блинный пирог

Увидела на просторах интернета. Вышло вкусно и выглядит интересно. Просто вариант обыкновенных налистников. Знакомое блюдо на новый лад.

Из яиц (у меня10), 100 гр сахара, 0,5 чл соли, 3 стаканов муки, 100 гр масла и молока до полужидкой консистенции делаю тесто. Рассчитывала на гостей- поэтому теста много у меня. Делала два пирога с разными начинками.

Первая начинка- мясной фарш, потушенный с овощами и специями. Вторая- творог с сахаром и ванилином, немного добавила яиц (домашних), но можно сметаной заменить. Рекомендую немножко крахмала, не больше чайной ложки добавить тогда, чтобы сок в твороге остался. Предполагаю неплохой вариант начинки с творожным сыром и оливками, к примеру, с зеленью. Можно рыбную начинку придумать какую-нибудь. Можнл с ливером. Дело вкуса и фантазии.

На блин кладём начинку, сворачиваем трубочкой. Трубочки сворачиваем спиралью по кругу плотненько в форму. Потом заливаем смесью яиц и сливок (молока) Сладкий пирог заливаю подслащённой заливкой, несладкий- подсоленной. И немного запечь, чтоб заливка схватилась, стала плотной. Несладкий вариант присыпала тёртым сыром.Приятного аппетита!

«Обслужили» пирог и сфоткали мужчины, поэтому большой пардон за аккуратность, но другого фото нет