^Фруктовая диета.
Фруктовая диета считается очень эффективным и в то же время полезным способом похудения. В зависимости от разновидности фруктовой диеты, за неделю можно без усилий похудеть на 5-7 кг, при этом сохранить хорошее настроение и не превратиться в вечно голодную ворчащую тетку. Всем известно, что фрукты – источник витаминов и микроэлементов, целый «букет» которых содержится в любом их виде. Но фрукты также являются своеобразным «заряжателем» энергией и хорошим настроением – в них есть вещества, вырабатывающие в организме гормоны радости и счастья.
Фруктовая диета для похудения основывается на потреблении огромного количества фруктов. Именно с этой диеты многие диетологи и консультанты по вопросам борьбы с лишним весом рекомендуют начинать нелегкий путь к стройной фигуре и красивому телу.
Преимущества фруктовой диеты:
— происходит очищение организма от шлаков и токсинов, появляется чувство легкости;
— организм не страдает от недостатка витаминов и минеральных веществ, поэтому не нужно опасаться таких последствий, как выпадение волос, сухость кожи, ломкость ногтей;
— уменьшается целлюлит и улучшается цвет лица – этому способствует огромное количество клетчатки, содержащейся во фруктах;
— разрешается принимать пищу в любое, даже ночное время, и при этом не нужно опасаться последствий в виде лишних килограмм;
— не нужно тратить время на приготовление сложных диетических блюд.
Недостатки фруктовой диеты:
Кроме общеизвестных неоспоримых преимуществ, фруктовых диет имеются и существенные недостатки. Например, ученые доказали, что есть определенные фрукты, которые довольно слабо сжигают жировую прослойку, а иногда даже, наоборот, способствуют её формированию. Огромное количество фруктозы, имеющейся в большинстве фруктов, при попадании в печень перерабатывается не в желанный гликоген – вещество, которое покрывает энергозатраты в процессе активной физической деятельности, а в ненавистный жир. И если общеизвестная глюкоза является своеобразной подпиткой для мышц, то гликоген такой особенностью не обладает.
Кроме того, злоупотребление фруктовыми диетами (более 12 дней) может привести к белковому голоданию — оно довольно часто встречается именно у вегетарианцев. Компенсировать дефицит животного белка не могут даже самые полезные и дорогие фрукты — этим опасна абсолютно любая фруктовая диета. А если из ежедневного рациона надолго исключить молоко и молочные продукты, чрезмерная нехватка витамина В2 гарантирована.
Кому не подходит фруктовая диета:
Не стоит худеть с помощью фруктовой диеты людям, которые:
— страдают такими заболеваниями, как гастрит с повышенной кислотностью или язва двенадцатиперстной кишки (исключение составляет банановая монодиета, которая, наоборот, рекомендована в этих случаях);
— имеют склонность к аллергии: при банальном переедании может возникнуть диатез, особенную осторожность нужно проявлять с клубникой, цитрусовыми и виноградом;
— просто не любят фрукты.
Разновидности фруктовых диет
Все фруктовые диеты можно поделить на две больших группы:
— монодиеты, во время которых в пищу употребляется только один определенный вид фруктов;
— смешанные диеты, когда можно употреблять разные фрукты и даже допускается их сочетание с некоторыми продуктами.
Фруктовые монодиеты
Суть любой фруктовой монодиеты заключается в следующем – в течение дня употреблять только фрукты одного вида. При щадящей диете допускается также включение в рацион обезжиренного молока или кефира.
Наиболее эффективными считаются яблочная, персиковая, цитрусовая, банановая, арбузная, ананасовая монодиеты.
Смешанные фруктовые диеты
Фруктовая диета Джоан Лунден
Эта диета знаменитой американской телеведущей и актрисы рассчитана на 3 дня. За это время можно потерять до 4 кг.
Первый день:
завтрак – половинка небольшой дыни и 75 г йогурта
обед – салат из кусочков клубники, киви и апельсинов с йогуртной заправкой
полдник – две небольшие сливы
ужин (не позже 19.00) – половинка грепфрута, 180 г отварного куриного филе, овощной салат, заправленный лимонным соком.
Второй день:
завтрак – смесь из 150 г ягод и 100 г злаковых
обед – 3 ломтика ананаса
полдник – 1 персик или нектарин
ужин – 1 средний апельсин, 180 г отварной грудки индейки, листья салата
Третий день:
завтрак – 2 ломтика арбуза и 75 г йогурта
обед – пюре из 100 г клубники и 1 небольшого банана
полдник – небольшая чашка ягод
ужин – 170 г камбалы (или палтуса), вымоченной в лимонном соке и приготовленной на пару, 100 г брюссельской капусты
Очищающая фруктовая диета
Этой диеты можно придерживаться 3-4 дня, на протяжении которых можно употреблять в пищу только свежие фрукты (за исключением винограда – в нем содержится большое количество сахара) и свежевыжатые фруктовые соки. При этом минимальная норма выпиваемой за сутки жидкости (соки, зеленый чай, вода) – 2 литра.
Определенного времени для основных приемов пищи не предусмотрено: просто нужно съедать немного фруктов каждый раз, когда возникает чувство голода. Такая фруктовая диета прекрасно очищает организм от токсинов и шлаков, помогает восстановить работу клеток, а потеря веса за 3-4 дня составит 2-3 кг.
Клубничная смешанная диета
Эта диета для гурманов продолжается 4 дня. За это время можно похудеть на 2-3 кг и при этом наслаждаться самыми разными блюдами из клубники.
Первый день:
завтрак – фруктовый салат (200 г клубники, половина яблока, половина банана, 50 г обезжиренного йогурта. 1 ч.л. меда;
второй завтрак – клубничный коктейль (100 г клубники, 100 г нежирного молока, 50 мл негазированной минеральной воды, 1 ч.л. меда;
обед – салат (300 г белой спаржи, отваренной в течение 6-7 минут в подсоленной воде, 1 кусочек грудки индейки, 1 свежий огурец, 150 г клубники, заправленные соусом из 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла, 20 г кедровых орешков);
ужин — салат (100 г клубники, 300 г отварного картофеля, 30 г зелени петрушки или сельдерея, 50 г нежирного творога, 50 г обезжиренного йогурта, 1 ч.л. лимонного сока).
Второй день:
завтрак — два ломтика хлеба (предпочтительно из муки грубого помола), 50 г нежирного творога, 150 г клубники;
второй завтрак – клубнично-ананасовый коктейль (150 г клубники, 50 мл ананасового сока без сахара, 50 г нежирного натурального йогурта);
обед — блинчики с клубникой (тесто: 50 г муки, 1 яйцо, 100 мл нежирного молока, 1 чайная ложка меда, соль; дать тесту настояться около 20 минут, затем поджарить блинчики на сковородке с антипригарным покрытием, без добавления масла, в качестве начинки использовать пюре из 200 г клубники и 2 ст.л. лимонного сока);
ужин – салат (100 г клубники, 200 г кочанного салата, 1/2 стручка сладкого желтого перца, половинка помидора, 30 г нежирного натурального йогурта, 2 ст.л. нежирного творога, 2 ст. л. лимонного сока, соль по вкусу).
Третий день:
завтрак — клубничное пюре(75 г клубники, 1 ст.л. концентрированного яблочного сока, 50 мл молочной сыворотки, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 100 г нежирного творога);
второй завтрак — клубничный кефир (160 г клубники, 150 мл обезжиренного кефира, 1 ч.л. меда);
обед – салат (250 г медовой дыни (мякоть), 150 г клубники, 30 г ветчины, веточка мяты);
ужин — овощное ассорти с клубничным соусом (150 г картофеля и 100 г моркови мелко нарезать и обжарить на смазанной сливочным маслом сковороде, добавить немного воды, потом накрыть сковороду крышкой и протушить овощи 10 минут, добавить 100 г разобранной на соцветия цветной капусты и держать под крышкой 3-5 минут; для соуса смешать 100 г нарезанной ломтиками клубники, 1 ст.л. пассированной муки с 80 мл нежирного молока и варить помешивая до загустения, посолить).
Четвертый день:
завтрак — два ломтика хлеба (желательно из муки грубого помола), 50 г сыра «Камамбер», 100 г клубники;
второй завтрак — витаминный салат (120 г клубники, половинка яблока, половинка апельсина, 1 ч.л. меда, 150 мл молочной сыворотки);
обед — треска с клубникой (обжарить 100 г филе трески в 1 ч.л. растительного масла, полить лимонным соком и посолить, на гарнир подать салат из 100 г клубники, 30 г листьев салата и 1 ч.л. горчицы);
ужин – салат (100 г клубники, 100 г моркови, 50 г нежирного творога, 100 г зелени сельдерея и 1 стручок сладкого перца, заправить нежирным йогуртом или сметаной).
Быстрая диета
Позволяет очень быстро похудеть: до 8 кг за 6 дней.
Первый день — 1 кг любых фруктов,
Второй день — 1,5 кг,
Третий день — 2 кг,
Четвертый день — 2 кг,
Пятый день — 1,5 кг,
Шестой день — 1 кг.
Важно! Пить разрешается только воду (обычную или минеральную без газов) до 1 литра в день.
Летняя фруктовая диета
Диета рассчитана на 3 дня, в результате можно потерять от 3- 5 кг лишнего веса.
Первый день:
завтрак — 1 любой фрукт и 1 стакан фруктового сока (свежевыжатого);
обед — салат из 300 г разных фруктов, 1 стакан воды на обед;
ужин: салат из 300 г разных фруктов (кроме винограда) и 1 стакан фруктового или овощного сока (свежевыжатого).
Второй день:
завтрак — тарелка фруктов (300-400 г), 1 стакан минеральной воды без газов;
обед — овощной салат, 1 стакан воды;
ужин — 300 г отварных овощей (кроме картофеля) и 1 яблоко или груша.
Третий день:
завтрак — тарелка фруктов, 1 стакан фруктового или овощного сока (свежевыжатого),
обед — салат для похудения и 1 стакан минеральной воды без газов;
ужин – овощной суп (без добавления картофеля).
Вкусные десерты для фруктовых диет
Клубника «Нежность»
Порезать ягоды, добавить обезжиренный йогурт, украсить кусочками консервированного ананаса.
Груши с начинкой
Груши разрезать напополам, вырезать середину, положить внутрь кусочки банана и киви, сверху посыпать толченым фундуком.
Дынный салат
Порезать кубиками мякоть дыни, добавить кукурузные хлопья, заправить нежирной сметаной, сверху посыпать корицей.
Салат из ананаса
Порезать кубиками консервированный ананас и манго, добавить предварительно отваренные и очищенные креветки, заправить легким майонезом (майонеза совсем чуть-чуть!), перемешать, выложить на тарелку с листьями салата.
Запеченные яблоки
Полить яблоки медом, запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут, посыпать сверху толчеными грецкими орехами.
Сырный десерт
Разрезать груши вдоль, посыпать сверху сладким тертым сыром, запекать в духовке при температуре 160-180 градусов 20 минут.
