Как приготовить детский творог?

Девчонки, кто-нибудь готовит своим малышам детский творожог, хочется тоже попробовать, но не знаю рецепта, подскажите!

Комментарии

Для автора тема, наверное, уже не актуальна, но все равно напишу, может кому-то пригодится. Я готовила творожок своему малышу из заквасок, но этот способ немного хлопотный. Второй способ это молоко с лимонным соком довести до кипения (80С). Я считаю, что это самые надежные способы. Витамины с молока остаются в твороге. А вот недавно узнала что вот этми вторым способом итальянцы делают свою рикотту. Вот кому надо, посмотрите

19 декабря 2014 02:48

Ответить

Анна

Челябинск

Я готовила творожок из магазинных продуктов. На стакан молока примерно пол стакана кефира. Сначала делала это все на водяной бане, но это занимает время и нужно непрерывно помешивать, а так как со временем у меня была проблема, то начала готовить в микроволновке. Соотношение то же, при максимальной температуре около 4 минут, или может чуть больше, смотря какую массу вам необходимо. потом сливала сывортку, чуть чуть добавляла сметанки и пюре фруктовое и в блендер. На мой взгляд не хуже Тёмы получается. Уплетали только так.

19 декабря 2009 16:51

Ответить

Светлана

Биробиджан

Читала, что есть в аптеке какая-то закваска для творого, но у нас не продается. И поэтому я покупаю «Агушу», либо творог в ванночке, либо пюре яблочное с творожком. Нам очень нравится!!! Попробуйте!

18 декабря 2009 04:25

Ответить

Юлич

я делала тоже из кефира, только не варила, а замораживала… вкуснющий получается… и нежненький… структура как у агуши..
не крупинками, как вареный…

17 декабря 2009 21:40

Ответить

Елена

Челябинск

А яделала творожок из молока и сметаны (на стакан молока 1 ст. ложка сметаны). В принципе то же самое, что и из кефира, но он получается мягче, и без кислинки. Готовый творожок протирала через сито или блендером доводила до кашицеобразного состояния (добавлять в него можно что угодно: банан, тертое яблоко, пюре из баночек, детское печенье с молоком). Приятного аппетита.

17 декабря 2009 20:44

Ответить

Ника

Краснодар

Я слышала, что использовать хлористый кальций для детского творога нежелательно. Сама готовлю творожок таким образом: в свежее молоко добавляю кефир или сметану и вскипятить, затем отделить сыворотку от творожка. Просто творог сын не кушает, я добаляю печенное яблоко

17 декабря 2009 19:01

Ответить

Ника

Краснодар

17 декабря 2009 19:01

Ответить

Анна

Астрахань

Для детишек не в коем случае нельзя использовать прокисшее молоко, лучше как написала уже выше или в кипящее молочко добавить 1 ст.л. кефира! И потом откидывать на ситечко. Все продукты должны быть свежими!

17 декабря 2009 18:08

Ответить

Лариса

Ростов-на-Дону

Творог приготовить очень просто. Возьмите подкисшее молоко. (1 литр будет нормально) Поставьте кипятиться. Очень скоро оно разделиться на две части, густую массу и жидкость. Охладите его, а потом полученную массу отожмите через марлю. Вот так получиться домашний творожок.

17 декабря 2009 16:42

Ответить

Аня

Москва

А чем не устраивает Агуша или Тема? Лучше вряд ли получится, разве что из своего молока…

17 декабря 2009 16:41

Ответить

Hacтя

Донецк

стакан молока вскипятить, влить в кипящее молоко 1 ст. ложку или ампула 10% хлористого кальция, откинуть на марлю. Получается кальцинированный творог.

17 декабря 2009 16:39

Ответить