Кукурузный хлеб

Очень вкусный, ароматный, красивый, мягкий, воздушный хлеб. Более приятный на вкус и менее пресный, чем простой пшеничный хлеб.

Я пеку в хлебопечке на основной программе. Получается буханка 0,5 кг. Когда-то пробовала вместо кукурузной муки крупу — но она жёсткая потом в хлебе, хотя вкус получется кукурузный. Мука есть мука. Учитывая, что на рецепт надо немного, можно даже в кофемолке приготовить из крупы. Но я разорилась на хлебопекарном сайте на пачку 0,5 кг — вот на пять таких буханочек как раз и хватит. Итак, рецепт:

• 240 мл воды с молоком (или кефиром в любых пропорциях). Я взяла 2 ст л сухого молока и воду.
• 2 ст.л. растительного масла (можно сливочного)
• 315 г пшеничной муки
• 90 г кукурузной муки (лучше тонкого помола, но это не принципиально)
• 1,5 ч.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• 
  

Приятного аппетита!