Что бы делаете, что бы плов был рассыпчатый..? может какой нибудь секретик
5 августа 2016 17:48
Какой ингредиент играет ведущую роль в плове?
Если кто-нибудь думает, что мясо, то это - заблуждение.
Есть рецепты плова (и их немало!), в состав которых мясо не входит.
В некоторых кухнях мира существуют вполне традиционные рецепты плова с рыбой, … Читать далее
5 августа 2016 17:49
Плов - традиционное блюдо восточной кухни, самое известное и вкусное кушанье, настоящий царь царей (шах-ан-шах) среднеазиатского стола (дастархана).
Многообразие рецептов изготовления этого блюда поражает, в одном только Узбекистане его великое множество … Читать далее
5 августа 2016 17:50
Какой ингредиент играет ведущую роль в плове?
Если кто-нибудь думает, что мясо, то это - заблуждение.
Есть рецепты плова (и их немало!), в состав которых мясо не входит.
В некоторых кухнях мира существуют вполне традиционные рецепты плова с рыбой, … Читать далее
Рис басматти. Всегда рассыпчатый
Никакого секрета, всегда получается рассыпчатый
Да
Он ужасно не вкусный
Ну, вообще, на вкус и цвет. Я ем плов только из пропаренного риса. Всё остальное для меня — невкусно
Я из любого риса желаю рассыпчатый плов, даже из круглого. И да, научитесь вежливости для начала. Хочется отвечать НОРМАЛЬНОМУ человеку.
Пропаренный рис использую. Вода и рис 1:1. Всегда рассыпчатый получается.
Делаю в мультиварке ))
Длиннозёрный пропаренный рис и всё
Рис басмати и другой вы уже не захотите покупать
Я его сегодня кушала)) действительно рассыпчатый)но мне кажется для плова больно длинный
Рис промыть и на сито. Горячая вода, не перелить и не переварить. Ставлю на 10 мин. Можно +2-3 мин. Потом дать постоять под крышкой.
Главное, не перелить воды. Когда впитается вся вода, закрываете плов тарелкой, крышкой, температуру до минимума и оставляете ещё минут на 5-7 и готово.
От риса зависит, пропаренный рис не разваливается в кашу
Рис настаиваю в кипятке, пока готовлю все остальное. Потом воды к рису 1:1 и получается рассыпчатый