Ангела за трапезой(Праздничная кухня)

мука (просеять!) 1 кгмолоко (тёплое) 1,5 стакана ( стакан — 240 мл )сахар 2 стаканаяйца ( вес 1=60 гр без скорлупы ) отделить желтки от белков 4 штсливочное масло (растопить) 300 гр.лимонная цедра 1 ч.л.ваниль 1 гр.кардамон (порошок) 1 ч.л.немного солисвежие … Читать далее

ЗАКАРПАТСКИЙ КУЛИЧ Продукты:250 гр. молока,250 гр. воды,5 желтков,250 гр. мягкого маргарина, (я использую сливочное масло)300 гр. сахара,4 пачки ванильного сахара, (по 10 гр.)1 ч. л. соли,80 гр. прессованных дрожжей 150-200 гр.сахарабелки идут на шапки … Читать далее

Вот из книжки кулинарной несколько советов по выпечке куличей, может кому пригодится.1. Дрожжжи употреблять только свежие. Относительно их количества придерживайтесь рецепта, если дрожжей слишком много, то тесто подойдет чересчур быстро, в куличах будут … Читать далее

автор Анна Людковская Не покупайте готовые краски для пасхальных яиц! Они сейчас везде продаются, в супермаркетах и на свечных ящиках. Ведь вам дорого здоровье детишек?! Это они будут играть с яйцами в воскресенье, дарить друг другу, весело «стукаться» … Читать далее

Таких жаворонков пекут на день памяти 40 мучеников Севастийских (22 марта). Состав для теста вода — 500 мл, дрожжи свежие — 30 г, сахар — 0,5-0,75 стакана, ванильный сахар — 1 чайная ложка, соль — 1 чайная ложка, растительное масло — 0,5 … Читать далее

В 2012 году Масленица пройдет с 20 февраля по 26 февраля. Масленица – это подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели – примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу – в этом христианская … Читать далее

Состав: 1ст. риса, по 100 гр. миндаля, 100гр. фундука ( можно любе орехи взять, какие любите), 100гр. мака, 50 гр. изюма, 5ст.л. меда, пол апельсина 1 ст. риса промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня, промыть в дуршлаге холодной … Читать далее