Экономные рецепты для экономных хозяек

В жизни разное бывает — у кого то нет работы, кто то ждет зарплату, кто то откладывает на эко, а кто то экономит на всем чтобы купить свое жилье или осуществить другую мечту.

Посчитала, что очень много денег уходит на еду, если тратить на нее бездумно, не контролируя траты и не продумывая меню.

Хочу подобрать тут экономные рецепты простых блюд, но без вреда для здоровья. Такие посты тут часто появляются, но теряются, поэтому соберу для себя (и для вас).

Итак...

* макароны с разными подливками и зажарками (фарш, лук, помидоры, кетчуп, кабачки итд вариации по вкусу и наличию...)

* макаронная «запеканка» — сварить немного макарон, на сковородку их, чуть поджарить, посахарить и залить взбитым яйцом. лучше с остатками молока или кефира или сметаны — даже с водой разведенной…

* борщ (можно летний без мяса)

* гороховый суп (с картошечкой и луком)

* супы из рыбных консерв

* супы пюре по сезону: грибы, кабачки, тыква — хочешь вместе, хочешь отдельно.....

* суповые наборы — наварить бульона, а потом — по контейнерам порционным (смотря сколько у вас ртов) и достаете когда нужно. можно в него вообще ничего не закидывать, можно закинуть остатки всякие… чечевичный супчик на нем сделать (без копченостей — просто лук, чечевица, помидоры)

* горошек консервированный или кукуруза — тоже на сковороду с маслом чуть подогреть, посыпать мукой, чтобы мука впиталась подождать-перемешать, добавить воды и соли. Получается много сытно и вкусно....

* печеные яблоки (тыква, дыня итд)

* запеканка в духовке: кабачок+помидор+самый дешевый плавленый сыр

* грибы (осенью в лесу собрать можно бесплатно)

* «плов» студенческий — рис слегка обжариваем, добавляем порезанный лук и морковку, мелко порезанные кусочки курочки (если денег нет, то можно совсем чуть-чуть для аромата или вовсе без нее, добавив ложку овощной приправы «магги» для аромата), + зелень и специи по вкусу и наличию + вода.

* «котлеты» из путасу — голову и внутренности выкидываем, и вместе с костями перемалываем на мясорубке (у путасу косточки очень мягкие и очень развариваются — на вкус в готовых котлетах не заметны и для костей очень полезно), далее по вкусу и наличию — хлеб, картошка, лук, чеснок итд, как обычно.

* капуста тушеная

* греркулес и прочие каши по утрам — и сытно и экономно и полезно

* гречка с грибами

* рис с морковкой

* летом-осенью различные салаты и фрукты

* зимой салат из тертой морковки с чесноком и майонезом

* Мужчинам к гарниру мясную подливку или жареную курочка (она около 150 руб за кг, можно на несколько частей разделить...

* тефтели

* котлеты «школьные» — 30% фарша, остальное хлеб или картошка итп по вкусу

*перец фаршированный

* картошка тушеная с луком (и если есть деньги, с мясом или печенью)

* можно вместо мяса брать куриную печень (или другую) тоже не дорогая

Молоко, масло итд продукты не лениться и брать не первое попавшееся в ближайшем магазине, а то, где дешевле, и делать запасы в морозилке )

… еще идеи? (по мере поступления буду иногда редактировать пост и добавлять новые идеи и рецепты от вас)


Milk
63166856

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Анастасия
Хозяюшки делитесь вкусными рецептами не дорогих блюд!)
Пожаловаться
Анастасия
Анастасия 

А я тут делала запеканку из вермишельки вареной, добавила помидоров, колбаски, сыр потерла, яички, можно молоко, а можно сливки. Яички взбивать туда сливки, в эту жидкость потереть сыр, порезать колбаску помидоры, залить вермишель, помешать ))) и потом еще чуть чуть сыром сверху )))

Пожаловаться
Анастасия
Анастасия 

О, интересно! Нужно попробовать)

Пожаловаться
Анастасия

Получается очень вкусно, приятного аппетита)
А главное еще много и сытно)))

Пожаловаться
Анна
Анастасия 

Гречка с мясом или сердечками, запечённая картошка маленькая с куриными ножками (можно ещё сыром присыпать), рыбка запечённая, отбивные из куриной грудки в кляр, рубленные котлетки куриные, тортик с зефиром и печеньем, очень просто, быстро и бюджетно домашнее фруктово-сметанное желе (если интересно у меня пост есть "десерт" посмотрите как его готовить), пюре картофельное, овощное рагу

Пожаловаться
Анастасия
Анна 

Спасибо за такое разнообразие)

Пожаловаться
Анна

На здоровье)

Пожаловаться
Анастасия Болковая

Ищу блюда где можно небольшое количество мяска растянуть на подольше и блюдо от этого не будет «ущемленным»))). У меня в голову приходит только подливка с мяском и рагу. Может еще идей подкинете?

Пожаловаться
Ольга
Анастасия Болковая 
Плов
Пожаловаться
Анастасия Болковая
Ольга 

Спасибочки))

Пожаловаться
МамаРазныхДеток
Анастасия Болковая 
Соус, запечь с картошкой, макароны с фаршем
Пожаловаться
Анастасия Болковая
МамаРазныхДеток 

спасибо!

Пожаловаться
Наталья
Анастасия Болковая 
Если есть возможность сделать из мяска) фарш и приготовить перец
Пожаловаться
Анастасия Болковая
Наталья 

о, фарш действительно хорошая идея)) спасибо!

Пожаловаться
Анастасия Болковая 
Запеканки всякие.С картошечкой, или макарошками, или баклажанами.
Пожаловаться
ЭтоЯиМояСемья
Анастасия Болковая 
У меня первая мысль про супчик какой-нибудь вкусненький промелькнула)))
Пожаловаться
Анна Гордеева-Франк
Анастасия Болковая 

Плов. И рагу немного мяса и куча овощей картошки баклажан перец помидоры кабачок. Гречка по купечески. Мясо поджарить с луком как на плов.потом гречки 2-3стакана и воды и тушить. Как плов но с кречкой. Я в мультиварке делаю

Пожаловаться
Таня Жукова
Анастасия Болковая 

лагман, ну это похоже на подливку, там совсем немного мяса и много овощей, которыми заливается лапша, очень сытно и толпу можно накормить с кусочка мяса

Пожаловаться
Тина
Анастасия Болковая 

Слоями в противне: кортошка, фарш( смешать с молотым луком, морковкой, помидором, паприкой… Словом разными овощами, и вкусно и объем в 2 раза больше) еще слой картошки, лук кольцами, можно помидоры или шампиньоны и наверх тертый сыр и майонез/сметана. На большой протвинь сытной запеканки грамм 400 фарша вполне хватает. Овощи могут быть разные, какие дома есть.

Пожаловаться
Тина
Анастасия Болковая 

Тоже вкуная штука: фарш обжарить, добавить соус( молотые помидор, паприку, морковку, чеснок), томатную пасту, консервированную фасоль. Потушить. Можно добавить чили перец и перед подачей сыром тертым посыпать. Вкусно, сытно и на общую массу надо немного фарша

Пожаловаться
Мирина
Анастасия Болковая 

ленивые голубцы

Пожаловаться
елка
Анастасия Болковая 

Кризис накрыл? :((( смотри, беру мясо говнядину и свинятину, фарш, делю на мешочки хватает надолго. Из фарша готовлю котлеты, добавляю кабачок для ребенка он овощи плохо ест, приходится и в рыбные и в мясные пихать, как вариант и объем и экономия. Потом самсы, пирожки с фарша, блинчики фарширую это сытные все блюда. Голубцы, перчики фарширую. Суп с фрикадельками, мясо мало нужно, фрикадельки крохотулечки делаю как 10копеек мой такие любит :))) такие же фрикадельки в сметане или сливках тушу гарнир любой, тефтельки и пельмени свои тоже вариант. Из мяса, грудок упаковка на первое и второе хватает, но это дороже чем курицу целиком разделать и на порции поделить. Бигус мяса много не требует, овощные рагу с добавлением мяса также.

Пожаловаться
Маша Бутырина

Вот мой

Яблочки с карицей и сиропом.

Режутся яблочки, на капельке масла поджариваются на сковороде и в конце посыпаются карицей(корицей.не знаю как правильно)

Сироп.сахар, ложку водички и ч.л.уксуса. все это дело варится немного)) минут 5.добавляется варенье и поливаются яблочки))) или не добавляется варенье.мне нравится просто с сиропом.

Пожаловаться
Чарли
Маша Бутырина 
Борщ, макароны по-флотски
Пожаловаться
Чарли
https://www.baby.ru/blogs/post/331196478-233161085/
Пожаловаться
ஐАнечкаஐ ஐஐ
Маша Бутырина 
Макароны или спагетти ? с томатной пастой обжаренная с овощами
Пожаловаться
Катерина Рудь
Маша Бутырина 
Драники, моё любимое вкуснейшее блюдо)) суперсытное и очень экономное
Пожаловаться
Маша Бутырина
Катерина Рудь 
Все это я знаю. Ничего нового увы.а я надеялась что кто нибудь что то волшебное напишет)))
Пожаловаться
Олич
Маша Бутырина 

Я кабачки, помидоры и лук смешиваю со сметаной или майонезом, заливаю яйцом и молоком и в духовку, можно сверху чуть сыра.

Пожаловаться
Маша Бутырина
Олич 
Спасибо
Пожаловаться
Юленька
Маша Бутырина 
Курица на соли. Берём 1 пачку соли, высыпаем на противень, моем курицу и выкладываем грудкой вниз. Она сама возьмёт сколько ей нужно соли, а весь жир уйдёт в соль) идеально для диетического питания и дёшево.
Пожаловаться
Маша Бутырина
Юленька 
Ооо никогда не слышала о таком. И ничем не мазать?))
Пожаловаться
Юленька
Неа, просто моешь и выкладываешь.
Пожаловаться
Карина
Маша Бутырина 
Кабачковые котлеты или оладушки, кому как больше нравится название)) в это году хороший урожай кабачков, так я так насытилась ими дешево и вкуснр
Пожаловаться
Маша Бутырина
Карина 
Спасибки.это и правда дешево)))
Пожаловаться
Катерина Рудь
Маша Бутырина 
Вспомнила! Котлеты из гречки, ооочень вкусно
Пожаловаться
Ольга Гамора
Катерина Рудь 
Гречка+ грибы вообще обьедение!
Пожаловаться
Ольга Гамора
Маша Бутырина 
Капустные котлеты
Пожаловаться
Незнакомка
Маша Бутырина 

Девочки-почитайте мои посты с самого начала-надеюсь чем могу -помогу

Пожаловаться
Маша Бутырина
Незнакомка 
Бегу бегу
Пожаловаться
Оля Кон

Девочки!!!
Очень хочется с вами поделиться этим удачными и очень вкусными пряниками!!! 

Очень-очень ароматные, тающие во рту. 

Выход 40 шт. 

 
Набор продуктов:
280 г муки 2 сорта (у меня ушло 340)
Муку можно взять обычную
100 г меда
100 г сахара
30-40 г сливочного масла
2 яйца
пол чайной ложки соды
пол чайной ложки корицы
по желанию имбирь или молотая гвоздика.  

1.Яйца соединить с сахаром, перемешать
2.Мед подогреть добавить к яйцам, туда же добавляем сливочное масло

Перемешать.
3.Муку соединить с содой, и пряностями, просеять
Замесить мягкое тесто. 


Если есть время то накройте его пищевой пленкой и оставьте на столе на 1-2 часа.
После раскатать в пласт 0.5 см.
Формочками для штамповки печенья вырезать коржики.
Противень застелить пекарской бумагой, уложить в него изделия, намазать их яичным желтком и выпекать в заранее разогретой духовке.
Печь при температуре 170 г приблизительно 8-10 минут.
Мягкие коржики снять с противня, уложить их на поднос и остудить.
Если вы печенье не смазывали до выпечки по после выпечки можно смазать смесью горячего молока с сахаром.Взять три столовые ложки молока и одну столовую ложку сахара, вскипятить и смазать горячие пряники. 

Пряники ням ням… ребенок в восторге с кефиром за раз 4 штучки сьела🐰☃

Пожаловаться
Marisa
Оля Кон 

Аппетитно)

Пожаловаться
Оля Кон
Marisa 

?

Пожаловаться
Ленчик
Оля Кон 

Спасибо)

Пожаловаться
Оля Кон
Ленчик 

?

Пожаловаться
ФеЯ
Оля Кон 
В закладки! Спасибо!? завтра попробую)?
Пожаловаться
Оля Кон
ФеЯ 

?

Пожаловаться
ФеЯ

Ну у нас не так аппетитно выглядят, дочь сама делала, зато очень вкусно?

Пожаловаться
Анька Май
Оля Кон 

Спасибо)) выглядит круто)) 

Пожаловаться
Оля Кон

? оч вкусные и времени не много занимают… я 2 противня испекла еще половина теста осталось, завтра с Алисой свежую партию раскатаем.

Пожаловаться
Марина
Оля Кон 

Спасибо, в закладки

Пожаловаться
Марина
Оля Кон 

Где формочки такие покупала?

Пожаловаться
Оля Кон
Марина 

Формочки в икеа за 99 центов купила… там набор из 4 шт. снеженка, лось, медведь, лиса.

Пожаловаться
Марина

Надо посмотреть спасибо)

Пожаловаться
Umm Jamil
Оля Кон 

красота)))

Пожаловаться
Оля Кон
Umm Jamil 

??

Пожаловаться
Paradise
Оля Кон 

Формочки красивые? можно посмотреть?

Пожаловаться
Оля Кон
Paradise 


Пожаловаться
Paradise

Супер??

Пожаловаться
Ольга
Оля Кон 

Спасибо

Пожаловаться
Оля Кон
Ольга 

?

Пожаловаться
Наталья Крупнова
Оля Кон 

Ой как вкусненькооооо?

Пожаловаться
Оля Кон
Наталья Крупнова 

??

Пожаловаться
Анастасия
Оля Кон 

Сижу, думаю, что приготовить к чаю. Вспомнила что в бэбике в заметках есть какой-то рецепт. То что надо? спасибо за рецепт, пошла готовить?

Пожаловаться
Екатерина Гук

— 1 стакан молока

— 1 стакан сахара

— 4 ст.ложки какао (с горкой)

все это взбить миксером до однородности, разделить на 2 равных части. В одну часть добавить 2 яйца, 1 стакан муки, 1 ст.ложку разрыхлителя, 0,5 стакана подсолнечного масла(100 грамм), ванилин. Взбить тесто миксером, вылить в форму(смазанное маслом) и в разогретую духовку 180С на 25 минут. Оставшуюся часть массы вылить на только-что вытянутый «кекс». И оставить на ночь отдохнуть. По вкусу и консистенции напоминает мне брауни.

у меня он стоит уже 3 часа и всю массу шоколадную бисквит уже впитал. Пробовать будем завтра)

Перед подачей порезать квадратиками/ромбиками, как удобно. Форму лучше взять больше, чем я взяла, что бы пирожные получились тоньше. На будущее уже и сама буду знать.

Пожаловаться
Фатимка
Екатерина Гук 

Пожаловаться
Светлана
Екатерина Гук 

спасибо) в закладки, приготовлю завтра свекрови, она еще та сладкоежка

Пожаловаться
Екатерина Гук
Светлана 
Пожаловаться
Виктория
Екатерина Гук 
По такому рецепты кексы готовлю. Надп попробовать и такое сделать.
Пожаловаться
Нади
Екатерина Гук 
Аппетитно выглядит) в закладки, как будет свободное время обязательно попробуем)
Пожаловаться
Екатерина Гук
Нади 
по времени там вообще нечего делать) это же не Наполеон))) хорошая альтернатива к чаю вместо базарных печенек!без ГМО!
Пожаловаться
Нади
Даа, это точно) ну как нибудь попробуем)
Пожаловаться
Анастасия Кузнецова
Екатерина Гук 
Ммм… как аппетитно)))
Пожаловаться
Наталия Ковбий
Екатерина Гук 

класс, нужно обязательно попробовать

Пожаловаться
Киса Леопардовна
Екатерина Гук 
Спасибо
Пожаловаться
Tori
Екатерина Гук 

на заметку возьму, спасибо)

Пожаловаться
Наташа ХорошаяМама
Екатерина Гук 
выглядит очень вкусно
Пожаловаться
Екатерина Гук
Наташа ХорошаяМама 
уже попробовала, на вкус еще лучше))) я просто люблю шоколадные торты, пирожные.
Пожаловаться
Наташа ХорошаяМама
Пожаловаться
Виктория
Екатерина Гук 
В закладочки))
Пожаловаться
Светланка Кулик
Виктория 

+++

Пожаловаться
Светлана Свинцова
Екатерина Гук 

перед подачей можно еще кокосовой стружкой посыпать

Пожаловаться
Екатерина Гук
Светлана Свинцова 
Можно, я что-то не сообразила
Пожаловаться
Светлана Свинцова

еще сделаете

Пожаловаться
аленка
Екатерина Гук 

на горячую половину вылить остальное, так??

Пожаловаться
Екатерина Гук
аленка 
Да, так
Пожаловаться
ПтицаСчастья
Екатерина Гук 

как интересно! в закладки

Пожаловаться
Екатерина Гук 
Чуть язык не проглотила!!!
Пожаловаться
Элен
Екатерина Гук 

Я делала такое. Очень вкусно и сочный, не сухой подучается.

Пожаловаться
Beremenyashka Mamashka
Екатерина Гук 

Делаю, по такому рецепту, но мы не даём настояться, максимум час и всё уже пусто.

Пожаловаться
Виктория Моренова
Екатерина Гук 
Ия попробую. Спасибо
Пожаловаться
Елизавета
Екатерина Гук 
а в мультиварке можно вместо духовки?
Пожаловаться
Екатерина Гук
Елизавета 
Не знаю, не пробовала, а чего нельзя то? просто в мульте он поднимется слишком
Пожаловаться
Наталья
Екатерина Гук 

Ням-ням вкусняшка!

Пожаловаться
Лола

Интересное меню

Пожаловаться
Dana

бюджет поет романсы… а перед новым годом др ребенка

Что можно приготовить, 3 года подряд мы готовили шашлык и три салата например салат сердце ангела, овощной и греческий плюс закуски, выпивка соки и торт Выходило в 6 тыс плюс пару тыс

Пожаловаться
Анастасия
Dana 
Какой-то у вас праздник не детский, судя по меню… кроме торта и сока… Странный вопрос про блюда на ДР ребенка.
Пожаловаться
Dana
Анастасия 
ребенок шашлык любит а первый год не ела мясо было детское меню
Пожаловаться
Мармеладина
Dana 

Сейчас пока овощи не такие дорогие, можно сделать винегрет или свекольный(морковный) салат с чесноком, салат из пекинской капусты (или на худой конец белокочанную настрогать), консер.кукурузы и сухариков с майонезом, самой настрогать моркови по-корейски. Ну а на второе-самое бюджетное это курица, банально окорочка запечь и картошку запечь тоже. Или крылышки барбекю и картошку запечь. А на десерт сделайте сами пироженое картошку, у нас всегда на ура идет

Пожаловаться
Анастасия Корчагина
Dana 

У нас на носу крестника ДР.мы с кумой решили приготовить жульен, картофельное пюре, из салатов — селёдка под шубой точно и ещё один-два каких-нибудь.рыбку закоптим.если не рожу к тому времени — испеку птичье молоко.

Пожаловаться
Кареглазая
Я на пороге экономии. Поделитесь пожалуйста рецептами бюджетных горячих блюд для праздничного стола.
Пожаловаться
Валерия
Кареглазая 

Горшочки

Пожаловаться
Наталья
Кареглазая 

Запиканка?(картоха и филе курочки) вкуснятина!!! У нас постоянно на ура уходит и если сверху сыром и зеленью украсить то дажемне эконом

Пожаловаться
Жена Офицера
Наталья 

запЕканка))) от слова печь

Пожаловаться
Наталья

Круто)

Пожаловаться
Яна
Кареглазая 

В магните сейчас перцы продают по 32 рубля. Ровные, красивые и за такие копейки) фаршированные сделайте.

Пожаловаться
Klim
Кареглазая 

Болоньез. Готовая приправа, лапша, фарш)

Пожаловаться
Зимняя Вишня
Кареглазая 

Картошка под шубой -на дно фирмы мяско (курицу ), лук, морковь, шампиньоны, картошка, сверху майонезом и сыром.

Пожаловаться
Оксана Жукова
Кареглазая 

Курица запеченная целиком, куриные котлеты (можно вместе с кабачком), куриные отбивные, плов, карточка запеченная с мясом или курицей под сырой корочкой, куриные ножки запечнные в слоеном тесте, тортик из печенис начинкой и лука и моркови, минтай тушеный под маринадом из лука и моркови, скумбрия запеченная, паста с овощами, блинчики с начинкой, драники с мясной начинкой, кортофельные или мясные зразы с Начинка и по вашему вкусу.

Пожаловаться
Виктория Лежаева
Кареглазая 
Порезать мясо (любое) на куски, картофель, морковь, лук, кабачки, баклажан, помидор, чеснок, грибы. Любые овощи которые у вас есть дома. Порезать их крупно. Добавь к мясу и плюс ещё всякие специи. Все смешать и положить в рукав. Запекать в духовке. Потом все выложить на большое блюдо и посыпать зеленью
Пожаловаться
ГреюСчастьеВнутри
Посоветуйте пожалуйста! Во вторник наконец то подключат новую плиту, нужно что-то вкусное и не дорогое готовить))
Пожаловаться
Алина
ГреюСчастьеВнутри 

Мясо по французски, и просто и не дорого)

Пожаловаться
Анна
ГреюСчастьеВнутри 

Сердечки запекала с овощамт

Пожаловаться
ГреюСчастьеВнутри
Анна 

Долго запекали? В сыром виде их туда клали или что-то делали с ними??

Пожаловаться
Ella
ГреюСчастьеВнутри 

Картоху молодую в кожуре, с чесноком, укропом и солью, в рукаве)) мне и мяса не надо было, как вкусно ?

Пожаловаться
Кариша
ГреюСчастьеВнутри 

Котлеты в сливочном соусе или прост майонезном)

Пожаловаться
Анна
ГреюСчастьеВнутри 

Я мариновала в кефирес майонезом сначала потом в пакет для запекания, туда морковку, капусту, много овощей и приправы

Пожаловаться
ВикториЯ
ГреюСчастьеВнутри 

Делаю слоями картошка и фарш а сверху помидора и сыр. Вкусно

Пожаловаться
Евгения
ГреюСчастьеВнутри 

Я в духовке сейчас могу только запечь рататуй или курицу с ананасами, по — французски, картошка с курочкой или свининой слоями и что- то из выпечки. А так в основном на плите- гуляш, тефтельки, котлетки. А еще горбушу в фольге запекаю филешку

Пожаловаться
ГреюСчастьеВнутри
Евгения 

Как ты рататуй готовишь?

Пожаловаться
Евгения
я туда добавляю еще куриное филе. его отбиваю, режу кусочками примерно по размеру с колечко овоща. Режу кольцами баклажан, кабачок, помидор.Солю, филе специями для курицы посыпаю. Выкладываю слоями боком.Беру томатную пасту, можно томаты в с/с, смешиваю с водой, добавляю туда чеснок, перемешиваю, заливаю овощи. сверху посыпаю сыром и накрываю фольгой.при 200 гр примерно 45 минут, потом убираю фольгу и еще минут 20, там уже смотри сама по готовности, может меньше, может больше. на сколько я нелюбитель овощей запеченных, но этот вариант мне прям понравился
Пожаловаться
ГреюСчастьеВнутри
Евгения 

Я обязательно попробую))

Пожаловаться
Евгения

?

Пожаловаться
Alena
ГреюСчастьеВнутри 

Я оооочень люблю: грибы. Картошка. Мясо. Помидорка. Лук. Все перемешиваешь с майонезом. И в духовку. Обожаем ??????

Пожаловаться
ГреюСчастьеВнутри
Alena 

Какие грибы берешь?

Пожаловаться
Alena

Я люблю из заготовок. У меня обычно жареные абабки. А вообще любые можно

Пожаловаться
Анна

крестники вечерю принесут, а у меня денег не очень много, чтоб стол накрыть. еще и вечерю собрать надо.хорошо, что уже подарки купила давно.
Пожаловаться
ЖенаМоряка
Анна 

спеки пирог какой нибудь и чай

Пожаловаться
Анна
ЖенаМоряка 
ты что)меня не поймут)
Пожаловаться
Анна
Анна 

Оливье выходит не дорого, и более менее празднично, ну салатик все таки будет, и дешево.

Пожаловаться
Анна
Курицу запеч
Пожаловаться
Анна
Анна 
я вот тоже думала оливье, курицу, вареники налепить
Пожаловаться
Ольга
Анна 
Курица с картошкой. Или рыба с яйцом и луком в духовке.
Пожаловаться
цвЯточек
Анна 

Аня, если не лень, то вареники лепи....

Пожаловаться
Анна
цвЯточек 
лень, конечно)
Пожаловаться
цвЯточек
вот и мне… у тебя нет проверенных точек с готовыми?

у меня есть проверенная точка по пельмешкам… Возле Вертикаля есть будка с полуфабрикатамии я там пельмени беру… очень привередливая я, но эти мне нравятся

Пожаловаться
Анна
цвЯточек 
наша соседка бабуля лепит.
Пожаловаться
Анна
цвЯточек 
но я сама лепить буду
Пожаловаться
Любовь
цвЯточек 
Очень вкусные вареники у смайлфуд по 1 кг продают замороженые
Пожаловаться
цвЯточек
спасибо дорогая, но мне бы на р-не)))
Пожаловаться
Любовь
цвЯточек 
Так у них доставка есть, может и к вам возят
Пожаловаться
Akella
Анна 
Картошка с курицей, сельдь под шубой, салат капуста с морковью, тосты со шпротами и огурцом, сырная закуска (сырок Дружба натереть с майонезом, солью и чесноком.

Да много чего можно придумать. И чай с печеньем на десерт

Пожаловаться
Анна
Akella 
тортик испеку на десерт)
Пожаловаться
Оля
Анна 
Пирожки, блины, вареники… хлопотно, но не дорого, если в начинку что-то не дорогое!
Пожаловаться
Светлана Свинцова
Анна 
Шампиньоны с П ерепелиными яйцами и сыром затереть. Салатик с пекинкоц, сыром, сухариками, кукурузной и яйцами.возьми пюрешку даже отвари и потуги грибы шампиньоны.и тортик.я Седня тоже принимала.но у меня одна крестница. приготовила лапшу с грибами, соленья открыла, бутики с колбасной и все.и тортик подала.
Этот комментарий скрыт
Пожаловаться
Кареглазая
Так как я готовлюсь к режиму экономии, то начать думаю с продуктов. Девочки, подскажите пожалуйста бюджетные рецепты блюд для всей семьи, чтобы и мужчина наелся и ребенку можно было дать.
Пожаловаться
Евгения Киреева
Кареглазая 

Я начала покупать бедра индейки. Вчера купила на 220 рублей 2 голени на 2 супа) меня так прет это мясо сейчас) особенно к супу с гречкой подходит)

Пожаловаться
Ланочка
Кареглазая 

Пюре с подливой например, рис, гречка с котлетой

Пожаловаться
ВикториЯ
Кареглазая 
Мясо у нас курица, фарш тоже курица он менее жирный. Из фарша подлива, тефтели, фрикадельки. Гарнир каши рис гречка обычные и молочные, макароны, картошка разных видов
Пожаловаться
Алёнка
Кареглазая 

Вареники с картохой или капустой. Тушеная картошка. Макароны по флотски.

Пожаловаться
Alina
Кареглазая 

Вареники, тушеное мясо с любым гарниром, рагу, тефтели

Пожаловаться
ТаНюШаМамаДоЧеК
Кареглазая 

Драники со сметаной

Пожаловаться
Марина
Кареглазая 
Супчики.любые.каждый день.на курочке.

Картошка.капуста.курица....

Пожаловаться
Viki
Кареглазая 

Я макароны "Первым делом" беру по 15р в магазине Атак, голень 180-200р тоже Атак или рынок, крупы разные, сладкое самим можно готовить, мы делаем торт медовик килограмма на 2,500 на 200-300рублей, суповые наборы можно покупать там всякие кости и мясо часто попадается на рынке, блинчики, фарш в Магните или Дикси. В Весте картошку по 9р покупаю. В Глобусе часто и скидки и акции разные, но мясо там дороже чем на рынке рублей на 100. На самом деле если следить за скидками и скуплятся по ним, то можно не плохо экономить, если тебе не лень по всем магазинам города походить

Пожаловаться
Татьяна
Viki 

А где вы в Москве на рынок ходите? Мне кажется здесь уже рынков не осталось...

Пожаловаться
Viki

Я живу в Подмосковном Королеве, в любом городе Подмосковья есть не большие рынки, да и в Москве тоже есть только не везде. У нас в Королеве 3 рынка

Пожаловаться
Татьяна
Viki 

Надо поискать в Москве, знала несколько рынков, но их закрыли...

Пожаловаться
Viki

В центре их конечно не будет)

Пожаловаться
Татьяна
Viki 

Да какой центр)) Я живу на окраине города, на Ярославском шоссе..

Пожаловаться
Marka
Viki 

да можно приложение установить или на сайте смотреть, где собраны скидки. и ходить не надо)

Пожаловаться
Viki

Ну да, только магазины Магнит, Пятерочка и Дикси не имеют в наличии продукцию на которую проходит акция, в нашем городе по крайне мере так

Пожаловаться
Marka
Viki 

у нас когда как..

Пожаловаться
Оксана Жукова
Кареглазая 

Хороший вариант готовить первое и второе из одного кусочка мяса или курицы. Например, сварили бульон из мяса, немного оставить для супа (если кладете в него мясо), из оставшегося сделали макароны по-флотски, также с курицей: сварили бульон, мясо отделили от костей, добавили лук, морковку все чуть обжарили, можно еще том.пасту и с гарниром отлично. Если есть дача и свои овощи, стараться готовить из них рагу, запеканки и подобное. Выпечку лучше делать самой, можно наделать полуфабрикатов самой, когда попадается по хорошей цене, беру сразу побольше, сама делаю фарш, котлетки, пельмени.

Пожаловаться
Татьяна
Кареглазая 
Каши на утро, крупы на развес дешево выходит. В обед супы, на ужин второе. беру курицу охлажденную 90р за кг, хватает на недели две, говядину берем на рынке 350 руб/кг, ее на месяц хватает, рыбу берем минтай 140 р/ кг.
Пожаловаться
UmmSaid

Поделитесь какие бюджетные блюда можно приготовить чтоб сытно было? До зарплаты осталось дня 3-4, взяли долг и тот уже почти закончился🙈 надо дотянуть как-то) Есть дома макароны, яйца, мука, сахар, масло, картошка несколько штук, лук, морковь, чечевица, рис. 🤔
Пожаловаться
Dashulya
UmmSaid 

Пирог с картошкой, пирожки с рисом

Этот комментарий скрыт
Этот комментарий скрыт
Пожаловаться
UmmSaid
HipnoGato 

Курицы уже нет?как раз суп доедаем уже)

Этот комментарий скрыт
Пожаловаться
Алена
UmmSaid 
Vareniki,chechevichniy krem-sup
Пожаловаться
Алена
UmmSaid 

Mojno sdelat ris s ukropom,a na neqo kinut jarenoe yaichko

Пожаловаться
Алена
UmmSaid 

Mojno makaroni otvarit,pojarit luk s morkovkoy i dobavit makaroni

Пожаловаться
Ольга
UmmSaid 

Суп)))

Пожаловаться
Ольга

Пирожки с рисом и яйцом))

Пожаловаться
Griff
UmmSaid 

В контакте есть группа "выжить на сотку", там много подходящих рецептов??

Пожаловаться
Elif
Griff 

?

Пожаловаться
UmmSaid
Griff 

Очень даже полезная группа кстати, я посмотрела ?

Пожаловаться
Griff

Я не пошутила)) просто знаю об этой группе, и решила подсказать. Не все ж миллионеры. Жаль, что этой группы не было, когда я была студенткой и жила в общаге 5 лет??

Пожаловаться
Griff

Рада, что вам помогла))

Пожаловаться
Griff

Кстати, можно еще вареники с картошкой сделать из того, что у вас есть))

Пожаловаться
UmmSaid
Griff 

Да, взяла оттуда кое-что на заметку жаль что раньше она мне не попадалась)

Пожаловаться
UmmSaid
Griff 

Это так долго( у меня на еду есть только минут 30 когда ребенок спит… или вечером ночью но тогда ещё и других дел полно

Пожаловаться
UmmSaid 

Рис сварить и прожарить с яйцом, марковкой и луком (в японском стиле будет)

Пожаловаться
Виктория
UmmSaid 

Макаронная запеканка

Пожаловаться
Ольга Майброцкая
UmmSaid 

Из картошки драники сделать можно сделать: натираете картошку, обжариваете. Вкуснятина. Зажарку можете сделать к ним из лука и морковки. Макаронная запеканка: отварные макароны заливаете яичком и в духовку. Лепешки постные (мы их называем сочень): вода, мука, соль. Тесто должно быть тягучем. Раскатываете и на сковородке без масла обжариваете. Дымно будет, но альтернатива хлебу и быстро. Можно купить 0.5 кефира и сделать оладушки. 

Пожаловаться
Людмила
UmmSaid 

Купить целую курицу в атаке р 200. Грудку на салат ( грудка картошка майонез если есть то соленый огурец) спина на суп. Крылья ножки бедра запеч. На гарнир макароны/картошка. Так же можно пирожки с рисом и яйцом

Пожаловаться
Умм Лейла
UmmSaid 

Мокороны отварить и обжарить с яйцами. Чечевицу сварить сделать из нее пюре добавив луковую зажарку и пожарить котлеты (очень вкусные получаются и сытные). Блинчики на воде, вода, яйца, мука, сахар.

Пожаловаться
Даша
UmmSaid 

Сегодня пюре с жареным луком, завтра рис с морковкой и луком, послезавтра макароны с яйцом мешанкой, пожарным луком. Соль, перец и другие пряности вытянут блюдо ?

Пожаловаться
UmmSaid
Даша 

Спасибо большое))

Пожаловаться
papatya
UmmSaid 

Чечевичный супчик, макароны с морковной зажаркой))

Пожаловаться
UmmSaid
papatya 

Блендера нет, да и просто чечевицу с овощами муж есть не будет да ещё и не переиолотое(

Пожаловаться
Светлана
UmmSaid 

блинчики с яйцом и жареным луком


Пожаловаться
СейЧАСТЬЕ
UmmSaid 

А как же вы готовите чечевицу, если для пюре нет блендера, а неразмолотую муж не ест? Кстати, без мяса бобовые надо есть, в них белок.

Пожаловаться
ЛенаПена

Так-с. До зарплаты ещё неделя, а денег уже что то нет)) Сложный был месяц. Вспоминаем все свои бюджетные блюда на черный день срочно)) У нас это макароны по флотски, жареная картошка, пюре с селедкой, лапшевник. Есть что добавить?

Пожаловаться
Наталина
ЛенаПена 

надо покумекать… у меня все вроде недорогое… пост готовка… поройтесь там… мож подберете чего

Пожаловаться
Морковка
ЛенаПена 

плов с курицей, тушеная капуста с овощами в томате

Пожаловаться
ЛЮБИМАЯмужем
ЛенаПена 

капуста тушеная.

Пожаловаться
ЛенаПена
ЛЮБИМАЯмужем 
Фееее)))
Пожаловаться
ЛЮБИМАЯмужем
не знаю, очень даже вкусно.
Пожаловаться
ЛенаПена
ЛЮБИМАЯмужем 
У меня мама очень любит. А я вот нет, аж жалко.
Пожаловаться
ЛЮБИМАЯмужем
я гречку ненавижу, а так обидно)))она низкокалорийная)))

суп с консервами рыбными, картошку в сметане потушить.

салат вот морковку по корейски сделать и туда яйца соломкой порезать жареные как блин, очень вкусно.рис отварной с маслом и кукурузой ммм.

Пожаловаться
ЛенаПена
ЛЮБИМАЯмужем 
Суп с консервами люблю
Пожаловаться
ЛЮБИМАЯмужем
)
Пожаловаться
Кудряшка Сью
ЛенаПена 
Тушеная капуста, борщ постный
Пожаловаться
Myshka13
ЛенаПена 
Каша (гречка, к примеру) с яичницей
Пожаловаться
Вера
ЛенаПена 

Супчик с тушенкой, щи с рыбными консервами

Пожаловаться
Юлия
ЛенаПена 
Фарш купить и с картошкой его, запеканка вообщем
Пожаловаться
ЛенаПена
Юлия 
А. Прикольно. Надо попробовать)
Пожаловаться
Татьяна
ЛенаПена 
У нас морозилка кладезь еды)))) все идёт оттуда. В том числе и дары леса)
Пожаловаться
ЛенаПена
Татьяна 
Морозилка нас подводит уже)) там одни кости че то остались.
Пожаловаться
Татьяна
Овсяное печенье на сладенькое) из овсянки!
Пожаловаться
Татьяна
Ой, тут ещё из литра молока и лимона сделала творог, из оставшейся сыворотки блинов напекла-мука, яйцо и сыворотка. Наелись от пуза всей семьёй) тоже дырка в бюджете была.
Пожаловаться
Маруся Мамановна
ЛенаПена 
Капуста тушёная, рис с овощами
Пожаловаться
ЛенаПена 
Блины, оладушки, вареники с чем есть по вкусу… супчики вегетарианские с сливочным маслом
Пожаловаться
Женя
ЛенаПена 
гречка с тушенкой
Пожаловаться
Алёнка
ЛенаПена 
Перловка с пережаркой и грибами. Балтийский пирог с сайрой
Пожаловаться
Яна
ЛенаПена 

Драники.

Пожаловаться
ЛенаПена
Яна 
Драники! Спасибо вам))
Пожаловаться
Пушистик
ЛенаПена 
У нас плов и по больше с курицей ) и соус тоже с курицей )
Пожаловаться
Myshka13
ЛенаПена 
Вареникис картошкой
Пожаловаться
Алена
ЛенаПена 

Обжарить лук, морковку, добавить рыбную консерву, и все это перемешать с вареной гречкой

Пожаловаться
Александра
ЛенаПена 
Картошка во всех видах)
Пожаловаться
ЛенаПена
Александра 
Ну к нейм ней только жареной по мне ничего не надо, а так все равно что нибудь)
Пожаловаться
Александра
Вареники, пироги с картошкой, костыбы, кругляшом с селедкой, драники. Солености к картошке можно, обычно у всех что-нибудь да есть в запасах
Пожаловаться
OHara
ЛенаПена 
Ленивые голубцы
Пожаловаться
iriska
ЛенаПена 
кашки разные, макароны с сыром, картошка жареная, гречка с молоком, пюре и всякие солености (если делаете)
Пожаловаться
Ирина
ЛенаПена 

манты из картошки

Пожаловаться
Опочуйка
Подскажите мне рецепты самых дешёвых, простых и вкусных салатов и закусок. Мне нужно накрыть стол на мой день рождения через неделю, а денег в обрез вообще последние пару месяцев. Желательно без майонеза, всяких йогургов и сметаны.
Пожаловаться
Яна
Опочуйка 

?

Пожаловаться
Margo
Опочуйка 

Любой салат с овощами.заправляйте маслом подсолнечным.

Пожаловаться
Опочуйка
Margo 

Какой Салат?

Пожаловаться
Margo

Капуста, помидоры, огурцы например.и дёшево и вкусно

Пожаловаться
Опочуйка
Margo 

Ну это один два салата, а ещё что-то можете подсказать?

Пожаловаться
Ольга
Опочуйка 

Ну овощи сейчас дорогие, так что огурцы-помидоры не бюджетный вариант. Можно сделать салат из сайры, картошки, моркови, горошка, лука и соленого огурца. Заправка масло, уксус, сахар, соль и перец.

Пожаловаться
Ольга

Еще свекла с чесноком или с черносливом. Морковь с капустой.

Пожаловаться
Ольга

Еще можно сделать с вареной курицей салат: на дно положить две дольки чеснока, потом еленый салат, курица вареная и чуть обжаренная с чесноком, гренки, обжаренные с чесноком, тертый сыр, на кончике ножа черный перец и горчичный порошок, а полить соком лимона и взбитым яйцос

Пожаловаться
Ольга

Если станет интересно, рецепты могу потом более подробно написать

Пожаловаться
Опочуйка
Ольга 

Как интересно)))) продолжайте)))

Пожаловаться
Ольга

У нас помидоры хорошие сейчас по 400-500 р… поэтому я этот вариант даже не рассматриваю. А еще — надо подумать. Раз вам без майонеза ))))

Пожаловаться
Опочуйка
Ольга 

У нас хороших вообще нет( обычные по 300

Пожаловаться
Ольга

А, еще винегрет, кстати. Свекла, картошка, лук, морковь, горошек, можно еще квашеной капусты немного добавить. А еще можно купить разной зелени: салата, укропа, петрушки, базилика, ну короче, всё, что любите, смешать, добавить (или не добавлять) вареные яйца, и заправить соусом из масла, уксуса, сахара, соли и перца. Если уксус Вам не кстати, можно просто масло с приправами

Пожаловаться
Опочуйка
Ольга 

Спасибочки

Пожаловаться
Наташа
Опочуйка 
я не знаю…
Пожаловаться
Катик
Опочуйка 

Подскажу с майонезом. Копченая куриная грудка и салат белая дача с руколой(продается в линии) и майонез. Все. Быстро, вкусно, недорого.сытно.
Аналог. Помидоры.огурцы.листовой салат.грудка.петрушка.и чуть чуть кукурузы.
Гружу обязательно копченую. С варенной салат пресный и не такой вкусный

Пожаловаться
Катик

Обойдется рублей в 200-300 зато получится большая салатница

Пожаловаться
Опочуйка
Катик 

Спасибо

Пожаловаться
Катик

Вот еще сделала сейчас, вкусно.все резать кубиками.даже сыр.мандарины перед подачей

Пожаловаться
Опочуйка
Катик 

Как прикольно) с мандарином) а что за сыр такой, первый раз слышу про такой

Пожаловаться
Катик

Не знаю, я обычный сыр в огоньке взяла (сметанковый)

Пожаловаться
tanchik
Опочуйка 

Капусту и морковку нашинковать + яблочко на терке. Добавить уксус, сахар, соль и заправить все маслом растительным. Закусон, что надо.

Консервации типа лечо открыть можно.

Селедка с лучком и маслом нарезка

Морковка по-корейски.

Пожаловаться
Опочуйка
tanchik 

Это все как раз уже запланировала

Пожаловаться
мамОля
Опочуйка 

Бюджетные у нас это- подшубой, оливье, с консервой сайрой- не помню как называется, короче, те что с овощами из своего огорода.
Можно бутеры со шпротами и соленым огурцом.

Пожаловаться
Юлия
Опочуйка 

Винегрет, я делала ещё с майонезом 1-й слой мясо любое какое есть варёное, слегка майонезом ( не люблю когда его много ) 2 яйцо майонез 3 лук маринованный в уксусе кубиками 4 зеленое яблоко на мелкой терке майонез сверху немного сыра

Пожаловаться
Опочуйка 
Я не подскажу....

У меня когда денег в обрез я не собираю не кого… если знаю что придут без приглошения то торт и конфеты на всякий случай покупаю… просто чай попить… А если по теме… то смотря сколько чел...

Свари картошку пюре и курицу запеки… открой соленья… бутеры сделай со шпротами… селедочку купи… да и оливьешку

Пожаловаться
Опочуйка
Карамелька 

Я и так в том году не собирала, очень хочется с друзьями и родственниками посидеть) душа требует праздника) а то одни проблемы кругом, депрессия накрывает потихоньку, а после таких встреч сразу весело на душе становится)

Пожаловаться
Опочуйка
Карамелька 

К тому же надоело мне постоянно на себе экономить всегда, муж всегда свой др отмечает, я готовлю, торт ему заказыааю и прочее, а мне такого никто не делает, приходится самой

Пожаловаться
У меня так же… я ему всегда накрываю а на себя жмусь…
Пожаловаться
Ира Мир
Опочуйка 
Был бы сезон овощей...)))

Салат пол куриной грудки, чернослив, огурец один, пару яичек. Можно сметаной заправить можно без нее.

Закуски из лаваша бюджетненько. Можно с морковкой по корейски и крабовыми палочками. Да в принципе много всяких начинок.

Блинчики с начинкой. Или роллы из блинчиков.

Багет нарезать и намазать творожным сыром с добавкой.

Лакомка на помидорах, там их надо то парочку.

Рыбку или курочку запечь.

Горячие бутерброды со шпротами и соленым огурцом.

Пожаловаться
Ира Мир 
Во прям про лаваш вообще в точку… вообще мне все понравилось что здесь написанно)))
Пожаловаться
Ира Мир
Класс))) у нас всегда стол более мение бюджетненько выходит))

Три-четыре салатика, столько же закусок, картоха и мясо с ананасом

Пожаловаться
Опочуйка
Ира Мир 

Спасибо за идейки

Пожаловаться
Опочуйка
Ира Мир 

А мясо с ананасом готовишь или подаешь, не поняла?

Пожаловаться
Ира Мир
Готовлю, типа фирменное блюдо ?? очень вкусно, все съедают на раз, даже самые консервативные бабушки
Пожаловаться
Опочуйка
Ира Мир 

Напиши рецептик пожаааалуйста)))))

Пожаловаться
Swetlana
Опочуйка 

Я подскажу салат с мойнезом но его надо совсем чуть чуть салат получается очень легким Крабовые палочки (охлажденные) режем, грибы свеж. шампиньоны режем и жарим вместе с рубленым луком добавляем пару яичек и вуаля салатик готов

Пожаловаться
Опочуйка
Swetlana 

Спасибо, слюни потекли)))

Пожаловаться
Оля Ананьева
Опочуйка 

Эх… У меня тоже муж свои праздники отмечает, а мне на себе приходится экономить. И в этом году тоже я с ДР в пролете(((

Пожаловаться
Светлана
Опочуйка 

Салат: крабовые палочки, сухарики, кукуруза, три яйца, поллуковицы, только он с майонезом. Сделай, мужики оценят) В лаваше сделай куриную грудку, сыр, грибы(там всего по чуть чуть надо). Можно еще мясо по-французски из куриных грудок, картошки, сыра и помидоров сочинить. Курочку запечь или рыбку. Сейчас скидки кстати, на свинину в карусели и Магните

Пожаловаться
ДобраяСоседушка
Опочуйка 

салат можно. Конечно не супер бюджетно. Печень отварить, сырую морковь потереть, лук обжарить, фасоль консерв и заправить немного. Необычный вкус. Еще здесь подсказали мазурка салат, сегодня делала вообще красота

Пожаловаться
Ольгунчик
Опочуйка 
посмотри у меня в посте с салатами: https://www.baby.ru/community/125557/forum/237038927-salatiki-k-novomu-godu/ можно ещё винегрет сделать с грибами, а вот пост с мясом: https://www.baby.ru/community/125557/forum/214576146-prigotovlenie-masa-dla-teh-u-kogo-malen-kij-rebenok/, а здесь мне советовали что можно сделать из фарша: https://www.baby.ru/blogs/post/496254840-210786470/?page=2
Пожаловаться
Елена
Опочуйка 
Витаминный с капустой. Винегрет.
Пожаловаться
Зимняя Вишня
Опочуйка 

Лакомку с плавленными сырками, он всегда на "ура "уходит.
Бутеры со шпротами
Капуста, лук, заправить масло +уксус

Пожаловаться
Ксанка
Опочуйка 

цветик-семицветик… у нас в улет

Пожаловаться
Опочуйка
Ксанка 

Это что такое?))

Пожаловаться
Eva
Опочуйка 

не люблю застолья. шашлыка бы пожарила максимум.

Пожаловаться
Опочуйка
Eva 

С друзьями поедем на природу, а вот с родней дома

Пожаловаться
Eva

я просто не переношу все эти застолья, салаты, посиделки, куча еды и посуды. не моё. мне проще заказать роллы или шашлык. посидеть на полу с бокалом вина и поиграть в настольные игры

Пожаловаться
Опочуйка
Eva 

Да мне тоже не нравится. Если б деньги были, заказала б роллы или ещё что. Может просто б в ресторан сходили. Но зимой у нас всегда попа с деньгами, калыма нет, а квартплата большая. Приходится извращаться дома с закусками

Пожаловаться
Eva

в этом случае испекла бы тортик и ВСЁ. тортик с вином и чаем. бюджетно и празднично

Пожаловаться
Опочуйка
Eva 

Ой не, сладкий стол не для меня, не очень люблю сладкое

Пожаловаться
Buzzy

Куриная печень - это полезный деликатес. В ней содержатся витамины, фолиевая кислота, ретинол, железо и селена. Также она улучшает работу сосудов и сердца. К тому же этот продукт считается низкокалорийным.

Кроме всего этого, куриная печень имеет пикантный вкус и если ее правильно приготовить, то она получается довольно сочная.

Из этого продукта делают массу блюд.

Это и закуски, салаты, супы и сочные вторые блюда.

Куриная печень неплохо сочетается со злаками и орехами. А, главное, самый неповторимый вкус этому деликатесу придает сметана.

В сочетании с этим ингредиентом печень получается еще более нежной.

Куриная печень в сметане - общие принципы приготовления

Свежая печень должна иметь сладковатый запах.

Поверхность у печени должна быть блестящей и гладкой.

Замороженную печень размораживайте при комнатной температуре.

Если у печени есть соединительная ткань, то ее следует удалить.

Перед приготовлением куриную печень следует промыть и просушить.

Время тепловой обработки печени не должно превышать четверть часа.

Если печень пережарить, то она получится сухой.

Куриная печень в сметане с луком

Ингредиенты:

• 470 г куриной печени;

• два средних лука;

• 270 мл сметаны жирностью 20%;

• соль;

• две моркови;

• один свежий мускатный орех;

• три ложки сливочного масла;

• ложка меда.

Способ приготовления:

1. Положите печень куриную на разделочную доску и удалите у нее прожилки. Затем промойте ее под проточной водой и выложите на бумажное полотенце.

2. Если печень больших размеров, то разрежьте ее на несколько частей.

3. Лук почистите, и нарежьте с помощью острого ножа полукольцами.

4. У моркови удалите кожуру, промойте и натрите на средней терке в стружку.

5. В сковороду со сливочным маслом опустите лук и готовьте его до прозрачности.

6. Следом в сковороду опустите морковь и обжаривайте все вместе, добавив соль, до золотистого цвета.

7. Мускатный орех ополосните и подсушите. Затем возьмите маленькую терку и натрите в миску орех вместе со шкуркой.

8. Туда же добавьте сметану, мед и соль. Все перемешайте.

9. На противень выложите ровным слоем зажарку из моркови и лука. На овощи положите в один слой печень.

10. Поверх печени намажьте заправку из сметаны.

11. Готовьте в течение 35 минут при 180 градусах.

12. Приготовленное блюдо достаньте из духовки и перемешайте.

13. Подавайте печень в сметане с луком вместе с картофельным пюре.

Курина печень в сметане по-строгановски

Ингредиенты:

• 520 г куриной печени;

• подсолнечное масло;

• соль;

• три лука;

• 210 г сметаны;

• перец молотый.

Способ приготовления:

1. Лук очистите, и порежьте на кубики, периодически смачивая нож водой.

2. Печень очистите и ополосните. Разделите каждый кусочек пополам.

3. Обжарьте лук до готовности на сковороде вместе с подсолнечным маслом. Туда же добавьте куриную печень и обжаривайте все вместе до изменения цвета.

4. Как только печень приобретет коричневатый цвет, добавьте перец, сметану и соль. Перемешайте и тушите на среднем огне 25 минут, периодически помешивая деревянной лопаточкой.

5. Подавайте такое блюдо сразу же после приготовления.

6. В качестве гарнира к печени, приготовленной таким образом, подойдет отварной рис с укропом.

Куриная печень в сметане в мультиварке

Ингредиенты:

• 530 г печени куриной;

• соль;

• 180 мл сметаны 15% жирности;

• растительное масло;

• перец;

• 1,5 мультистакана воды;

• лимонный молотый перец;

• два лука.

Способ приготовления:

1. Печень сполосните и очистите от желчного пузыря.

2. Лук репчатый почистите и промойте. Нарежьте его соломкой, предварительно положив на разделочную доску.

3. В чашу мультиварки влейте масло. Туда же отправьте лук и печень. Поставьте режим «Выпечка» и готовьте 15 минут. Не забывайте периодически перемешивать.

4. Через пройденное время добавьте в чашу воду и сметану. Перемешайте ингредиенты и закройте кухонный прибор. Установите режим «Тушение» и готовьте час.

5. За 7 минут до готовности добавьте черный перец, соль и лимонный перец.

6. После приготовления оставьте крышку закрытой на 6 минут.

7. Подавайте блюдо с любимым гарниром и салатом из свежих овощей.

Куриная печень в сметане с овощами

Ингредиенты:

• 470 г печени куриной;

• 180 г лука;

• один кабачок;

• 160 г болгарского перца;

• соль;

• ложка муки;

• пять ложек растительного масла;

• 140 г моркови;

• зелень;

• 4 ложки сметаны;

• специи;

• 220 мл воды.

Способ приготовления:

1. Репчатый лук нарежьте крупными кусочками и обжарьте на масле до прозрачности.

2. Морковку нарежьте соломкой и добавьте к луку.

3. Накройте сковороду крышкой и оставьте лук с морковью томиться на 5 минут.

4. Возьмите другую сковороду и обжарьте на масле промытую печень с двух сторон по 30 секунд.

5. Кабачок и болгарский перец нашинкуйте тонкой соломкой. Выложите овощи на куриную печень и посолите.

6. Сверху положите зажарку из лука и моркови.

7. Поставьте сковороду на сильный огонь, а через минуту убавьте огонь до минимума. Тушите все вместе 20 минут, изредка перемешивая.

8. В емкости смешайте воду, специи, сметану и муку. Вылейте полученную смесь в сковороду к печени и овощам.

9. Все перемешайте и готовьте еще две минуты.

10. Разложите печень с овощами по тарелкам и украсьте все зеленью. Гарнир к этому блюду подавать необязательно.

Куриная печень жареная в сметане

Ингредиенты:

• 430 г печени куриной;

• пять луковиц;

• соль;

• ложка муки;

• четверть стакана растительного масла;

• одно яйцо;

• 360 г сметаны.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Обжарьте его на масле до золотистого цвета.

2. Печень положите в дуршлаг и промойте под проточной водой. Дайте всей воде стечь и переложите печень в миску. Добавьте к ней яйцо и муку. Все перемешайте.

3. Переложите лук со сковороды в тарелку и в оставшемся масле обжарьте с двух сторон печень по одной минуте.

4. Разложите подсоленную печень на сковороде ровным слоем. Поверх нее выложите обжаренные кусочки лука.

5. Залейте все сметаной и вновь посолите.

6. Накройте сковороду крышкой и тушите все на медленном огне 23-25 минут.

7. В тарелки положите готовые макаронные изделия, а поверх них печень в сметане.

Куриная печень со сметаной в горшочках

Ингредиенты:

• 110 г куриной печени;

• 40 мл молока;

• соль;

• три ложки сметаны;

• перец;

• один яичный белок.

Способ приготовления:

1. У печени удалите излишки и промойте. Затем положите ее в тарелку и залейте молоком. Возьмите блендер и аккуратно измельчите печенку.

2. Следом добавьте перец, сметану и соль.

3. Отделите желток от белка. Взбейте белок до густоватой пены с помощью блендера. Добавьте полученную пену к печени и все перемешайте.

4. Разлейте полученную массу равномерно по горшочкам.

5. Готовьте в духовке при температуре 160 градусов полчаса.

6. Подавайте печень в горшочках с гречневой кашей или перловкой.

Куриная печень в сметане и сырном соусе

Ингредиенты:

• 540 г свежей куриной печени;

• перец;

• 140 г лука;

• 270 г плавленого сыра;

• соль;

• две ложки сметаны;

• масло для жарки;

• 90 мл очищенной воды.

Способ приготовления:

1. Луковицу очистите от шелухи и сразу же сполосните. Положите овощ на разделочную доску и порубите его на кубики диаметром один сантиметр.

2. Печень ополосните под теплой проточной водой, положите на доску и удалите с нее жилки, пленку и соединительную ткань.

3. Подогрейте воду в кастрюле до горячего состояния.

4. Налейте в сковороду масло и поставьте ее на средний огонь. Как только масло слегка разогреется, опустите в нее лук. Жарьте лук до прозрачности, время от времени помешивая его лопаточкой.

5. Следом добавьте печень куриную и жарьте, переворачивая, 5 минут. По истечении времени опустите в сковороду сметану, добавьте соль, плавленый сыр и перец. Если сыр прямоугольный, то изначально его следует протереть через терку.

6. Все перемешайте и оставьте тушиться на 6 минут.

7. После чего влейте в сковороду горячую воду и тушите еще 10 минут.

8. Готовому блюду дайте 5 минут настояться под крышкой.

9. В качестве гарнира можете добавить к печени картофель фри.

Куриная печень с грибами в сметане

Ингредиенты:

• 460 г сметаны;

• килограмм печени куриной;

• 260 г грибов;

• соль;

• три луковицы;

• две ложки муки;

• две ст. ложки сухарей панировочных;

• 4 ложки масла оливкового.

Способ приготовления:

1. Лук предварительно очистите, и нарежьте кольцами. Обжарьте его на раскаленном масле до румяного цвета.

2. Печень сполосните и нарежьте на куски. В полиэтиленовый пакет всыпьте муку и отправьте туда печень. Завяжите крепко пакет, возьмите за края и потрясите. Каждый кусочек должен покрыться мукой.

3. Обжаривайте эти кусочки на раскаленном масле 7 минут. Заправьте их специями и солью. Внутри они будут еще сырые, а снаружи покроются корочкой.

4. Смажьте емкость для запекания маслом и выложите первым слоем печень. Следующим слоем положите обжаренный лук.

5. Грибы ополосните и нарежьте соломкой. Обжарьте их слегка вместе со сметаной и солью.

6. На луковый слой уложите сметану с грибами. Засыпьте все панировочными сухарями.

7. Отправьте емкость в духовку на 20 минут. Температуру поставьте 220 градусов.

8. Готовой запеканке дайте настояться. Подавайте печень с грибами в сметане как отдельное блюдо. При желании можете добавить свежие овощи.

Куриная печень в сметане с красным вином

Ингредиенты:

• 660 г куриной печени;

• 240 г красного сухого вина;

• соль;

• 180 г бекона;

• половина стакана молока;

• специи;

• стакан сметаны;

• масло.

Способ приготовления:

1. Очищенную и промытую печень подержите в молоке. Затем нарежьте ее небольшими кусочками и обжарьте до появления корки.

2. После залейте печень красным вином и тушите 15 минут.

3. Лук почистите, и нашинкуйте полукольцами. Обжарьте овощ на другой сковороде вместе с нарезанным беконом.

4. Переложите бекон с луком в сковороду с печенью. Сверху выложите сметану. Добавьте соль и специи. Тушите все вместе 10 минут.

5. Готовой печени дайте настояться.

6. Блюдо подавайте вместе с любым гарниром и с ломтиками черного хлеба.

Куриная печень в сметане - хитрости и полезные советы

• При желании в сметану можете добавить тертый сыр или томатную пасту.

• Чем жирнее сметана, тем блюдо будет питательнее.

• Специи добавляйте любые, которые используют для приготовления вторых блюд.

• Блюда из печени получаться намного вкуснее, если в них добавить измельченный чеснок.

• Вместе с куриной печенью можно тушить кукурузу, зеленый горошек или грибы.

• Перед жаркой печень лучше обвалять в муке, так она приобретет золотистый оттенок.

Показать ещё