Кукурузная каша для детей

Слово «каша» у всех нас неизбежно ассоциируется с детством. Нас кормили богатырской кашей, и все мы — кто с большим удовольствием, а кто с меньшим — ели ее, потому что хотели вырасти большими, сильными, крепкими и здоровыми. И только повзрослев, поняли, насколько каша в действительности полезна.

Кашу рекомендуют есть всем и каждому – от мала до велика. Особенно полезна она для больных, истощенных, пожилых людей, а также для быстро растущего организма – то есть для детей. Одним из первых блюд, с которым мама знакомит своего малыша, является именно каша. Для детей педиатры советуют начинать кашееденье из риса и гречки, а третьей в рейтинге лучших каш для карапузов является кукурузная. Почему не первая? Потому что кукуруза немного тяжеловата для маленького желудочка, еще незнакомого с взрослой пищей, да и состав не столь богат. Но зато ее называют одной из самых полезных каш для детей не просто так.

Польза кукурузной каши

Наибольшим преимуществом кукурузной крупы для детей является ее очень низкая аллергенность. Пусть она грубовата и жестковата, но зато для кишечника такая каша будет тоже очень полезной. Кукурузная каша способствует устранению гнилостных и бродильных процессов и не вызывает газообразования. Она мягко очищает кишечник, выводя из организма токсины, радионуклиды и холестерин (что особенно важно для любителей жирной пищи). В отличие от манки, например, эта каша не содержит глютена, что делает ее еще более привлекательной в глазах мамы.

Конечно же, кукурузная каша для детей является также источником важным питательных веществ. Здесь витамины — А, группы В, D, Е, РР, микроэлементы — железо, кремний, калий, магний, цинк, фосфор, кальций, аминокислоты — триптофан, лезин. Она уступает по составу и биологической ценности другим крупам, зато обеспечивает растущий организм качественными углеводами, необходимыми для его активной жизнедеятельности. Вместе с тем кукурузная каша содержит много клетчатки, обеспечивающей легкое опорожнение кишечника, что особенно актуально при запорах у детей.

Благодаря высокому содержанию кремния кукурузная каша особенно полезна для детских зубиков. И в целом она способствует укреплению детского иммунитета.

Примечательно, что кукурузная каша снабжает организм энергией, что так необходимо маленьким исследователям мира! При этом она не способствует формированию избыточного веса, что всегда следует учитывать при выборе блюда и продуктов для детей.

Если говорить о витаминном и минеральном составе, то, конечно, эта каша — не самая полезная и питательная. Особенно мало в ней белка, да и тот плохо усвояемый. Но для детей-аллергиков и страдающих запорами и прочими расстройствами желудочно-кишечного тракта, она определенно является ценным продуктом! Если у ребенка часто болит животик, непременно введите в его рацион кукурузную кашу.
Секреты приготовления

Как мы уже говорили, вводить кукурузную кашу в детский рацион следует после знакомства малышей с рисовой и гречневой крупой. Приблизительно с 9 месяцев (раньше педиатры не рекомендуют).

Сегодня в магазинах и аптеках можно купить любую, в том числе и кукурузную кашу для детей быстрого приготовления. Это очень удобно, ведь завтрак в таком случае будет занимать у вас не больше пары минут. Но покупка таких каш может бить по карману, да и в их безопасности почему-то уверенны не все из нас (невзирая на то, что каши эти называются адаптированными и подлежат Госстандарту, которому, впрочем, давно уже никто не верит).

Все больше мам отдают предпочтение обычным крупам, из которых они хотят готовить своим малышам вкусные полезные блюда. Вы можете приготовить кукурузную кашу для детей самостоятельно. Купите в магазине обычную крупу и дополнительно измельчите ее при помощи блендера или кофемолки. Варите кашу в воде на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы не пригорела и не сбилась в комочки. У вас уйдет на ее приготовление около часа. Учтите также, что кукурузная каша при варке увеличивается в объеме в 3-4 раза.