Девочки, обещала рассказать, когда попробую приготовить йогурты в мультиварке. Вот отчитываюсь) в общем, технология простая! Молочко( желательно со сроком годности покороче, я брала в пакете нашей местной фабрики со сроком 4 суток) и йогурт живой, любой, можно активию, но я брала 'Медведонок', он проностью натуральный и срок годности тоже 4 суток. Молоко подогреваем на плите (не кипятить, просто нагреть градусов до 30), туда йогурт, тщательно перемешиваем и разливаем по баночкам. Баночки закрываем пищевой пленкой. На дно чаши мультиварки стелим салфетку или полотенечко, выставляем баночки, наливаем тепленькую воду на 2/3, чтобы уровень воды примерно ровнялся уровню молока в баночках. Затем включаем на подогрев 30-40 градусов. И вот тут технологии разные: кто-то советует подержать 15-20 мин, выключить мультиварку, оставить на 1 час, потом еще на 15 мин включить, потом можно закрыть крышками и в холодильник на ночь, можно выключить и в мультиварке до утра оставить. У меня программа 'йогурт' рассчитана на 8 часов, так что я их просто утром достала. Вкус отличный, я сахара не добавляла, мне и так нравится, но можно и добавить! Можно джем на дно баночек! Консистенция, как у активии! Я одну баночку уже на завтрак съела с добавлением отрубей! Надеюсь у вас тоже все получится!!!
Узнавай и участвуй
Клубы на Бэби.ру — это кладезь полезной информации
Путешествие в мир детских вкусовРеклама АО НПК "Катрен" 
Мочекаменная болезнь - диагностируем вовремя
А вы уже воспользовались мерами соц. поддержки?Реклама ООО "ДубльГИС" 
Детский профиль в 2ГИС: зачем он нужен родителямРеклама Terminator Technology (Suzhou) Co., Ltd. 
Чистый дом без усилийРеклама ООО "СМ-Доктор" 
Аденоиды: лечить или оперироватьРеклама ООО "Детский доктор" 
Чем опасна гиподинамия?Реклама Публичное Акционерное Общество "Банк ВТБ" 
Соцвыплаты: сохрани и приумножь
Создаем здоровый микроклимат для учебы и отдыхаРеклама ПАО ПИК 
Почти Чеширский — уникальный кот с Парке Горького
По инструкции к закваске делала на режиме Йогурт. Закваску Нарине брала
У меня в книжке к мультиварке есть рецепт, там он готовится 9часов. Я как подумаю, так иду в магазин и покупаю ))) Правда я на работе, если хотите, напишите мне в личку, чтоб вы не потерялись тут до вечера. А я вам вечером скину рецепт
Тут уже и без меня накидали )))
Я не детям делала, но рецепт такой: по чайной ложке закваски (брала густой йогурт без вкуса), добавляла ягоды (по желанию), заливала на 3/4 жирным молоком… и оставляете на 7-8 часов...
Получалось всегда супер вкусно)))
Все это в специальных баночках для йогурта, ну или от детского питания)))
послушаю
тоже послушаю… ни разу не готовила
Как делаете? У нас в мультиварке режим «йогурт»есть. Я хотела ложку сметаны в молоко, пока закваску хорошую не найду, по баночкам от питания разложить и без крышечек в мультиварку поставить (баночки прям в чашу). Можно так или нужно воды налить и по типу водяной бани? Расскажите
до половины стаканчиков воды налейте, я так и делала
лучше купите закваски, не размножайте патогенную флору которой кишит сметана
у меня есть такая, пробовала делать пару раз йогурт — получилась простокваша. У меня мультиварка Кембрук.
Покупайте мультиварку с йогуртницей, зачем Вам два лишних агрегата на кухне? Я постоянно в своей делаю, мелкий только на этих йогуртах и вырос, покупных не знали. Посмотрите модель Sky Cooktr 800, я в нее влюбилась. И фирма надежная
Неправильно написала… Sky Cooker 800. А фирма редмонд, это название мультиварки просто. Она на удаленном управлении еще вдобавок. Мне вот скоро на работу, заглядываюсь на нее. Можно хоть с уличцы включить, хоть с работы, хоть из машины, пока домой едешь...
Делать йогурты дома это классно, я вот тоже озадачилась была прокупкой йогуртницы. А потом подумала, зачем же тратить лишние деньги и загромождать кухню техникой. Можно ж купить мультю в которой йогурты тоже делают. И не прогадала) у нас редмонд 260 с керамической чашей в ней не тока йогурты делаю, но еще и творог домашний ребенку,
И нам с мужем разные вкусности. Даже пицу)
Девочки в Дубаи, кто-нибудь готовит йогурт в мультиварке? Где взять закваску? Читала, что «В настоящее время закваски уже поступили в продажу и в супермаркеты, и в детские магазины.» Это в России. а в ОАЭ?
На фига вам закваска? Молоко, сливки и простокваша нужны для йогурта. Простокваша — это кефир. Кефир-то в Дубаи есть?
Inga ,v kachestve zakvaski mojno ispolzovat banochku iogurta aktiviya!
Inga, a ti multi zdes pokupala?
pro jogurt ne znayu, beru gotovij!
да, Редмонд. на каком-то сайте, возможно, souq.com. а у тебя тоже есть? ты где покупала? Я просто подумала, что здесь все йогурты с консервантами, в России есть без конс-ов, а тут нет. вот хотела сама делать, но уже передумала, лень. Буду дальше покупать Рабивия — он мне нравится. мы его даже без сахара едим)))
я тут мультиварку купила. в батутте была сломаная с витрины, в дубай молле вообще не было (одна за 1500 дыр), в итоге взяли в Эмирейтс Молле порядка 300 дыр — филипс. (куча режимов относящихся только к рису — ну это наши друзья индусы и филиппинцы))) а так готовлю в ней все и второе и супы и кейки ;)
:))))
slushaj, ya kogda eti ih risovarki vizhu srazu ta zhe misl'-spros opredelaet predlozheniye:)))))
tak chto,nigde zdes' ne kupit' multivarku???
Инга, где ты нашла редмонд?!?! вспоминай! пожалуйста! хочу купить!
Аня, посмотри тут joyoffer.com
в карефуре нат.йогурт есть как закваска. их же марка.
смятанка кстати 30% не дорогая) куснаааая))
Света, а как закваска по-англ.?
Девочки скажите у кого какая фирма название мультиварки и йогуртницы, стоит ли покупать дорогую, вот например есть Orion йогуртница стоит в интернете 200грн, или все таки чем дороже тем лучше!!! Посоветуйте как у вас????
ну да точно я и не подумала об этом, а какая у кого мультиварка и как она??
Дорогую мультиварку или дорогую йогуртницу? А мультиварка с режимом йогурт не канает?
У меня дешевая мультиварка с режимом йогурт — делает отличнейшие йогурты) Их вообще на режиме подогрева можно, говорят, делать… Единственное, что я для себя поняла — надо компоненты правильные брать)
у меня полярис, так там баночки для йогурта есть
у меня в мульте редмонд-функция для йогурта-правда еще не пробовала.
как ее выбрать есть какие-то особые критерии? хочется и себе вкусненького приготовить и малой вкусняшку сделать. поделитесь проверенными моделями
у меня поларис, есть там функция йогурта, довольна
так в обычной мультиварке делают, на функции подогрев...
у меня делает йогурт. но как тоне очень.а вот выпечка, бульон, жаркое, плов, да и много чего еще — просто отлично! купила в окее до нг за 1500 что ли...
я заказала редмонд фм230, жду… завтра привезут!
лучше отдельно йогуртницу
у меня литровая за 350р, милое дело))
У меня бранд 37502, бранд 6051 и ХП бранд 3801 чёрная модернизированая.
у моей есть такая функция, делала я йогурт, но смысла в этом не увидела
у меня нет такой функции, но в книге рецептов написано что можно делать йогурты
у меня поларис флорис, функция есть, делали, и малой уплетал, и самой нравился)
И еще вопрос с заквасочного йогурьа может еще получится другой йогурт? Сколько хранится в холодильнике? Влияет ли жирность молока на сквашивание?
Я с закваской не пробовала, всегда с йогуртом делаю, очень вкусно получается! Но хранятся эти йогурты недолго- около 3 дней рекомендуют хранить.
Довела молоко до кипения, минутки 3-4 оно кипело, я выключила, сняла пенку и пленочку, отсиавила остывать.уложила сына и как раз молоко стало терпимой темпы, я ввела активию, к сожалению в пятерке была только термостатная, в енчиком, разбила комочки, если попадались.разлила по баночкам, посиавила в мультю, залила воду в чашу, поставила режим йогурт. Это было в 22:30. Сейчас, в 7 утра, я открыла крышку и там… в банках водянисьая жидкость… молоко было 3 августа изготовлено
Но у меня есть чаша в мультиварке для йогурта, она перемешивает продукт в процессе готовки, т.е. готовиться он у меня в чаше, а утром я переливаю в баночки. И только первый раз йогурт не получился, когда я молоко не кипятила.
я в йогуртнице делала, там наверное такая же система? йогрут баночка типа лактомо, литр молока пожирнее. только не свежее брала а долгоиграющее… в стакане смешивала йогурт и немного молока. и по баночкам раскладывала ложкой. остаток доливала молоко оно там смешивалось. и на 10-11 часов минимум
Вчера приехали мы с моря, мультиварка нужная вещь на морее если есть 220, помыла ее поставила на плиту… сегодня приехала моя мама включила плиту иииииии моя мультиварка ушла в небытие
до этого хотела купить йогуртницу свою куклу баловать, а сейчас думаю все вместе, так сказать совместить приятное с полезным.
У кого есть такие посоветуйте модель, расскажите ваши отзовы и впечатления?
йогуртница на сколько я знаю ночь делает, утром вынимаешь и в холодос на час… так что это норма 8 часов
у меня есть поларис, но ни разу йогурт не делала, думала это такая бесполезная штука) может тоже попробовать)
говорят очень вкусный и полезный… я прям мечтаю да и для ребенка у нас в городе проблема с детской молочкой творожок гербер стоит прилично 50-56 рублей если на каждый день то ой как много денег только на творожок уйдет
лучше купить отдельно йогуртницу с поддоном для творога, и творог можно делать… а так мультиварку йогуртом займешь часов на 12, и больше в ней ничего и не приготовишь...
ксате да, как то я не подумала
с поддоном тефаль?
я еще нарине делаю, сначала закваску на сутки ставишь, а потом сам напиток часов на 8 и тогда мультиваркой не воспользоваться было бы… у меня отдельно йогуртница....
ага
нарине это что закваска такая? расскажите, где берете, чем полезна?
тоже думала до этого ее взять
нарине -это ооочень полезный кисломолочный напиток, наподобе кефира, только покислее, я ребенку делаю, да и сами с мужем пьем… покупаю в аптеке, продается упаковка 10 пакетиков, с 1 пакетика ставится закваска и с неё раза три можно сам напиток ставить на литр молока и по деньгам выгодно выходит
Для приготовления йогурта в мультиварке должна быть температура больше 32 градусов, так же можно сделать творог и кефир. Закваску можно купить отдельно или в сухом варианте (продается в аптеках) или в жидком, так же для закваски подойдет натуральный йогурт. Йогурт делается от 6 до 10 часов, в зависимости от молока и закваски. Творог делается от 12 часов. Ферментация и брожение микробактерий по времени зависит от молока (сырое, кипяченое, пастеризованное и т.д.). При покупке мультиварки, спрашивайте чем покрыта чаша внутри, лучше антипригарка (политетрафторэтилен — тефлон) или керамика. Кстати, тефлон выделяет вредные вещества только при температуре свыше 400 градусов, даже в духовке вы не достигнете этой температуры.
почему не получился?
взбивала в блендере. сначала добавила ванилин и разрыхлитель, а потом муку.
вот про сеять муку — подписываюсь)) Раньше е просеивала, всегда получалось плохо((( А теперь осенило — стала просеивать! И яйца взбивать долго-долго! И, слава богу, пироги стали удаваться!))
Не расстраивайтесь! Всё получтся ещё!)))
Девочки, кто делал? Как вам результат? Из чего делаете? В книге рецептов написано молоко+простокваша, чем простоквашу заменить можно? Хочу для сына сделать. Стоит ли заморачиваться?
послушвю
Баночка натурального цогурта+литр молока, на 3 часа в мултю
Я делала на литр молока баночку питьевой активии с любым вкусом/можно без вкуса+сахар по вкусу. Получаются такие де почти как и магазинные только вкусней
активия натуральная + 1 литр молока, готовлю 10 чаов, очень вкуусно и густой. фрукты и т.д. в готовый продукт. А еще сахар обязательно))) я сладкий люблю.
Бутылочка йогурта активия и молоко, я так делаю, адим всей семьей)
Чесно не знаю. Но как сделать кефир могу сказать
можно-ли в мультиварке-скороварки с функцией подогрева сделать домашний йогурт?
Как приготовить йогурт в мультиварке. В кастрюле подогреть молоко до температуры около 40 градусов, добавить йогурт, при необходимости до однородности смеси взбить все миксером. Взять маленькие чистые стерилизованные баночки, налить смесь, накрыть баночки крышками, не закручивая их, или можно накрыть их пищевой пленкой, поставить в мультиварку, дно которой застелено полотенцем. Налить в чашу теплую воду температурой около 40 градусов до «плечиков» банок, закрыть крышку, включить мультиварку на режим подогрева и 20 мин выдержать, затем отключить прибор отсети и оставить внутри, не открывая крышку, йогурт еще на час, затем снова на 15-20 мин включить подогрев и снова на час отключить мультиварку.
На этом этапе можно убрать несколько баночек с йогуртом в холодильник, а остальные оставить в устройстве до утра – так будет проще определиться на будущее со временем томления йогурта в устройстве.
Мне кажется перегреет. У меня мультя на подогреве сильно шпарит )
эвиталия в аптеке или любой йогурт покупной. У меня сестра даже из кефира делает))
Да! Мне нравится. Особенно с эвиталией — он и плотненький у меня получался, тк бактерий достаточно и вкусный и полезный:)
У вас мультиварка с мультиповаром? Что если там выставить 40 градусов и все. И смесь из молока и йогурта просто залить в чашу? Так не делали?
У меня так строго следить не получится, куплю эвиталию буду пробовать!
Спасибо, надеюсь у меня тоже получится.
можно у меня стаканчики спецальные есть
Как приготовить йогурт в мультиварке. В кастрюле подогреть молоко до температуры около 40 градусов, добавить йогурт, при необходимости до однородности смеси взбить все миксером. Взять маленькие чистые стерилизованные баночки, налить смесь, накрыть баночки крышками, не закручивая их, или можно накрыть их пищевой пленкой, поставить в мультиварку, дно которой застелено полотенцем. Налить в чашу теплую воду температурой около 40 градусов до «плечиков» банок, закрыть крышку, включить мультиварку на режим подогрева и 20 мин выдержать, затем отключить прибор отсети и оставить внутри, не открывая крышку, йогурт еще на час, затем снова на 15-20 мин включить подогрев и снова на час отключить мультиварку.
На этом этапе можно убрать несколько баночек с йогуртом в холодильник, а остальные оставить в устройстве до утра – так будет проще определиться на будущее со временем томления йогурта в устройстве.
смотря какая температ на подогреве у вас, у меня на подогреве творог получался несколько раз) но есть знакомые которые нормально делают йогур на подогреве.
на день рождение подарили родители мультиварку, давно о ней мечтала. вот теперь тварю!!! вкуснятина и меньше времени трачу на готовку. готовить я очень люблю, но с Тимосиком это не получается, т.к. один в комнате он не сидит, а на кухне глаз да глаз. У нас лестница, и постоянно надо бдить что бы он туда не пошел, а на кухне дверей нет, арки. так что мульварка спасает))
Вот делаю второй раз йогурты, ребенку понравилось)))
молоко- 1 л
и можно сахар для вкуса 1 ч.л.
на 8-9 часов в мультиварку
первый раз я на ночь ставила на 8 часов загустело но не так как я ожидала, сегодня хочу попробовать на 9 часов
а эти формочки вместе с мулькой шли*??
у меня да))) но не со всеми мультиварками они в комплекте идут
ну я это поняла у нас их не было
я тоже делаю не только йогурт, но и ряженку и кефир, у меня функция йогурт на 8,5 часов
у меня устанавливать время можно самой, подбавить или убавить
у меня тоже можно добавить или убавить, я написала о стандартном времени
Mi na 12 4asof stawim — w jogyrtnize i gystoe xoroschee.
ого, так много, я боялась на 8 часов ставить, думала вдруг формочки поплавятся
Nam rodstweniza podarila Jogyrtnizy, skasala 12 4asof stojat i sakwasky tolika Natur pokypat, i ona ne rasplawitza, tam odna doza plasmasawaja ee dastoesch i frykti dabawljaesch sama, i w xolodilnik stawisch — s etoi masi opjat mozhna ispolsowat kak sakwasky. se4as dawnenko ne delali — nuzhno sdelat.
у меня знакомая без формочек делает, просто потом по своим формам раскладывает после готовности. да у меня специальная функция «йогурт»
почитайте в интернете про свою мультиварку, может можно с мульти поваром градусы натыкать и тоже самое получиться
есть проще рецепт: ставлю на 15 минут на подогев, затем отключаю, через час еще на 15 минут на подогрев, снова отключаю и оставляю на ночь в мульте. и не надо 8-9 часов.
вы знаете, детям, по-моему, не все молочнокислые бактерии полезны. Лично я дочке Наринэ квашу. А себе активию, мне очень нравится