Девочки помогите, не получается йогурт из Нарине. Нарине купила в стеклянных флаконах.
Йогуртница у меня Tefal Multidelice 3-в-1 YG-654882
Первый раз ставила йогурт как обычно а в двух стаканчиках поставила закваску, закваска получилась, на след день на одном стаканчике поставила йогурт, получился очень вкусный, хорошей густой консистенции. 6 стаканчиков сьели за день. Вечером опять поставила из второй порции закваски и нефига не вышло, простокваша какая то… Потом пробовала опять но решила схитрить и делать не на закваске, а как на эвиталии сразу в молоке растворить по стаканчикам, опять даже не закваска, а простокваша с расслойкой сверху. Вчера очередная проба, а с утра в 1 стаканчике густая масаа, а в остальных 5 молоко....
Что за фигня такая? Помогите кто умеет делать йогурт из Нарине, нам очень нужно… Уже думаю попробовать закваску в термосе сделать....
Из Нарине получается не йогурт, а ацидофильный продукт. Кроме того, он действительно очень «привередливый». Интенсивное помешивание, отклонение от оптимальной температуры и все, он не заквашивается. Для приготовления полезного и качественного продукта оптимально использовать специальные сухие закваски.