Ризотто с морепродуктами
13 марта 2012 14:53 в Кулинария
*Очень люблю ризотто во всех его проявлениях.Вчера вечером, я обнаружила, что у меня нет ужина. Размораживать долго. Поэтому я взяла рис, ассорти из морепродуктов и креветки. Вот что из этого получилось...
Точные пропорции не скажу...Рис арборио, рис я отправила на сковороду с оливковым маслом. Поджарила до золотистой корочки минуты три. Далее я добавила воды и оставила рис «томиться» на 6. Как только рис впитал воду и набух, я добавила соль, перец, тмин и чабрец. Далее на арену попали морепродукты и креветки. И следом соевый соус. Еще минут 10 это все тушилось. Рис впитал себя все соки и стал темным.Я люблю именно такое сочетание трав с морепродуктами, но тут возможны варианты.