5 августа 2016 17:51 в Кулинария
Десерт не теряет своей популярности уже более 50-ти лет. Будь-то профессиональный кондитер, технолог или же любитель домашней выпечки, каждый вносит свою изюминку. Как утверждают некоторые источники,в основу рецепта лёг один, почти курьёзный случай. На кондитерской фабрике испортили целую партию яичного белка, и чтобы скрыть этот случай, технологи собрали поломанные куски неудачно выпеченных коржей и соединили их кремом, слегка украсив поверхность собранных в общую массу кучек со сладкими развалинами, и придумали им интригующее название. Возможно, технологи всё же были профессионалами своего дела, и просто очень кстати вспомнили о технологии классического английского торта, и именно поэтому…