Вот и закончился выходной, весна пришла, выходных становится меньше. В этот раз заготовки сделала на две недели. Опять пекли: рулеты с орехом, запеканку с картофелем и кабачком, круглые-пирожки с творогом и бананом, треугольник-пицца, сосиска в тесте, прямоугольник-крабовые палочки с творожным кремом(Варин эксперимент).Ромик сделал десерт из сметаны, печенья и добавил куда орехи, а куда остатки варенья. Борща наварила 15 литров, компот 20 литров. Мяса с подливкой 2 кг, котлет кг… В общем, если мать пропадет между работ, не оголодают…
ПС. Психолог от меня отказалась, говорит впервые от пациента развивается депрессия и помочь не могу, говорит мне к психам надо, колеса попить, какой-то синдром ставит и депрессия серьезная… Пойду сдаваться, буду психов до депресии доводить…

Вот и закончился выходной, Вот и закончился выходной, Вот и закончился выходной, Вот и закончился выходной, Вот и закончился выходной, Вот и закончился выходной, Вот и закончился выходной, Вот и закончился выходной,

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Елена
Оль, помощь твоя нужна.
у нас уже 8 числа 40 дней папе. Приедет куча народа из других городов, включая 7 детей. Все не на один день, всех надо кормить минимум 3 дня. Плюс сами поминки дома будем делать.
Я в ступоре, потому что это горе настолько нас раздавили, что мы как-то разучились готовить большое количество вкусной еды на такую ораву.
Еще каких-то 10 лет назад для меня наготовить кучу еды не было проблем.
А теперь надо и на поминки, и на три дня еды наготовить заранее, а у нас не получается.
Ладно щи-пюре сделаем день-в день.Компот тоже.
А вот котлеты, подлива — на 9 дней с удивлением поняла, что не получилось..
Подливу мы в принципе никогда не готовили, а последние 5 лет готовим котлеты только парные, диетические… Нормальные разучились.

Посоветуй, что можно заранее приготовить из мясного (котлеты, подливу/гуляш), чтобы вкусно. И какие пироги- пирожки заранее можно заморозить?

Прям на 9 дней мне не понравился наш стол, который мы готовили.
Сразу для самых умных — заказать кафе не можем, т.к 1. не знаем, сколько народа — мы дома ждем людей с обеда и весь день, когда кто сможет подойти.
2. это праздничный день. Столовые закрыты, а кафе работают по двойному тарифу — дорого.
Пожаловаться
Елена 

Лен, заморозить можно все, кроме пюре картофельного. Для щей, заготовьте бульон-в морозилку. Компот, в морозилку. Подливы рецепт у меня есть(тут?). Сейчас некогда, посмотри, если нет, махни на мессенджер, отправлю. Можно гуляш заготовить, не проблема. С котлетами хлопотней, оно тебе надо? Должны понять что не до лепки

Пожаловаться
Елена 

Пирожки заморозить можно все. Сделай ленивую лепку, вот такие, круглые, хлопот меньше

Пожаловаться
Елена
bolschayaOlinaSemya 
с выпечкой ц меня всегда проблемы были, а теперь и подавно. Если всякие шарлотки и три стакана я еще куда ни шло делаю (и то только для себя, не пропекаются через раз), то дрожжевое ни разу в жизни не готовила. Тем более начинки...

С фаршем как раз проблем особых нет — у нас всегда есть несколько пакетов в холодильнике, мои любят суп с фрикадельками. А вот сделать из них нормальные жаренные котлеты по вкусу не могу — мы всегда диетические делаем, без хлеба, без картошки и лука, без масла. С кабачком и на пару, а не жарить. И это на любителя блюдо, нормальные люди такое не едят — не вкусно.
Попробовала в прошлый раз нормальные котлеты налепить и пожарить — жесткие получились.
Пожаловаться
Елена 

Дрожжевое тесто можно купить, это раз. Котлеты что бы были мягкие, предварительно замораживаю. Прям мороженые жарю, они пока обжарятмя снаружи, пропарятся внутри и да, для мягкости кладу хлеб, картошку, лук, морковь, могу и кабачки добавить, тоже вкусно. И вообще, не проще на авито поискать того кто делает полуфабрикаты? В нижнем я часто покупала, не намного дороже чем сделаю сама, зато экономит время и нервы

Пожаловаться
Елена
bolschayaOlinaSemya 
эх, жаль, что ты далеко… У тебя бы с удовольствием заказала бы. Но вот чужими — брезгую.
Щас историю длинную расскажу.
Вспоминаю, что у первого мужа была тётка Ольга — повар.На момент моего знакомства с нею ей было уже 62 года, из них лет 40 в столовке и потом работа как наёмный повар — готовила дома что-то и носила в две богатые семьи свои обеды -ужины.
До поры до времени я с нею общалась в гостях у кого-то и уже была не слишком хорошего мнения о ней как о человеке.
Во-первых, ее девизом по жизни было «Лучшая рыба — колбаса», она настолько любила колбасу, что даже тот факт, что ее муж отравился колбасой и умер ее ни капли не притормозил. Она, кстати, на нашу свадьбу пришла с любовником!!! (62 года!!! и она была килограмм 130 живого веса!!!).
Во-вторых, она была совсем какая-то отбитая на бошку. У нее дочки пропащие были, одна — алкашка, от которой у той было двое внуков. Так вот, пока дочь квасила старший первоклашка бегал собирал для нее окурки недокуренные, а младший грудничок захлебнулся собственным гноем насмерть в коляске, т.к маман решила не отвлекаться на посещение врача и лечила его то ли ангину, то ли насморк — хз, тем, что смазывала горлышко подсолнечным маслом. Ребенок умер от такого лечения, второго отправили в детдом. Так вот бабка даже и не подумала собственного внука забрать из детдома — мол ей некуда, хотя у нее была трешка!!! Потому что она там с любовником жила и не собиралась терять свою личную жизнь из-за внука...
А потом случилось так, что эта дочь отравилась паленой водкой насмерть и ее похороны совпали с ДР ее маман. Решили совместить.
И родная мать, приехав с кладбища устроила поминки у себя дома. Первая рюмка за покойницу, далее — песни и пляски по поводу ДР. Реально!!
Так я впервые оказалась у нее дома… В шоке от размаха праздника (реально пели и танцевали!!) я немного побродила по дому, подивилась на кота, который реально е бал игрушечную кошку, которую ему заботливо сшила хозяйка (я такое впервые в жизни видела) и зашла на кухню..
Сказать, что там была антисанитария — ничего не сказать.
Там было царство тараканов и совершенно загаженная кухня. Абсолютный срач. А продукты валялись везде, включая полы..
Нет, я понимаю, что много готовки, но там был многолетний срач!!

И на этой самой кухне она готовила людям блюда на заказ. Не за дёшево — она дёшево не работала. После этого я брезгую чужой домашней едой пока сама не увижу условия и кухню.
Пожаловаться
Елена 

Мда… Я тоже побаиваюсь есть чужое, покупать на рынке молочку домашнюю но посмотреть глазами не реально, потому слушай отзывы. Напиши в местный чат, кто где заказывает, выбери 2-3 продавца, купи что нибудь, попробуй на вкус

Пожаловаться
Южанка
Ну и хорошо, что психолог отказалась, зато честно, а то любят сейчас деньги вытягивать сеанс за сеансом, а потом ничем не могут
Пожаловаться
Ольга Bizjuka
ого… Психолог слабый какой-то попался… Есть же, которые на катастрофах всяких работают, они наверняка покрепче. А сейчас курсы закончили, и типа я психолог)) Может и стоит сдаться, но почитай сначала, а то стремно, что выявят что-то серьезное, опять начнут третировать детьми((( У нас в поликлинике терапевты антидепрессанты уже выписывают, может к обычному сходить за колесами для начала?
Оль, а как ты наготовленное хранишь? Это на неделю? Просто в холодильнике или морозишь?
Пожаловаться
Ольга Bizjuka 

Вот она и говорит что моя нервная система похожа на нервы человека после катастрофы. Храню в морозилке, все прекрасно лежит. С вечера вытаскиваем в холодильник, утром три минуты греем в микроволновке и как из печки по вкусу, только в пакет не ложи, я в пергамент заворачиваю

Пожаловаться
Ольга Bizjuka
bolschayaOlinaSemya 
Спасибо, я тоже люблю морозить, даже целый морозильный ларь есть))
Пожаловаться
Ольга Bizjuka
bolschayaOlinaSemya 
Тебе реальная помощь нужна: деньгами, отдыхом, пониманием ситуации… Что эти психологи сделают? Ну или колеса пить, чтоб держаться как-то, но от них побочек тоже масса(((
Пожаловаться
Ольга Bizjuka 

Ну а какие варианты? То что мне нужно, ни кто не подаст, то что делаю-мало

Пожаловаться
Саня диспетчер Криминальных систем

15 литров борща это на 2 дня всего.
А вот компот я давно не варила, сегодня исправлюсь.
Про старших давно писала? Где поискать?

Пожаловаться
Саня диспетчер Криминальных систем 

Не будут же они одним борщом питаться… Не, моим минимум дня на 4-5, с учётом того что в морозилке останется 3-4 порции. Я своих знаю, они редко увлекаются супом, могут и три литра неделю есть

Пожаловаться
Саня диспетчер Криминальных систем
bolschayaOlinaSemya 

У меня только Женя с Тёмой по 2-3 литра в день. Ну, пацаны, растут..
А по сколько л порции делаешь? Или индивидуально?
Не могу пока для себя определиться, как мне удобнее

Пожаловаться
Саня диспетчер Криминальных систем 

Я разливаю по контейнерами 0,5, достают 1-2, мало, ещё достают. Грамм по 300 за раз съедают, у меня и Рома малоежка. Только Юра с Савой ведрами ели

Пожаловаться
Земная
Саня диспетчер Криминальных систем 

Офигеть. Это сть один борщ и тоннами. У меня четверо детей. Варю трехлитровую кастрюлю борща на два дня.

Пожаловаться
Саня диспетчер Криминальных систем
Земная 

Это не один борщ, это ещё и второе.

Пожаловаться
ольга

Все очень аппетитно, чтож вы там психологу рассказали...

Пожаловаться
ольга 

За жизнь поговорили....

Пожаловаться
Наталья

Может поменять психолога?

Пожаловаться
Наталья 

Эта уже третья была

Пожаловаться
Наталья
bolschayaOlinaSemya 

Уверена, что вы на верном пути). Не останавливайтесь в поисках психолога.

Пожаловаться
Эмили

Оля, ты молодец! И ребята молодцы! Столько приготовили всего.
Правильно, что занялась своим здоровьем. Ты справишься. Желаю тебе удачи!

Пожаловаться
Эмили 

Я обязана справиться, сидеть и ныть-непозволительная роскошь для меня

Пожаловаться
Эмили
bolschayaOlinaSemya 

Да, по-другому никак.

Пожаловаться
Элина
Столько приготовить это нужно суметь! Вы очень ответсвенная мама!
Пожаловаться
Элина 

У меня было три помощника

Пожаловаться
Евгения

Менять врача срочно

Пожаловаться
Какой то слабый вам психолог попался..
Почувствовал в вас силу какую то и сразу слился. Этим они меня и бесят, работают только с нытиками.
Пожаловаться
Мария Марусева 

Это уже третий. Мне уже кажется что психолог выдуманая профессия для тех кому просто поговорить не с кем

Пожаловаться
bolschayaOlinaSemya 
Я сама обратилась недавно, нашла самого продвинутого в регионе. И что вы думаете, вышла полностью разочарованной… Он и намека не дал, что чем то может мне помочь…
Пожаловаться
Мария Марусева 

Ага, банально "все ваши проблемы из детства"… " Релаксируйти"… Вот и вся помощь

Пожаловаться
К психотерапевту )) он может выписывать таблы… Лучше к медицинскому.
Пожаловаться
Ника 

Психолог сказал что психиатр нужен, вообще она сначала предложила клинику, таблетки и психиатра с психологом в комплекте но я сказала что детей оставить не с кем, потому решили сначала к психу, потом колеса, а потом вернуться к ней или может псих кого ближе подскажет

Пожаловаться
КтоЯ

Какая вы молодец, Я восхищаюсь 🫂

Пожаловаться
Мама Сына

Полистала посты, не нашла ничего про психолога. А какая у вас проблема, если это не секрет?

Пожаловаться
Мама Сына 

Долго объяснять, от жизни тошнит. Я не имею привычки жаловаться, подруги знают какие у меня проблемы со здоровьем и с жизнью в целом

Пожаловаться
Земная

Сколько у вас детей? А борщ тоже замораживате? У меня четверо. Я варю 3 литра, иногда 5.

Пожаловаться
Земная
И выпечку замораживаете? Я не пробовала. Ну молодец, конечно, весь день на кухне!!!
Пожаловаться
Земная 

Со мною 4ро живут, пятый за заготовками приезжает, а всего семеро. Все в морозилку, если нужно завтра в школу, достают с вечера что хотят, перед школой на три минуты в микроволновку и как будто только из печки. Так же с едою, всегда, все что готовлю, порцию в морозилку. Раз про борщ забыли, уехали в деревню на три месяца, приехали, достали, разморозили и отлично поели. Да, день на кухне но детвора всю неделю сытая всегда, захотят сами приготовят, захотят разогреют что есть

Пожаловаться
Земная
bolschayaOlinaSemya 

Хорошо

Пожаловаться
Ольга
bolschayaOlinaSemya 

Кто от тебя съехал? Почему 4 осталось? Я что то пропустила

Пожаловаться
Ольга 

Савка в общаге. Он теперь дюже взрослый, барышню гуляет

Пожаловаться
Ольга
bolschayaOlinaSemya 

Вылетают птенчики твои из гнезда..

Пожаловаться
Ольга 

Ага, со свистом… Нинель тут угрожает, ей посуду мыть лень после учёбы, устает… Угрожает что съедет в общагу, ржут даже младшие, они же знают как свободен Сава, когда пары порою до 5-7 и надо денег заработать… Оформлю ей общагу, пусть живёт, мне не жалко

Пожаловаться
Ольга
bolschayaOlinaSemya 

Пусть попробует..

Пожаловаться
Ольга 

Вот и я так думаю, выгнать, лишить денег и посмотреть, на долго ли хватит. Ей три часа работать, что б на прокладки заработать, а она не думает об этом. За собою убирать денится, а в общаге с нею в комнате, три кобылы жить будут и не факт что убирать будут

Пожаловаться
Ольга
bolschayaOlinaSemya 

Сколько ей лет?

Пожаловаться
Ольга 

15,5

Пожаловаться
˙˙·٠•♔•٠·Эсмеральда·٠•♔•٠·˙˙

А зачем аж на 2 недели, оно же пропадёт.

Пожаловаться
˙˙·٠•♔•٠·Эсмеральда·٠•♔•٠·˙˙ 

Нет, я замораживаю, то что на завтра в холодильнике, а остальное в морозилку

Показать ещё