Это мой первый торт

Обычно я делала из покупных коржей и не мучалась. Кондитеры, пекари мой вам респект прям. Это такой труд. Казалось бы, че тут собрать тортик, ага блин. Я писала что мой бисквит не получился. Ну я не стала переделывать, он мокроват был. Поделила не на четыре коржа а на три? и то середина сломалась. Из за этого в процессе сборки, я сделала борт, но видимо из за поломки коржа, у меня стало вытекать клубничное конфи, я материлась, бесилась, хотела взять и в стену кинуть это чудо искусства ?но потом кое как залепила, не знаю, мне кажется вся середина вытекла? выравнить у меня не получилось. За то торт обошёлся в полтора косаря и весом кг 3 _4. Мне на с рать кто его завтра будет есть, или брезгать, я это сделала. Да не аккуратно, но для 1 раза я похвалю себя, что всё таки я закончила это дело. Так что отчим с тортом? Несу не на большую публику, а для семьи. Как говорится главное с душой?и моими бл нервами Это мой первый торт

Ксю
640637

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Алёнка

Ох, я вас понимаю. Тоже пекли с подругой недавно. Все нервы истрепали. Не хочу больше

Пожаловаться
Алёнка

Вы молодец. У нас крем для обмазки не получился. Вы какой делали ?

Пожаловаться
Ксю
Алёнка 

Обычный крем чиз. Но пока я мазала, он видимо от тепла потёк. Я как в дурдоме была вчера ??

Пожаловаться
Юлия

Офигенный торт! Если бы мне кто-то испёк такой на др, я бы наверно расплакалась. Это же такой труд и старания, намного ценней покупного подарка

Пожаловаться
Ксю
Юлия 

Спасибо большое ?

Пожаловаться
Stanislava Shell

Его надо было собрать в форме и стабилизировать несколько часов хотя бы.
Чтобы все застыло, а потом выравнивать. Так ничего течь и расползаться не будет.
Сейчас он может просесть, трещины появятся

Пожаловаться
Алёнка
Stanislava Shell 

А это как собрать в форме? ? Я просто тоже новичок в выпечке тортов

Пожаловаться
Stanislava Shell
Алёнка 

Есть форма для выпечки (кольцо), лучше раздвижное покупать. Зажимается канцелярской прищепкой.
В ней можно печь бисквит (на дно пергамент или фольгу, в зависимости от стабильности теста).
И в ней же собирать потом. В форму вставить пакет (любой чистый, подходящий по размеру. Маечка например).
Собрали торт, и убрали в холодильник на ночь.
На след день выровняли и украсили

Пожаловаться
Puрsiк
Stanislava Shell 

Зачем пакет если есть ацетатная плёнка?)))

Пожаловаться
Ксю
Stanislava Shell 

Я больше переживаю, что он в кафе потечет, крем или начинка эта?
Вот где ж вы были раньше. Я не догадалась про форму вообще ?

Пожаловаться
Stanislava Shell
Puрsiк 

Тут люди про кондитерскую форму не знают, какие уж тут ацетатки )
Я учу домохозяек печь для своих, им пакеты понятнее

Пожаловаться
Алёнка
Stanislava Shell 

Спасибо ?

Пожаловаться
Алёнка
Stanislava Shell 

Во во, ацетатки так вообще впервые слышу. ? Противень только знаю. Ну форма то есть тоже

Пожаловаться
ВиzантийскаяDива

Симпатичный
Мокрые внутри можно разрезать и допечь, я так делала и норм, никто не понял)) ?

Пожаловаться
Olga

Ой. А кондитеры тут пишут, там себестоимость бешеная, почти равна стоимости торта. Так, за идею работают)

Пожаловаться
Puрsiк
Olga 
Ну а как Вы хотите? Всё стоит денег. И продукты, и электроэнергия, и вода, и всякие приблуды и расходники, и время и работа тоже. И курсы всякие. Кондитеры же не такого качества торты делают, не в обиду автору. Для меня тоже на заказ торты дорого, поэтому я сама научилась печь не хуже. Но это не так просто и дёшево, как Вам кажется.
Пожаловаться
Умница!!! Я вообще не умею
Пожаловаться
Liya

Отличный торт получился! Да, это очень не легкий труд, жалко что не все понимают и говорят почему так дооорого? Я самоучка тоже, пекла 2 года на заказ, потом забеременела 4м ребенком и забросила из-за угроз постоянных

Пожаловаться
XiaoMao
Для первого тортика вообще отлично)) я конфи делаю на сантиметр — полтора меньше диаметра торта, и вокруг крем, так не вытекает. Ничего, первый раз долго, на это он и первый, все приходит с опытом) пеку для домашних уже 6 лет, а надписи кремом делать до сих пор не могу по человечески ?
Пожаловаться
XiaoMao
Это мой первый, а это один из последних, два года назад пекла мужу на др, и как видите, техника письма не изменилась ?? с тех пор я решила, что писать — это не мое, и просто украшаю без надписей ?
Это мой первый торт
Это мой первый торт
+3
Пожаловаться
Stanislava Shell
XiaoMao 

Из шоколада с помощью молда отливайте надписи. У меня тоже почерк не очень, молды выручают )

Это мой первый торт
Пожаловаться
XiaoMao
Stanislava Shell 
Возможно если бы это был способ заработка, то так и сделала. А для себя на несколько тортов в год — нее))))
Пожаловаться
ВОжиданииЧуда

Меня учила печь подружка по видеосвязи?
Но коржи у меня не получаются, поэтому я умею печь торт только молочную девочку))) выравнивала раньше часа по 2-3 могла просидеть(только на выравнивании), времени уходит часов 12, иногда больше.Сейчас уже пеку такие тортики, но на заказ не делаю, только для себя, для своих, это огромный труд!!!
Вы большая молодец! Я уверена, что ваш узкий круг оценит!!!

Это мой первый торт
Это мой первый торт
Это мой первый торт
+2
Пожаловаться
Ксю
ВОжиданииЧуда 

ниче себе, какая красота.?Вы большая умница?

Пожаловаться
Анна

У меня муж говорит, вот раньше ты торты пекла, а сейчас уже 17 лет особо не пеку. Ну у меня тогда и 3 детей не было.
Спекта тут недавно, вспомнила молодость, так сожрали за пол дня.
Вообщем мне проще купить

Пожаловаться
Puрsiк

Для первого раза отлично) Бортики из крема всегда надо делать, если есть начинка. Найдите канал Юлии Смолл. Она очень хорошо объясняет и все торты вкусные. И подложку лучше белой стороной вверх класть?

Пожаловаться
Puрsiк

И писать кремом сложно) Я один раз тоже писала. Больше нет желания ?

Пожаловаться
Ксю
Puрsiк 

?, спасибо, надо найти канал, поглядеть. А то крем в одном месте нашла, бисквит в другом, начинку в третьем. Я его слепила из того что было?

Пожаловаться
Puрsiк
Ксю 

Так опасно делать, может получится хрень))) У Энди шефа ещё шоколадный бисквит на 1,2,3 рекомендую

Пожаловаться
ВОжиданииЧуда

Молодец! Сколько времени ушло на изготовление торта?

Пожаловаться
Ксю
ВОжиданииЧуда 

?Вчера на бисквит часа полтора и сегодня чтоб собрать часа три. Мне кажется меня все соседи слышали?

Пожаловаться
ВОжиданииЧуда
Ксю 

???

Пожаловаться
Татьянка

Ягоды перед подачей лучше было сделать, могут потечь

Пожаловаться
Ксю
Татьянка 

Я их прицепила на какое то желе, я уже конец не помню. На бум че то делала. Я убавила температуру в холодильнике, главное чтоб он теперь не заморозился?

Пожаловаться
Татьянка
Ксю 

??

Пожаловаться
Лиса

Видно что нервы сдали на надписи ?

Пожаловаться
Ксю
Лиса 

?

Пожаловаться
ОхТыжЁжик
Молодец, че)).
Это было самоиспытание или отчим возжелал ручной работы?
Пожаловаться
Ксю
ОхТыжЁжик 

Да покупные надоели или приелись. Я решила, что мне скучно живётся и вычеркнула один день из своей жизни?

Показать ещё