Простой витаминный салат

4 января 2014 22:16

Этот салат в том или ином составе готовит каждая хозяйка, я не открою ничего нового), в этот раз просто захотелось сфотографировать), такой салат как правило я подаю как гарнир к мясу или рыбе, а иногда просто так))).

1 маленький кочан пекинской капусты
2 помидора
1 огурец
1 красный сладкий перец
по пол пучка зеленого лука, укропа и петрушки
заправка:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
1 долька чеснока
соль по вкусу

Все овощи и зелень помыть, у помидоров удалить плодоножку, перец почистить, огурец и чеснок очистить от шкурки. Капусту довольно мелко порезать (при желании порвать руками), зелень мелко порезать, перец порезать полукольцами, помидоры тонкими дольками, все смешать в произвольном порядке. Полить салат заправкой, для которой смешать все ингредиенты и выдавить дольку чеснока.