а-ля лазанья

Ну конечно это не лазанья, но очень мне её напомнило. Структурой наверное. Итак, досталась мне по акции пачка слоёного теста по суперцене. А так как путь домой был длинным и с заходом в детское кафе, тесто разморозилось — пришлось готовить что-нибудь из того, что было в холодильнике. А был сыр и колбаса. Вот это всё родимое я и натёрла на тёрку, добавила зелени, чесночка, лучка (можно притушить в сливочном маслице слегка). И смешала. Но это может быть тушенный с овощами фарш, грибы, филе рыбы, прочто овощи — что есть, то и берём. Главное, чтоб начинка сразу была нужной солёности и вкуса — не пересолите это дело, потому что слоёное тесто тонкое и лишнюю насыщенность в себя не заберёт.

Дно лучше устлать бумагой — легче доставать. Смазать форму или бумагу маслом. Выкладывать слоями тесто, смазываем его кетчупом и посыпаем базиликом, потом начинку, потом снова тесто- и так пока всё не кончится. Верхний слой смазываем яйцом и посыпаем перцем. Лазанью надо бы залить соусом бешамель, но я посчитала это издевательством над слоёным тестом. Поэтому проткнула красоту шпажкой в нескольких местах для выхода пара — и запекать.

Я готовила в духовке, потому что мультя моя сломалась. Но с удовольствием приготовила бы в мульте. Думаю, на 150 градусах минут 30-40 хватило бы. Приятного аппетита!


Наталия
101174
Интересные разделы сообщества

Комментарии

Пожаловаться
Ирина

Хорошо, что сейчас утро и я позавтракала блинами со сметаной) Вечером так есть хотелось( А я очередной раз на минус 60. Вчера первый день был — минус 700 гр. Тяжеловато.

Пожаловаться
Наталия
и я себе позволяю это попробовать только утром
Пожаловаться
Анастасия
Чем Вы украсили? Здесь был бы уместен соус.
Пожаловаться
Наталия
сметаной и кетчупом
Актуальные посты
как правильно нужно носить бандаж после кесарева
как отрастить волосы за полгода на 20 см
как правильно составить воспоминание о школе