Тесто для беляшей – терпение, и все получится! Разные рецепты теста для беляшей: дрожжевого, жидкого, холодного, опарного
5 августа 2016 17:51 в Кулинария
Для кого-то приготовление беляшей — это вершина кулинарного искусства. Но на самом деле, все намного проще. Достаточно лишь замесить удачное тесто для беляшей. Готовить его можно самыми разными способами. Побалуемся аппетитными беляшиками? Тесто для беляшей — общие принципы приготовления В основном для беляшей используется дрожжевое тесто, замешанное на пшеничной муке высшего сорта. Но иногда его готовят быстрыми способами на кефире с добавлением рыхлителя. Муку перед замесом всегда просеивают, затем соединяют с остальными ингредиентами. Что кладут в тесто: • жидкость (вода, молоко, сыворотка, кефир); • соль, сахар; • жир (масло, маргарин). Консистенция дрожжевого теста не должна быть жидка…