто не может быть невкусным ))) хотя признаюсь, что вкус превзошел даже мои ожидания ) хоть не зря столько времени потратила )
кстати у нас такие торты тоже прилично стоят, по крайней мере в москве, в среднем около 1000р. за кг у девочек и 2000 в кондитерской… и выше, в зависимости от сложности
В COSTCO есть торты, но опять же кто ел наши торты, то те болная бяка с коржами обыкновенными и их джемовыми прослойками… на выбор дают прослойки… но то вишнёвые, то клубничные… короче джемы и всё… -Бяка- ели оттуда на одном ДР у друзей ....
английская бяка из 2-х коржей промазана тонки слоем какого-то невкусного крема… короче английский тяп-ляп -нате вам тортик… ну уж ладно за день заказала )))
а так у нас тут по лондону мамая известная Виолетта с тортами
этот с магазина в садик носили-там не надо много лишнего и так дети то то не едят одни, то алергики на другое… с магазина и готово ))
а домой деткам этот заказывали в литовской частной фирме-очень вкусный
а нам взрослым (даже не знаю сколько тут кг -это подарок ) МЕДОВИК
SHILAS
07940518180
Они там все по-литовски говорят. но ты попроси кого-нибудь, кто говорит по-русски-там есть точно… и узнай всё...
Лайма (литовка, говорит по-русски)
07828619339
иди там в Shop Finder
ставь свой посткод и выдаст ближайшие магазины