Английский салат
Ингредиенты
Корень сельдерея – 200гр
Куриное филе – 250гр
Шампиньоны – 150гр
Огурцы соленые – 3шт
Майонез – 6-7 ст.л.
Горчица – 2 ч.л.
Соль, черный перец
Приготовление
Ароматная мясная булка
Захотелось чего-то сытно-мясного-вкусного)) Нашла замечательный рецепт. Надеюсь, Вам так же понравится, как и мне!
Фарш (50% свинины, 50% говядины) — 2 кг;
лук — 1 шт
морковь — 2шт
чеснок — по желанию
соль-перец
зелень(у меня укроп, лук зеленый)
манка (3 ст. ложки)
грибы (500гр)
Бонус — мастер-класс по приготовлению хризантемы из луковицы.
Еврейский салат из кабачков
Конечно, салатом его можно назвать с натяжкой. Скорее всего это красивая форма подачи моих любимых жаренных кабачков… Но очень вкусно! Делала уже раза три и буду делать еще))
Ингредиенты:
2 средних кабачка
1 крупный помидор
1 зубчик чеснока
грамм 200 майонеза
грамм 250 сыра
соль, перец по вкусу
1 маленькая горсть муки
растительное масло для обжарки
Приготовление
Закуска «Кувшинка»
Ингредиенты:
Сыр творожный — 60г
Икра красная — 40г
Листья салата
Заливные яйца
На самом деле очень легкий и при этом красивый рецепт.
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Можно использовать любой наполнитель — рыбу, курицу, мясо.
Кабачковый торт
При этом готовится легко и быстро!
Ингредиенты:
3 небольших кабачка
9 ст.л. муки
6 яиц
соль, перец по вкусу
200 грамм майонеза
3 зубчика чеснок
2 помидора и грамм 70 сыра — для украшения
растительное масло для жарки
У меня вышло 5 больших блинов-коржиков, вы же исходя из размера своей сковороды и желаемой величины тортика смело можете уменьшать пропорции.
Кабачковый торт 1
Ингредиенты
кабачок 1 шт (средний)
яйца 4 шт
мука 6 ст.л.
соль
молотый перец
Для начинки
майонез
петрушка
чеснок
перец молотый
Приготовление
Кабачковый торт 2
Ингредиенты: — 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)
— 4 яйца
— 1 стакан муки
— соль, перец
— 1/2 стакана майонеза
— 2-3 зубчика чеснока
— 4 помидора
— несколько перышек зеленого лука.
Кабачковый торт 3
Ингредиенты:
Кабачок, примерно весом 1 кг
Баклажаны
2 ст.л. муки с горкой
2 ст.л. крахмала без горки
2 яйца
2/3 ч.л. гашеной соды
соль, перец.
Кабачковый торт 4
Ингредиенты:
1 средний кабачок;
1 яйцо;
4-5 ст.ложек муки;
соль, перец;
1 пачка майонеза;
3-4 моркови;
2 шт. репчатого лука;
150 гр. сыра;
укроп;
помидор и болгарский перец для украшения.
Капустно-кабачковый закусочный торт
Ингредиенты:
1 кабачок (небольшой – ради интереса взвесила – весил 400 грамм)
Капуста свежая (столько же сколько и кабачка)
5 яиц
5 ст. л. муки
соль – тут регулируйте сами
0,5 литра сметаны
чеснок – тут так же как с солью
Сыр твердый – 30-50 грамм
Растительное масло для жарки
Приготовление
Куриные голени с грибами и сыром в мешочках из слоёного теста
Ингредиенты:
голени куриные 15 шт.
приправа «ткемали» 1,5 ст. л.
лисички 600 г
сыр 250 г
лук 1-2 шт.
зелень укропа
готовое слоёное тесто 1 упаковка
соль
перец
Куриные шашлычки
Куриные шашлычки приготовить довольно просто – в духовке или на сковородке. Однако главная задача здесь – не пересушить, так как куриное мясо очень нежное.
500 гр. куриных грудок (без кожи и костей);
100-150 мл соевого соуса;
молотый перец;
1 ч.л. подсолнечного масла.
Приготовление
Куриный рулет
Вкусный продукт, напоминающий чем-то ветчину, можно запросто сделать самому. Хотите узнать как? Жмите «приготовление» ;)
1. курица – 1,3-1,5кг
2. грецкие орехи – 80-100гр
3. желатин – 30гр
4. чеснок – 3-4 зубчика
5. соль, перец
Куриный рулет
Сочный, необыкновенно вкусный рулет из куриных грудок.
Ингредиенты:
куриные грудки ( у меня еще индюшатина..)
ваши любимые приправы...
рукав для запекания
желатин (в моем случае, когда много мяса 2 пакетика )
Охотничья булка
Это блюдо австрийской кухни, правда я не всегда строго придерживаюсь рецепта, а просто использую то, что в данный момент есть в холодильнике. Но оно просто идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится! Не верите, как такое может быть? Попробуйте и убедитесь сами!
1 длинный (французский) батон;
2 ст. л. мягкого сливочного масла;
2 варёных яйца;
2 филе анчоуса;
1 ч. л. оливкового масла;
100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда);
100 г варёной ветчины;>
100 г салями (или копчёной колбасы);
2 корнишона;
соль, перец.
Печеночный торт
Торт состоит из доступных продуктов, легок в исполнении и всегда расходится на ура)
500 г говяжей печени
3 яйца
100 мл молока
2 ст. л. овсяных хлопьев (по рецепту используется мука, но я добавляю хлопья — они придают воздушность)
1 луковица
2 ст. л. растит. масла (или растопленного маргарина)
соль, перец,
майонез для промазывания блинов
вареные яйца, сыр, зелень для украшения.
Смотреть приготовление
Печеночно-гречневый торт
Коржи:
— 1 кг телячьей печени
— 2 репчатых лука
— 4 зубчика чеснока
— 4 яйца
— 5-6 ст.ложек муки
— щепотка соды
— соль, перец
— 1/2 стакана гречки.
Начинка:
— 1 стакан сметаны
— 1/2 стакана майонеза
— 2 моркови
— 4-5 репчатых лука.
Пирожное сырное, закусочное
Сыр творожный или плавленый или любой мягкий сыр — 450г,
яйца — 3шт,
рыба красная с/с подкопчёная,
орехи грецкие,
петрушка, укроп,
чеснок — 1 зубок,
масло сливочное — 100г,
мука — 6ст л,
крахмал — 2ст л,
разрыхлитель — 1ч л
Приготовление
Рыбный торт
для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) — 500 г.,
Яйца варёные — 4 шт.,
Рис отварной — 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (или креветки) — 1 упаковка.
Для крема: Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г.,
Сметана — 4 ст. л.,
Майонез — 4 ст. л.,
Желатин — 8 г..
Для украшения: Зелень и Красная икра.
Салат «Азов»
Ингредиенты:
тунец консервированый в собств. соку – 1 банка
яйца куриные – 2-3 шт.
маринованные огурцы – 3-4 шт.
зеленый горошек – 3-4 ст. л.
майонез 2-3 ст.л.
Приготовление
Салат «Бангладеш»
Ингредиенты::
рис ( сырой) 4 ст. л.
яйцо 5-6 шт.
рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка
яблоко 1 шт.
лук 1 шт. (маленькая)
масло сливочное 80 г
майонез 200 г
сахар 1 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л.
Салат «Вечерний Владивосток»
Ингредиенты:
1. Кусок мяса копчёного
2. Банка корнишонов
3. Банка опят.
Салат «Жаннат»
Очень вкусный и простой в приготовлении салат.
Ингредиенты:
банка кукурузы,
копченая куриная грудка,
банка маслин (можно оливки, которые зеленые, с ними будет чуть чуть посолонее),
банка маринованых шампиньонов,
майонез.
Салат-закуска с красной рыбой
Можно подать салат на кусочках хлеба как бутерброды или канапе, или начинить салатом готовые тарталетки. И еще хорошо, если рыба будет подкопчённой и не очень солёной.
рыба красная солёная 150 г
ананас 200 г
яблоко 150-200 г
зелень укропа
майонез
тарталетки:
масло сливочное 100 г
яйцо 2 шт.
мука 6 ст. л.
сметана 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
Приготовление
Салат «Грибной пенек»
-4 моркови (отварить)
-3 картофелины (отварить)
-3 зеленых яблока (кислых)
-4 яйца вкрутую
-150гр отварных грибов (у меня шампиньоны в собственном соку)
-300гр отварного куриного филе
-10 грецких орехов
-майонез по вкусу
-соль по вкусу
-листья салата и маслины (по желанию для украшения)
Салат «Грибной пенёк»
Для блинчиков:
Молоко — 250 мл.
Яйца — 2 шт.
Мука.
Соль.
Паприка — 1 — 2 ч.л.
Лук — 1 средняя луковица.
Зелень (петрушка) — по вкусу.
Для салата:
Картофель варёный — 2 клубня.
Морковь варёная — 2 -3 шт.
Яйца — 3 шт.
Грибы маринованые (опята)
Ветчина — 200 — 300 гр.
Майонез.
Зелень (укроп, петрушка)
Для оформления:
Сыр мягкий плавленый.
Яйцо — 2 шт.
Маринованые опята.
Зелень (укроп, петрушка).
Приготовление
Салат «Египетская пирамида»
Здесь вкус жирной тресковой печени хорошо сбалансирован присутствием картошки, яблока и маринованных огурчиков.
Ингредиенты:
1 банка печени трески
2 отварных картофелины
3 маринованных огурчика
1 кисло-сладкое яблоко
2 куриных яйца
50 г твердого сыра
майонез
Салат из кукурузы и фасоли с сухариками
Этот салат готовится ну максимум минут за десять. Несмотря на необычное сочетание продуктов – кукурузы, фасоли и сухариков – салат получается очень вкусненьким. Как показывает практика, съедается такой салат на раз.
1 банка консервированной фасоли;
1 банка консервированной кукурузы;
2 пачки сухариков из черного хлеба с копченостями (с холодцом, беконом и т.д.);
зеленый лук;
укроп;
майонез;
соль;
перец. Приготовление
Салат из курицы с корейской морковкой
куриный окорочок или куриное филе,
корейская морковка — 200 г,
апельсин — 1 шт,
яйца — 3-4 шт,
сыр твердый — 150 г,
майонез
Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками
Это ооочень вкусно!
Ингредиенты:
авокадо 1 большой или 2 маленьких,
клубника 100г,
креветки варёные 150-200г,
лимон 1 шт,
йогурт или сметана 3 ст л,
сладкий чили соус 2 ч л.
перец
Приготовление
Салат «Коралловый браслет»
Этот салат родился, как вариант знаменитого салата «Гранатовый браслет» с копченой курицей и зернами граната, только у меня вместо курицы – копченая рыба, а вместо граната – икра…Салат, конечно, не на каждый день, но это настоящее украшение праздничного стола, да и вкус у него замечательный.
— свекла – 1 шт.
— авокадо – 1 шт.
— огурцы маринованные – 2 шт.
— яйцо вареное – 3 шт.
— рыба горячего копчения – 200 г
-лук репчатый (по желанию) – 1 шт.
— майонез
— икра красная – 2 ст. л.
Салат «Кремлевский»
Ингредиенты:
небольшой кочанчик китайской капусты
4 варёных яйца
горсть варёного риса
грамм 150 солёной благородной рыбки (сёмга, лосось, форель)
полбаночки красной икры
Приготовление
Салат «Любовница»
Ингредиенты :
Морковь — 4 средние
Изюм — 0,5 стакана
Вареная свекла — 3 шт
Плавленый сырок — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Грецкие орехи — 0,5 стакана
майонез – по вкусу
Салат «Любовница» 2
Та же «Любовница», но пару маленьких различий и вкус иной
Ингредиенты:
2 свеклы
3 средних морковки
150 г твердого сыра
горсть изюма
горсть орехов грецких
3 -4 зубчика небольших чеснока
майонез
Приготовление
Салат «Малахитовый браслет»
Ингредиенты:
Морковь вареная — 1 шт
Грецкие орехи — 50 гм (размельчить)
Чеснок — 1 зубчик
Сыр твердый — 100 гм
Куриное мясо вареное — 200 гм
Яйца вареные — 3 шт
Киви — 2 шт
Майонез — по вкусу
Салат «Маринара»
Ингредиенты:
1 куринная грудка отварная
лук маринованный в уксусе 1 средняя головка (мариновать можно в яблочном уксусе)
3 яйца
100 грамм твердого сыра
2 помидора
майонез
Приготовление
Салат «Меркурий»
Ингредиенты
чернослив 10-15 штук,
курица вареная 300-400 гр.,
вареные яйца,
200-300 гр. шампиньонов,
лук 1-2 шт.,
1 свежий огурец,
майонез.
Салат «Мимоза» (2 варианта)
5 яиц
сыр, лучше не очень резкий и соленый, но и не пресный
консервированная рыба в масле — я беру сайру
сливочное масло
лук
майонез — его смешиваю с домашними сливками, получается более нежный вкус
Приготовление
Салат «Морское наслаждение»
Ингредиенты
5-6 варенных яиц
1 упаковка крабовых палочек (примерно 250гр)
2 шт кальмаров отварных
пекинская капуста небольшая
200-300гр любой красной рыбки соленой
1 баночка кукурузы
майонез
красная икра для украшения
Салат «Мужской каприз»
Ингредиенты:
200гр. говядины
1 луковица
2 яйца
100гр. сыра
1ст.ложка уксуса(9%)
майонез
соль, перец по вкусу
Салат «Нежный»
Ингредиенты:
крабовые палочки — 200 гр.
сыр (не острых сортов) ~ 200-300 гр.
яйца вареные — 6-8 шт.
масло сливочное — 30 гр.
майонез
Салат «Нептун»
Салат необычайно нежный и вкусный.
Ингредиенты:
-креветки-300 гр
-кальмары-300 гр
-крабовые палочки-200 гр
-5 яиц
-130 гр. красной икры
-майонез
Приготовление
Салат от Тиффани
Вкусный и красивый салат, который замечательно украшает праздничный стол.
Ингредиенты
— Куриное филе – 400г
— Яйца куриные – 3
— Сыр твердый – 200г
— Орехи (миндаль, грецкие) — 100г
— Чернослив – 6-8 штук
— Виноград – 100г
— Майонез
Салат «Сиротский»
Ингредиенты:
креветки (сырые, чищеные) — около 400 гр
красная рыба (филе, слабосоленая) — около 350 гр
красная икра — около 200 гр
авокадо — 1 шт
перец сладкий — 1 шт
капуста китайская — около 1/4
сок половинки лимона (лимон не купили, но был сам сок — это зеленая бутылочка)
майонез — около 150-200 гр
Приготовление
Салат с курицей «Венеция»
Главную роль в этом салате играет заправка. Рецепт дан на одну порцию. Хорошую такую, «мужскую».
Филе куриной грудки 160-180 г
чернослив 5-6 шт.
огурец 2 шт. 170 г
листья салата
орехи 1-2 ст. л.
коньяк 1 ст. л.
горчица сладкая «баварская» 0, 5 ч. л.
лимонный сок или уксус 1 ст. л.
мёд 1 ч. л.
карри (на кончике ножа)
оливковое масло 2 ч. л.
соль
Салат с курицей и ананасами
1 куриная грудка;
банка ананасов (примерно 580 гр);
200 гр. сыра;
4 яйца;
майонез;
соль;
перец.
Салат с языком
Ингредиенты:
— Язык вареный 250 г
— Морковь вареная 1 шт.
— Корень сельдерея 2 шт.
— Огурцы соленые 1 шт.
— Уксус 3% — ый 1 ст. ложка
— Зелень петрушки
— Соль
— Перец черный молотый
— Масло растительное 3 ст. ложки
— Картофель отварной 1 шт.
Салат «Французская любовница»
Ингредиенты
отварное куриное филе (грамм 300)
2 луковицы
1 ст. светлого изюма
1-2 моркови
сыр (грамм 50)
1 ст. грецких орехов
1-2 апельсина
сахар
соль
майонез
Приготовление
Салат «Шабу-шабу»
Уже много раз готовила, и кого только не угощала – всем нравится. Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным.
говядина или телятина 400 г
лук 1 шт. (лучше синий)
помидор 2-3 шт.
салат большой пучок
чеснок 2-3 зубчика
рыбный соус «Нам пла» 2 ст. л.
лайм 1 шт.
лимон 0,5 шт.
сахар 1 ч. л.
сушенный кальмар 2 ст. л.
сладкий чили соус 1-2 ч. л.
растительное масло 2 ст. л.
«Самый лучший салат из крабовых палочек»
5 яиц сваренных вкрутую
500 грамм крабовых палочек
1 банка кукурузы (425 грамм)
500 грамм ананасов, без сока, порезанных на кусочки в 1.5см
Майонез провансаль 67% или майонез 78%
Селедочная шуба (с желатином)
Делала его дважды и мне очень понравилось, как это блюдо смотрится на праздничном столе: шуба нарезается как торт и смотрится весьма презентабельно. Поэтому хочу, чтобы рецепт всегда был под рукой и при необходимости его легко можно было отыскать.
3-4 средних картофеля
2 средних морковки
2 средних свёклы
1 маленькая луковица (я брала шалот)
4 филе селёдки (2 целых селедки)
1 яйцо
200 гр майонеза
1 пакетик желатина
1/2 стакана воды
Сёмушкины мешочки.
Это простая, но очень достойная закуска к праздничному столу и не только.
-рыба малосольная;
-икра красная;
-сыр сливочный;
-зеленый лук;
-огурец.
Смотреть приготовление.
Сырный террин с огурцами и мятой
Ингредиенты:
Для основы:
75 г сливочного масла
1 1/4 стакана раскрошенных несладких крекеров*
тертая цедра и сок 1/2 лимона
соль, свежемолотый черный перец
Сырный слой:
1/2 большого огурца, очищенного и натертого на крупной терке
300 г 9%-го творога
3 яйца (белки и желтки разделить)
тертая цедра 1/2 лимона
2 капли мятной эссенции (по желанию)
1 баночка сметаны (200 г)
1 зубчик чеснока, раздавить
соль, свежемолотый перец
1 ст. л. порошка желатина
5 ст. л. воды
Для покрытия:
1 баночка сметаны
1 ст. л. тонко нарезанных свежих листьев мяты
ломтики огурца, листики мяты — для украшения
Разъемная форма 22 см, смазанная маслом
Творожные кольца с куриным салатом
Ингредиенты:
творожные корзинки
Сливочное масло — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Соль — ¼ ч.л.
Творог — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
начинка — куриный салат
Куриное филе — 500 г
Помидоры красные — 200 г
Сахар-песок — 10 г
Майонез — 150 г
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Грибы маринованные — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Соль — ¼ ч.л.
Приготовление
Торт икорно — креветочный
Рецепт стандартный — вносите изменения в рецепт и украшение сами по вкусу.
Ингредиенты:
хлеб пшеничный круглый — 1 булка
креветки варено-мороженые — 50 шт.
криль консервированный — 300 г
икра минтая или мойвы — 200 г
икра лососевая — 50 г*
масло сливочное — 250 г
(по желанию масло можно заменить сливочным сыром)
зелень укропа — 1 пучок
лимон — 1 шт.
карри
перец красный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки(если будете украшать)
Торт «Закусочный наполеон»
Ингредиенты:
покупные коржи
яйца 7 шт
1 банка рыбы в масле
cыр творожный с зеленью и луком («VIOLA»)
cыр «Creme Bonjour» с зеленью
150 гр порезанного небольшими кусочками лосося
зеленый лук
майонез (сметана)
Торт «Наполеон» закусочный
Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!
готовое слоёное тесто или готовые коржи
морковь 2шт.
чеснок 1 зубчик
яйцо 3 шт.
рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г
майонез
творожный сыр «карат» с креветками 140 г
Фаршированная щука.
Подробнейший пошаговый рецепт и видеоролик о том, как приготовить это потрясающее блюдо.
Конечно, сама виновница «торжества» — мадам щука))
А также, около 100 грамм хлеба, предварительно смоченного в молоке, несколько луковиц, 1 морковь, зелень и сливочное масло из расчета: на 1 кг щуки – 50 грамм масла, соль, перец — это все пойдет на фарш
И на украшения: майонез, кофе, картофель, листья салата, лимон… В общем все, на что хватит Вашего творческого вдохновения))
Смотреть приготовление.
Шашлычки с креветками (рыбой) и сыром в слоеном тесте
Думаю, можно и другие компоненты использовать – кусочки овощей (цветная капуста, брокколи, сладкий перец) курицы, печенки, неизменен лишь сыр. Очень простая, но вместе с тем оригинальная закуска. Подавать в теплом виде.
креветки – 100 г
(форель)
твердый сыр — 100 г
слоеное бездрожжевое тесто – 125 г
желток 1 яйца для смазки шашлычков
соль
Кроме того, думаю, Вам будут интересны следующие подборки праздничных закусок и салатов
Новогоднее меню
В сборку вошли следующие рецепты:
Шуба в булке
Cалат с грибами и сардиной
Салат с ананасом и куриной грудкой
Паштет с шампанским
«Мимоза» с рисом
Салат из кальмара «Нептун»
Тарталетки с куриным салатом
Лодочки авокадо со спаржей и красной икрой
Салат «Гнездо глухаря»
Царский салат 1
Царский салат 2
Царский салат 3
Салат «Морская жемчужина»
Салат с маринованными опятами
Закуска «Волшебные мешочки»
Сырные тарталетки с салатом из креветок
Блинчики, фаршированные печенью трески
Блинчики с икрой и семгой
Блинчики с семгой и домашним сыром
Рулеты с семгой в лаваше
Сельдь под шубой (с яблоками вместо картофеля)
Гречневые мини блины с копченым лососем и икрой
Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами
Салат из курицы с апельсинами и гранатом
Маффины с сыром и зеленью
Рецепты смотрим тут
Новогодние (и не только) салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА
Салат с копченой треской и сырными чипсами
Салат из утиной грудки с абрикосами
Виндзорский салат
Салат с семгой и авокадо
Салат из персиков, авокадо и хамона
Салат с осьминогами
Зелёный салат с копченой горбушей
Тёплый салат в хрустящей панировке
Салат из манго и помидоров
Салат с лососем и белыми грибами
Салат с копченой куриной грудкой и ананасами
Фруктовый салат с курицей
Салат-коктейль с креветками
Закуски на Новый год
В сборку вошли следующие рецепты:
Перепелинные яйца с икрой
Банкетное блюдо «Калейдоскоп»
Закуска «Быстрая»
Боровички
Рулетики из баклажанов
Рецепт закуски из яиц и творога
Закуска из лосося со сливочным сыром
Закуска «Созвездие Тельца»
Закуска «Хризантема»
Закуска из брынзы «Праздничная»
Закуска «Грибная»
Баранки фаршированные
Закуска «Трубочки»
Закуска «Кувшинка»
И снова немного рецептов для новогоднего стола
Салат «Морское наслаждение»
Канапе «Тропические поцелуйчики»
Салат «Малахитовый браслет»
Салат «Любовница»
Салат «Любовница» 2
Салат «Французская любовница»
Рыбный салат «Наслаждение»
Еще парочку рецептов новогодних салатов
Салат от Тиффани
Салат «Нептун»
Салат «Сиротский»
Салат «Жаннат»
Салат с языком
Торт икорно — креветочный
Салат «Кремлевский»
Салат «Мужской каприз»
Салат «Египетская пирамида»
Салат «Вальдорф»
Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками
У мужа день рождение справлять будем 27 и так как через 5 дней новый год, а на новый год у нас стандартно оливье, шуба, обжорка и крабовый, хотелось бы на день рождение сделать что то другое, вопрос что хотелось бы вкусных проверенных салатиков и закусок для гангстерской вечеринки. заранее спасибо)
Ленок, намекну, поиск справа в углу экрана. куча постов на эту тему.
без обид
я всем салатик советую тут — корейская морковка, яйцо, колбаска (с сервелатом вкуснее, чем с вареной), сухарики и майонез. сытно и вкусно. главное — быстро очень.
Немного мяса окорочка, кукурузка, майонез, крабовые, немного колбаски копченой, сырок, яйца, картошка, огурчик свежий.
люблю салат куриная грудка, шампиньоны консервированные, сыр, чеснок, майонез.
Ольтермани любимый сыр, нигде не продают теперь… Нигде найти не могу
я про творожный с зеленью.
Горячая закуска — кусочек филе курицы, сверху кольцо ананаса, сверху майонез, сверху тертый сыр, много таких порций и в духовку — просто офигеть как вкусно! Курочку солью и приправми обмазать только надо
я люблю викинг салат.он как закуска, у меня муж обожает.мимозу часто делаю.еще салат с курицей, морковью, луком(обжаренные), чеснок и маринованные огурцы.ну и майонез конечно.тоже очень нравится)) а на закуску можно рулет из лавашей сделать.ну эт я написала что на нг буду делать)))
Мы часто делаем цезарь с копченой курицей.
Скоро д.р у сынули и я задумалась о меню, с горячем и салатами я определилась а вот с закусками и бутерами нет. Поделитесь своими самыми любимыми рецептиками бутеров и закусок ПЛИЗЗЗЗ)))
помидоры черри;
листья зеленого базилика;
сыр пармезан;
оливковое или подсолнечное масло;
морская соль;
черный перец.
1. Разрезаем помидоры пополам и укладываем их на хлеб.
2. Сверху раскладываем листочки базилика и посыпаем тертым пармезаном.
3. Сбрызгиваем маслом, солим, перчим.
Вареное мясо режем соломкой (покрупнее). Чернослив хорошо промываем (если есть косточки, их нужно убрать), затем мелко режем. Сыр трем на терке. На батон тонким слоем намазываем майонез, кладем немного мяса, чернослива, снова небольшой слой майонеза, и сверху посыпаем сыром. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 5-20 минут.
Мы берем тонкий или обычный белый батон. Нарезаем на тонкие кусочки. Теперь берем грибы, нарезаем их небольшой соломкой. Теперь натрем примерно 50 грамм сыра. Измельчаем одну головку репчатого сыра и выдавливаем с помощью чеснокодавки зубчик чеснока. Теперь измельчаем пучок любой зелени.
Теперь мы обжариваем на масле грибы и репчатый лук. Не забываем посолить по вкусу грибочки.
Теперь мы смешиваем все ингредиенты и выкладываем на кусочки батона. Сыр смешиваем с горячими грибами, чтобы он успел расплавиться. Поливаем небольшим количеством майонеза наши бутерброды и ставим в духовку на пару минут.
Берем белый батон, нарезаем на тонкие ломтики. Теперь смешаем пару ложек горчицы со сливочным маслом. Намазываем этой смесью ломтики батона.
Теперь мы нарезаем ветчину тонкими ломтиками, сворачиваем их в трубочку, вокруг которых насаживаем колечка репчатого лука. Укладываем ветчину на бутерброды.
Теперь выложим на бутерброды порезанные соленые огурчики, консервированную спаржу и порезанные ломтиками отварные яйца.
Бутерброды с ветчиной готовы всего за пять минут. Приятного вам аппетита.
Для красной рыбы подойдет любой хлеб, но я привыкла готовить из серого хлеба, например из бородинского. Нарезаем хлеб на ломтики. Теперь мы обильно намазываем на хлеб слой плавленого сыра.
Теперь берем соленую красную рыбу и нарезаем ее на пластики небольшого размера. Выкладываем рыбу на плавленый сыр. Берем один огурчик свежий и промываем его в водичке. Теперь нарезаем свежий огурец пластиками, которые выкладываем на рыбу. Теперь мы украшаем нам вкусный бутерброд укропом и подаем к столу. Приятного вам аппетита и веселого дня. Такой бутерброд с красной рыбкой мы приготовили в среднем за три-четыре минуты.
малосольная семга со сливочным сыром, огурцом и оливкой. все в рулетики скатать
а мне нравятся маденькие тарталетки с грибным фаршем он в магазине продается уже готовый в баночке
Я им года 4 назад отравилась, теперь на дух его не переношу(((
)))) спасибочки
салат… самый простой: пекинская капуста, яблоки или апельсины, отварная курица и майонез
А виноград — в принципе тоже можно, но не сезон пока)))))
Анна, А там он (сельдерей) не так чувствуется. Он как бы изюминку придает с остальными компонентами в сумме )))
О!!! и мы тоже))) и тоже не знаю что еще к мясу??? чтоб не заморачиваться… ну нарезка овощей и зелень… ну картошечка по-селянски, ну грибочки и перец болгарский на мангале( вкуснятина)… и все, больше не знаю что.
я еще не придумала..
профитроли с люыми начинками. печеночная, сырная, рыбная… да какая угодно
помидоры с сыром и чесноком, салаты разные, мясо.
ой еще неданво делала закупску
творог+яйца+сыр+зелень.все завернуть в лаваш. и нарезать как рулетик. и на сковородку. с двух сторон поджарить до румяного цвета + яйцо схватится
умяли за 5 минут всю !!!
не поняла вопрос )))
А какой второго и сколько яиц?
сезонную делала недавно, кабачки с брынзой. кабачки пожарила и сдела канапе с твердой брынзой всем очень понраволись
Делитесь рецептами.
На др к шашлыку — салатики и закуски. НЕ дорогие. Овощи есть все и они копеечные, мясо дорогое, так что с учетом ситуации))
Пока кроме шашлыка планируется жаренные баклажаны и кабачки, гренки с фаршем и помидором
Есть вкусный салат с капусты и там заправка вот эта, сзади заправки написаны пропорции и ингредиенты.Салат получается на ура и по цене приятный
К шашлыку мы делаем всегда такой салат: на мангале жарим баклажан, сладкий и полугорький перец, потом чистим их от кожуры, мелко режем, заправляем оливковым маслом лимоном и добавляем мелкорезаный чеснок (еще можно помижорки без шкурки порезать туда). К шашлыку супер
А зачем фарш к шашлыку?
Салат капустный, морк по-корейски, нарезка овощей и зелени.
Шашлык мы делаем только с разными овощами — свежие, гртль, с маслом итд.
Ну и хлеб/ лаваш
Обожаю такой салат: зелёный горошек, капуста и белок, заправить майонезом и добавить сухарики)
в голову только овощной лезет, ну или просто нарезку)) хотя я вечно думаю все сделать по минимуму и как всегда поляна.
Смешайте плавленый сырок, немножко чеснока и нарезанный укроп. Эту смесь заверните в молодые листики салата. Получатся вкусные трубочки.
Можно в лаваш завернуть разные начинки, скрутить рулетами. Можно в тот же лаваш сыр или любую сырную начинку засунуть и на решетку. Очень вкусно так получается. Я еще покупаю творожный сыр(мягкий, в коробочках продается), добавляю чеснок и зелень. Мажу на гренки. Уходит очень быстро
К шашлыку самый лучший салат лук с уксусом и помидоры с луком и острой паприкой
мы всегда к шашлыку делаем молодую картошку и салат из огурцов и помидоров
Рулет из лаваша всегда делаю
Я обожаю канапе серый жареный хлеб+петрушка+свежий огурец+селёдка.
Ну вот в последний раз на корпорат делали "корейская морковь, копченая грудка, кукуруза, сухари (багет) и майонез"Вкусно) а я еще люблю салат "шампионьонв обжаренные с луком, твердый тертый сыр, яйца и крабовые палочки, майонез".Из закусок… бутеры) "батон, печень трески перемешать с яйцом, майонезом и чесноком, все это намазюкать на батон")
Салат цезарь. Нарвать салат, запечь в специях куриную грудку, именно запечь, вареная как мыло будет. Разложить на тарелке салат, порезать грудку, помидоры чери. Взять заправку магги на второе для цезаря. Выдавить сок лимона, смешать со смесью, добавить майонез. В заправке есть сухарики, высыпать на салат полить смесью сверху теплый пармезан.
Зачем запекать — то? Берёшь филе, режешь на небольшие куски, соль, перец, отбиваешь и обжариваешь с двух сторон. Вот и все
Когда обжариваешь выступает сок, а когда запекаешь то посуше получается, поэтому я люблю такое чтобы не мокрая курица была, а как не люблю и на вид поэстетичней
Ветчина+сыр+перец болгарский +капуста китайская+майонез это и как салат если кубиками нарезать и как начинка для давала если натереть на терке крупной.
Самый простой и вкусный салат- грудка отварная куриная, перец болгарский и кор.морковка, майонез
Оо, очень крутой другой с языком. Язык отварной, маринованные грибы, ветчины, зелёные кислые яблоки, заправка майонез. Просто нереально вкусный
Надо будет попробовать, спасибо. С языком я знаю еще один салат: Куриное филе, язык, говядина, маринованные огурцы, болгарский перец, майонез.
(Эти два рецепта я скомуниздила когда работала в кафе :)
Дак я оттуда же ?
У меня муж любит этот салат на скорую руку — колбасный сыр, чеснок, крабочки, немного чеснока, можно зелени и заправить майонезом
Я иногда делаю закуску похожую. Плавленый сырок на терке тру, яйца вареные, чеснок и майонез. Муж на хлеб/батон мажет, за обе щеки уплетает.
Салат кучки: перец, ветчина, сыр, помидор, огурец, морковь корейская, зелень, майонез. Это все раскладывается кучками, а перед гостями перемешиваем. Готовить его нужно за 15 минут до гостей. Закуска на багет: горбуша мелко порезанная, яички на терке, сыр на терке и зелень с майонезом
Сельдерей, ананас, куриная грудка, майонез, зеленое яблоко на терке
Мы мимозу любим, слоями: сардины, лук, яйца и сыр на мелкой тёрке, каждый слой замайонезить).
2.Корейская морковь+кур.грудка варёная+сыр соломкой+майонез.
3. Соломкой: колбаса, сыр, сладкий перец, огурец, помидор, корейская морковь, майонез.
Салат. Свежая морковь, курица отварная, сыр на терке, кукуруза, кириешки, чеснок, майонез
Канапе ? сыр виноград в перемешку, на нг сделали, так съели все моментально ?♀️мы с мамой не ожидали такого успеха ?а вообще я люблю бутербродики разные, тарталетки. Салат очень нравится сытный кум( рецепт есть в интернете)на свой др делала шашлычки куриные на шпажках, филе куриное кубиками 1см*1см чередовала с овощами( помидорка, перец, огурец) в духовке делала. Сочно и вкусно получилось
А ещё недавно делала салат, мне понравилось ( говядина отварная, яйцо, апельсин и зеленое яблоко прям немного.)
Сплетница) рецепт в интернете можно по смотреть и селедку под шубой очень люблю еще с ананасами салат и с копченой курицей тоже в инете
Посоветуйте какие-нибудь простые, несложные закуски. Можно в тарталетках.
фасоль консервированная ( без жидкости! Промытая)+чеснок+укроп+ майонез- все эжто в тарталетки
Пекинская капуста+горошек+сыр+чеснок- в тарталетки.
Кура отварная+грибы жаренные + лук жаоенный.
Шпроты+чеснок+яйцо тертое.
если добавить во все эти закуски грецкий орех-за уши не оттащить будет)))
Спасибо!
Моя любимая такая: кружочек огурца, на него мячик из смеси (сырок плавленный+яйцо+чеснок+масло слив.), сверху грибочек маринованный.
На фото в левом углу можете увидеть… не обращайте внимания, на безпорядок)это праздник на даче свекровь рядом)))
в тарталетки люблю ложить помидорку, фарш с грибами и сверху сыр тертый.
Каллы из сырков Хохланд и салатика из морковки.
Розочки из слоеного теста с крабовыми палочками
Морковка тертая на бурячную терку с майонезом и чесночком
Прикольная идея.Спасибо!
не за что!
держиться и так, сыр же плавленный
не за что
Я как-то раньше в ветчину или в вымытые листья салата заворачивала сырную массу.Либо сыр твёрдый либо плавленный… немного майонеза… зелень с чесноком по желанию.А в тарталетки можно всё что угодно утрамбовать.Например Копчёный окорок, яйцо, свежий огурчик майонез… украсить зеленью.Можно это всё затереть ещё сверху сыром.Или мясо заменить не копчёное, а филе отварное или жаренное!
Спасибо!
Я покупала вафельные корзиночки, потом нарезаешь ветчину или колбаску вареную кубиками, добавляешь маринованные грибочки, тоже порезанные,, зелень если хочешь, перемешиваешь все это с майонезом.Потом кладешь все в корзиночки и посыпаешь тертым сыром и в духовку на 5 мин.
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!
в Лаваше вкуснее накрутить! почитай в нете 1000000 рецептов.вкусно очень сыр плавленный, чеснок… и много других
на лаваш… крабовые палочки, мар. грибы, кукурузы, можно мясо какое нибудь, сыр и майонез...
Я все вонючие люблю? с чесноком в смысле ?
Самая любимая:
Баклажан на пластинки вдоль.
Обжарить.
Промазать майонезом с чесноком и молотым грецким орехом.
Завернуть рулетики, внутрь ломтик помидора и листик базилика.
Сверху рулетики посыпать пармезаном.
???
Очень вкусно ням
Офигенно?
Выхлоп потом двое суток???
Да пофиг, зато обалденно вкустно
Рулет: лаваш,1 яйцо,4 кр палочки, сыр, лист салата, майонез. Фаршированные яйца: желток, шпроты и майонез; бутер с шпротами: обжарить тосты, натереть чесноком, шпрота и огурец; канапешки: колбаса, сыр, маслина, огурец
Рулеты с лаваша с грибами, баклажаны с помидорками, бутеры рыбные на канапе и еще одни на канапе просто сыр колбаса и т.д. шампиньоны фаршированные, тарталетки с сливочным сыром и икрой
Мы юбилей мужа 5-ый раз отмечаем. У меня уже фантазии нет!)))
Рулет с лаваша сделай, но он сытный если с грибами будешь делать.шампиньоны фаршированые не рекомендую с водкой… у всех организм по разному при совмещении продуктов отреагирует.сделай баклажанчики пожарь их колечками обычно+намаж майонезом смешанным с чесноком+положи тонкий помидорчек чтоб скрутить можно было и скручивай и на шпажку или зубачистку закрепляй.самая нормальная закуска.сверху можешь украсить зеленью.и ништяк
Рыбные делаются так(кстати их всегда мужики у нас первыми съедают на столе): банку кансервы сайра или сардина, сливаешь масло.рыбу выкладываешь в тарелку мнешь вилкой+яйцо 1-2 вареных+майонез+чеснок+зелень(можно сверху а можно воббще не добавлять)все мнешь вилкой хорошо.хлеб тостерный разрезаешь напополам и в тосторе делаешь хрустящим.после как все это сделала мажешь сверху тостера рыбну массу.берешь шпажку-канапе нанизываешь на нее огурчик кружочек или длиный овал чтоб как кораблика парус был и втыкаешь в бутер сверху.огурец с рыбой очень хорошо сочитается он освежает вкус
Тарталетки: маленькие в ашане продаются или в крупных магазах.берешь тарталетку туда сыр сливочный, сверху икра.я ложила искуственную дешевую+зеленью укропчиком сбоку украсить.красиво очень
Обычные бутеры: тостерный хлеб так же поджариваешь и делаешь маленьким порционным+сверху на него майонез с чесноком смешанный+укроп+колбаса кубик+сыр кубик+оливка сверху и все канапешкой проткнуть и на тарелку
Можно сливочный сыр+колбаса+помидор+огурец+оливка и все на канапе.тут прям фантазии много
Можно куриные отбивные порционые на закуску
Шампиньоны с начинкой (мясо, колбаса, сыр, сметана) сверху сыром их присыпаю), бутики с маслом и красной рыбой, тарталетки с салатами?
Рулет -сайра, зелень, яйцо, майонез, ещё оч крутой жареный адыгейский сыр!!! но это если вы в частном доме
Помидоры нарезать колечками. Отдельно перемешать майонез и чеснок. Выложить майонез на колечко помидора и сверху притрусить сыром. Очень вкусно)
Еврейская закуска: сыр, майонез, чеснок. Намазывать можно куда угодно… хоть на помидор, хоть на огурец, хоть в лаваш, хоть на булку и сверху шпроты… кто с чем любит :)
Ветчинные рулетики с этой штукой внутри тоже вкусные оч
Вот я сделала как раз такие с ветчиной!
?? отличная штука, вкусная и сытная
Я делала рулетики из лаваша, бутерброды со шпротами(народу первый день 27 человек было, второй 14) ещё хотела тарталетки сделать но руки не дошли, а в них тоже любую начинку, мне нравятся с жульеном
Я уже и не помню что было, много всего просто, но у меня и помощников было 4 человека
Вот с лавашом тоже думаю. А я еще не знаю про помощников, пока один только
Справитесь, все будет отлично)
Да надеюсь. Главное чтобы настроение у дочери норм было. Только об этом и беспокоюсь ?
Спасибочки! ?
Я обожаю закуску из: лаваш, творожный сливочный сыр альмете, огурец, сёмга. Вот прям любовная любовь из-за сёмги.
Ржаной хлеб обжарить на оливковом масле, сверху обмазать майонез+чеснок, солёный огурец, шпроты в масле.
Тарталетка с любым готовым майонезом салатом.
Фаршированные шампиньоны: аккуратно вырезать ножки, порезать, обжарить с луком, и фаршем.Дырку в шляпке смазать майонезом, начинить, посыпать сыром и в духовку.
Ага, спасибо. Знаю, люблю грибы ?
Спасибочки! если найду нормальные кабачки сейчас
Салат днестровский. Огурец, кукуруза, майонез, копченая колбаса, пекинская капуста.
Спасибо! Наподобие делала, только без колбасы вроде
Очень вкусно. Я вчера полтарелки сьела!!! А в магазине не так вкусно, как дома
Ну это да ?
Еще есть салат восхитетельный из магазина Виктория. Боже мой он легкий и очень вкусный
У нас такого нет. А что входит в него?
Яйцо, пекинская капуста, куриная, копченая грудка, зел.огурец
Спасибки!
Печёночный тортик лаваш много можно вариации и зелень с сыром и морковкой как закусочные котлетки делаю из куриного фарша они и в холодном варианте вкусные а если намазать майонез с чесноком ммм
Печеночный думала, но ни разу не делала сама. Лаваш тоже планирую. Спасибки!
Хочешь секретик расскажу как лучше
Давай ?
что то с салатами и горячем все норм определилась а на закуску то что готовить? в том году были бутеры и божьи коровки и кораблики и тарталетки, тарталетки и в этом году будут но с другой начинкой! дайте рецептики пожалуйста .....
Мое любимое это тарталетки с кремом из сметаны, укропа и яиц ( в духовку) и сверху розочка из рыбки красной и петрушка, еще рулеты огурец тонкими полосами, творожный сыр, красная рыба
А мы банально с икрой бутеры)) хотела сделать маленькие печеночные тортики, но нет времени «играться» с ними, сделаю два больших торта. А еще попробую фаршированные крабовые палочки))https://gotovim-doma.ru/view.php?r=578-recept-Krabovye-palochki-Ocharovashki
какая красота, прям ням ням, слюньки потекли
На шпажку лимон/киви — мармелад нейтральный — сыр
я буду делать фаршированные помидорки черри. С сыром/чесноком/майонезом, с базиликом/авокадо и сыром (риккота или альметте). В принципе начинка любая может быть.
Закуска у нас обычно плохо идёт, вот и решили без неё обойтись.
рулет из лаваша
тарталетки с чем угодно
у меня из закусок только бутеры с икрой будут)
тоже хотела написать закуску с лавашом, но уже предложили) я буду еще «тюльпаны» делать :)
вот тут, в принципе туда можно любую начинку
и вот тут много. в прошлом году делала яйца фаберже
Девочки-кулинарки, покидайте рецептики холодных закусок.Главное чтобы не сложные в приготовлении.Что то в стиле фаршированных яиц, помидор, бутерброды с рыбкой.
рулетики из лаваша, тарталетки с грибами или фаршем
ой, только не лаваш, надоело
чипсы с красной икрой
а горячие бутеры не рассматривает? ну там рыбка красная+сыр с голубой плесенью на хлебушке и зеленушкой сверху посыпать
нужно холодные
да они и остывшие вкусные
капрезе. и легко и очень вкусно.
не любим
я из закусок выбираю обычно роллы. кажется что геморройно слишком, но если навык есть то все готовиться очень быстро))) а так я лично люблю самые простые бутики со шпротами и соленым огурчиком)))))
фуу, не люблю роллы
ох)) были мы тут на свадьбе, и попробовали домашний бртуч) ресторанный оказался в тысячи раз хуже)
лаваш, укроп, сыр плавленый«янтарь», и слабосоленая семга
сыр и укроп смешиваем, намазываем этой смесью лист лаваша, раскладываем ломтики семги. Все сворачиваем рулетом, в холодильничек ненадолго. И потом нарезаем кржавчиками)
пройденная тема
не едим крабовые палочки
это мы не любим
Можно вместо рыбы размять шпроты и смешать с корейской морковкой. Это уже поострее, но тоже отлично!
делали такое, хочется что то новенькое
Обжарить баклажаны кольцами с 2 сторон, сверку ляпнуть сыра с чесноком, сверху кружок помидорки
воооо.уже что то интересное
мне нравится простой рецепт и всегда съедается первым.
нужно: черный хлеб, масло подсолнечное, майонез, шпроты, чеснок, яйца, огурец свежий (можно и соленый), зелень петрушки для украшения или укропа.
черный хлеб обжарить на сковороде с растительным маслом, лучше нерафинорованным.
майонез выдавить в чашку + зубчик чеснока, перемешать. этим майонезом намазать с одной стороны хлеб.
яйцо варим, нарезаем пластинками, кладем на край бутерброда, на другой край кладем резаный пластинками огурчик, сверху кладем шпроты. если шпроты большие, то разрезать их вдоль и положить половинку. и в конце, несколько листочков петрушки для красоты или укропа, кто, что любит.
еще рыбу делаю. например...
взять филе трески, в серединку сыр, зелень, перец или другой овощ. свернуть в рулетик, заколоть спажкой или зубочисткой. взбить яйцо, обмакнуть рулетик, потом в манку или сухари и обжарить.
как холодный, так и горячий неплох.
или баклажаны нарезать длинными языками, обжарить. морковь, лук обжарить, как остынет добавить чеснок, майонез, рубленный грецкие орехи, чтоб на зубок чувствовалось. на баклажаны положить эту смесь, завернуть в рулет и все, закуска готова.
или печеночный торт, если заинтересует, скину рецепт.
избитая тема
не ем печень
вы прям шеф повар видимо и капризным при чем… :-))) все не ем, все делала, все надоело… :-)))
нет не шеф повар, но капризна.просто хотелось что нибудь новенькое.а все предлагают одно и то же.
но и на этом спасибо)))))
вот про рыбку хороший ваш рецептик, надо поробовать
рулетики из баклажан ммм вкусняка но делать нудно
рулетики из лаваша, шампиньоны с фаршем и сыром
+1000
я обожаю рулеты из лаваша.быстро и вкусно. начинка любая( краб. палочки, сайра, красная рыбка, копченая курица, морковка, сыр, в общем на что фантазии хватит)
это реально очень вкусно и просто)))
мы обычно как делали… либо чипсы принглс, на них пласт масла и ложечка икры (красной или щучьей) — по финансам)) я всегда разрезала перец болгарский на «лодочки», на край листа салата для украшалки, а внутрь — все что оставалось от ингредиентов на салат)) всегда сметают… и вкусно и красиво) можно любым салатом наполнить =)
можно так же помидоры делать, но по мне так муторно долго..
тоже люблю такие рулетики, но делаю с долькой помидора или соленого огурца, что еще проще)))
да, вариантов много, главное — фантазия)))
да не за что)) может что-то по вкусу подойдет)))
Все эти закуски, рецепты которых скидываю, пробовала сама, только фото не мои, и изменения в ингредиентах, но это по вкусу))) может, что-то и пригодится
я ничем не промазываю, прям на него, чуть от края, ложу сыр, кстати не обязательно филадельфия)) рыбку, зелень и заворачиваю)
я люблю поэкспериментировать на кухне) как-то ложила туга грибочки жареные, вместо рыбы… просто красную рыбу обожаю, так больше нравится))
средне, прикиньте на глаз — какого размера получится рулетик в завернутом виде) да, в брикете.
а можно и по всему лавашу раскидать) только края на захват оставить)
рулетики с лавашом, еще можно сырные шарики с чесноком сделать)
Ингредиенты
Слоеное тесто… 1 пачка
Огурец… 1 шт.
Оливки… 50 г
Специи… по вкусу
Мука… 2 ст. л.
Масло растительное… 2–3 ст. л.
Сыр… 100 г
Майонез… 1 пачка
Готовим шаг за шагом
Канапе «Вегетарианские»
Шаг 1
1
Сначала натираем твердый сыр на крупной терке.
Шаг 2
2
Посыпаем столешницу мукой и раскатываем тесто, как можно тоньше.
Шаг 3
3
Натертый сыр аккуратно и равномерно распределяем по поверхности теста.
Шаг 4
4
Посыпаем сыр специями по вкусу.
Шаг 5
5
Поверх основы размазываем майонез. Затем накрываем все это второй лепешкой, слегка прихлопывая руками.
Шаг 6
6
При помощи скалки соединяем два слоя теста вместе.
Шаг 7
7
Смазываем противень растительным маслом и перекладываем на него наше тесто. Потом разрезаем лепешку на квадратики и ставим в духовку примерно на 20 минут.
Шаг 8
8
Очень тонко нарезаем огурец.
Шаг 9
9
Когда тесто будет готово, даем ему время остыть. Затем берем шпажку и насаживаем посредине оливку, а с двух концов втыкаем огурчик.
alimero.ru/blog/recepti/zakuska-iz-semgi-v-tartaletkah-i-trubochkah.10569.html
alimero.ru/blog/recepti/letnie-buterbrodi.12084.html
snova-prazdnik.ru/nachinka-dla-tartaletok/
snova-prazdnik.ru/kanape_s_syrom_1/
бутерброды горячие в духовке со шпротами, колбасой, креветками
Привет, девочки! скоро день рождения, планирую много гостей, стол накрывать. понятно, пару горячих, салаты стандартные… хочется заполнить стол тем, что можно схватить на бегу и «закусить»))) типа тарталеток с чем-либо, мини-бутеров и т.д. подскажите что-нибудь вкусненькое! спасибочки!
Лаваш с крабовым мясом можно нафаршировать
у меня с лавашом почему-то не заладилось — делала с грибами, все тааак растеклось… но салат кстати наверно там отлично будет.
канапе вкусные — виноград и сыр. Яйца фаршированные яйцами)))(желток лук зеленый майонез), кабачки колечками жареные смазать майонезом с чесноком и сверху помидорку.
и все это дешево)
еще вспомнила — колечки помидор, а сверху еврейскую закуску.
что за еврейская закуска?
да, канапешки прикольные, спасибо) а про яйца — желток мелко режешь, мелко лук и майонез и выкладываешь в половинки белка?
сыр на терке с чесноком и майонезом, можно даже сырки плавленные
я вообще вилкой желток разминаю и мелко лучок и потом в половинки яичек .
ааа, спасибо)
ага, про канапе забыла) спасибо!
Рулетики из баклажана с фетой и помидорами
Ингредиенты:
2 средних баклажана
2 помидора
120 г феты
1 ст.л. оливкового масла
маленькая горстка листьев петрушки
70 г половинок грецких орехов
здорово, спасибо!
Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля
очень круто! на все случаи жизни! огромное спасибо!
можно сделатьобжарить с чесноком положить шпротину или две. сверху укроп. пока хватит?
ага, спасибки))))
Рулетики из кабачков с куриным мясом.
Ингредиенты:
-молодые кабачки (или цуккини) — 2 шт.;
-филе куриной грудки — 1 шт.;
-чеснок — 2 зубчика;
-сыр твердый — 50 г;
-готовый соус из паприки (не острый);
-несколько листиков базилика;
-соль, черный молотый перец;
-оливковое масло.
Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.
Баклажановые рулетики-гриль с сырно-ореховой начинкой
Ингредиенты:
1 большой баклажан или 2 маленьких
упаковка феты
30 г грецких орехов
1-2 столовых ложки греческого йогурта
специи: перец, соль, кайенский перец, сушеный базилик, орегано
оливковое масло
Приготовление:
Вымойте баклажан. Нарежьте вдоль тонкими полосками. Посолите полоски и положите их в миску, оставив на 30 минут, чтобы убрать горечь.
Затем слегка промойте баклажаны и высушите бумажным полотенцем. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле.
Смешайте фету, нарубленные орехи, йогурт и специи по вкусу. Паста не должна быть слишком жидкой.
Обжаренные полоски баклажанов полностью остудите. Сделайте рулетики, начинив полоски творожной смесью. Скрутите и закрепите.
Салат «Влажский»
Что нужно:
ингредиенты для этого салата берутся 1:1, из данного кол-ва у меня получился «приличный тазик», как раз, на хорошую компанию во время застолья))
Отварной картофель в мундире — 4 шт.,
Огурец свежий — 4 шт.,
Ветчина подкопченная — 400 гр.,
Горошек зеленый — 1 банка (400 гр.)
Соль, черный перец — по вкусу,
Майонез.
Как делать:
Картофель отварить в мундире, и желательно с вечера. Картошку нужно обязательно немного подсушить. Когда она сварится, слить полностью воду, закрыть крышкой, поставить обратно на огонь, посчитать до десяти. Когда вся вода выпарится, картошка готова.
Отварной (почищенный) картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать и подавать. Заправлять, непосредственно, перед подачей.
На закуску!!!!!!!!!!!!
Тарталетки-15 шт.
Сыр плавленный (дружба)-1 шт.
Огурец св.-1 шт.
Яйцо вар.-1 шт.
Рыбка красная.-200 гр.
Майонез-2 стол.л.
1. Сыр, яйцо- натереть.
2. Рыбу (оставить немного для украшения), огурец нарезать мелким кубиком.
3. Всё соединить добавить майонез, выложить на тарталетки, украсить по вашему желанию.
Приятного аппетита.
Светлана Голубева
понравилось!
Закуска «Колокольчики»
Закуска эта не на каждый день, а только на праздники. Не каждый день находится время на приготовление такой же красоты.
Ингредиенты:
100 г ветчины или вареной колбасы
50 г сыра или соленого жирного творога
1-2 морковки
1 зубчик чеснока
майонез
Нарежьте ветчину или колбасу тонкими пластинами. Из каждой пластики сверните кулечек в виде колокольчика. Заколите шпажкой.
Для начинки кусочка ветчины приготовьте салат: натрите на мелкой терке морковь, сыр и чеснок. Смешайте и заправьте майонезом.
Готовой начинкой наполните кулечки из ветчины, выложите на блюдо. В середину колокольчика положите оливку или каплю кетчупа.
Помидоры с сыром
Ингредиенты :
помидор — 3 шт
батон ( удобнее всего нарезка )
сыр — 300 гр
майонез — 2 ст л
чеснок — 2 зубчика
зелень(петрушка, укроп) — для украшения
Приготовление:
1.) нарежьте батон на кусочки ( если у вас не нарезка ), слегка подсушите их в тостере, затем разрежьте каждый кусок батона пополам.
2.) нарежьте помидоры тоненькими кружочками и уложите на каждый кусочек поджареной булки.
3.) натрите сыр и чеснок на мелкой терке, добавьте майонез, перемешайте.
4.) на каждую помидорку уложите полученную сырную массу. по желанию украсьте зеленью! приятного аппетита!
Моим гостям на Дне рождении очень понравились «жарешки»))) Тонкий лаваш нарезается квадратиками примерно 7*7 см, обычный сыр нарезается не очень тонкими пластинками примерно 5*3 см. Сыр завернуть в лаваш и обжарить до золотистого цвета с двух сторон! Очень вкусно!
да, простои вкусно! на растительном жарить?
а, еще, то есть это не рулетики, а квадратики?
я на растительном жарила. Как рулетики заворачиваете, т.е. они прямоугольные получаются)
туплю что-то я)) просто сгибаешь один раз, как бы накрывая сыр, из квадратика прямоугольник получается, так? не пойму как завернуть надо))))))))
на краешек сыр кладете и заворачиваете, получится лаваш сгибается 3 раза. Начнете делать и поймете)
Канапе из ананасов консервированных и сыра очень хорошо идет под шампанское)))
А еще я делаю «ролы» из крабовых палочек. Палочки Вичи (обязательно Вичи, с другими не получается) разморозить. Сделать начинку: сыр+майоне+чеснок на блендере измельчаются до однородной массы. Затем палочки аккуратненько разворачиваются, мажутся начинкой и сворачиваются обратно))) Я их разрезаю пополам, расставляю на тарелке пенёчками и верхушку мажу икрой мойвы. На все праздники делаю)
ух ты, интересно, спасибо! надо попробовать)
у меня всегда на ура лаваш. делаю разные. с зеленью и сметаной, плавленым сыром и колбасой, сыр-чеснок-майонез, с крабовыми палочками. можно еще пиццу. я готовое тесто покупаю.
плавленый брала веселый молочник вроде. ну не сильно дорогой. колбасу копченую резала кружочками. да, мажу на лаваш все, заматываю и в холодильник. обычно с вечера наделаю, чтоб на следующий день только нарезать. ну или утром сделать на вечер
то есть в начинке только плавленый сыр и колбаса?
вообще я делаю разные. но последний раз такой делала. да. плавленный сыр и колбаса. хорошо идет сыр-чеснок-майонез.
сыр творожный- — типа альмете? в рекламе слышала, но не пробовала)))))
Кроме как рулетов с лавашом, гренок со шпротами и фаршированных крабовых палочек ничего в голову и не приходит.
Сыр — чеснок — зелень — майонез
Тарталетки.
канапе наделай. из чего угодно можно
бутеры с красной икрой или тарталетки с ней же
а как же любимые на всей руси баклажан или кабачок жареный, потом помидор, майонез и так 2 слоя, сверху зелень
Яйца фаршированные печенью трески перетертой с желтком.
Тарталетки с различными начинками
кружок помидора, сверху сыр+чеснок+майонез. бутеры с сельдью.рулетики из куриной грудки.
ДЕТСКОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
День рождения ребенка — это всегда особенный день в жизни семьи. Очень хочется, чтобы этот памятный день запомнился ему надолго. Чтобы праздник удался на славу, надо заранее позаботиться как о культурной программе (развлечениях, конкурсах, розыгрышах), так и о праздничном меню.
Здесь мы дадим вам основные рекомендации относительно составления детского меню на день рождения.
Мы рекомендуем вам организовать детский стол на день рождения по принципу шведского стола. Все должно быть небольшого размера и порционное. Разнообразие и красивое оформление блюд приветствуется.
Если вы готовите салаты, то перед подачей на стол разложите их по маленьким салатницам или корзиночкам из песочного теста. Очень красиво смотрятся салаты, поданные в прозрачных стаканчиках. Замечательная идея — организовать салат-бар. Для этого нужно по отдельным тарелочкам разложить нарезанные ингредиенты – вареную картошку, свеклу, морковь, свежие помидоры и огурцы, консервированную кукурузу и зеленый горошек, мясо, курицу, колбасу, вареные яйца, зелень и т.п… И заправки к ним – домашний майонез, сметану, масло. Дети сами накладывают то, что любят и намешивают себе салаты. Важно для кулинарных экспериментов предлагать маленькие тарелочки, чтобы из-за неудач не страдало слишком много продуктов.
Фрукты и десерты можно также разложить в порционные стаканчики или, например, вафельные рожки.Также можно приготовить фруктово-ягодные «шашлычки» на шпажках.
На горячее советуем вам приготовить куриные шашлычки на шпажках. Куриные шашлычки получаются красивыми и сочными! Не забываем слегка остудить их перед подачей на детский стол.
Большой популярностью у детей пользуются канапе. Вам понадобятся палочки для канапе или деревянные шпажки для шашлычков. И то, что на них нанизывать: огурцы свежие и соленые, авокадо, сладкий болгарский перец разных цветов, морковь сырая и вареная, сыр, плавленный сыр в пластинках, вареные и очищенные перепелиные яйца, мясо, курица, колбаса, оливки, маслины, яблоки, апельсины, помидоры черри, виноград и т.п.
Можно подавать к столу уже готовые канапе, а можно предложить детям сделать себе канапе самим из подготовленных заранее продуктов.
Дополнят стол мини-бутерброды с ветчиной, селедочным маслом, паштетом из куриной печени и сырным соусом. Можно положить начинку не на хлеб, а в тарталетки. Не забудьте также про рулетики из лаваша и баклажан, фаршированные яйца и помидоры.
На горячее рекомендуем вам приготовить порционные мини-пиццы. Мало найдется детей, которые не любят это блюдо.
Если дети уже достаточно взрослые и возможности вашей кухни позволяют заняться кулинарными экспериментами, то вы можете предложить им приготовить пиццы для себя самим. Дети получают готовые основы из теста и заполняют их выбранными ингредиентами на свой вкус. Пиццы запекают и каждый получает результат своих кулинарных изысканий.
Еще один беспроигрышный вариант — ассорти из макарон. Большинство детей их очень любят. А чтобы блюдо было более праздничным, купите макароны разной формы и цвета, сварите их (отдельно друг от друга) и красиво разложите на тарелках. Так же можно подать различные заправки – томатный соус, тертый сыр, измельченное вареное мясо для “макарон по-пиратски”.
Конечно, ни один детский день рождения не обходится без торта. Торт может быть домашний или покупной, на ваше усмотрение. Мы же рекомендуем вам подать торт на специальном блюде с ножкой. Торты, пирожные и фрукты, расположенные на таких блюдах, смотрятся очень празднично и торжественно. Блюдо с ножкой можно купить в магазине, а можно сделать самим. Для этого вам понадобятся тарелки разного диаметра, а также подсвечники или фужеры. Склейте их между собой при помощи клеевого пистолета. Готовую конструкцию при желании можно покрасить аэрозольной краской из баллончика.
Советуем вам включить в меню два сладких блюда, очень любимых детьми: желе и мороженое.
Желе сделайте в порционных стаканчиках или на блюдечках. Для его изготовления лучше использовать натуральные красители, например, ягодный сок. Можно сделать желе многослойное, разноцветное, молочное или мятное.
Интересная идея — организовать фабрику мороженого. Звучит грандиозно, пользуется неизменным успехом, а провести ее совсем просто. Нужно подготовить мороженое (лучше самое простое, но вкусное — пломбир). А к нему заготовить наполнители: молотые орешки, цукаты, нарезанные кусочками свежие или консервированные фрукты, ягоды, вафли и печенье, шоколад, кокосовую стружку, сиропы и варенье. Важно не забыть красивые стаканчики (или пиалки) и специальные ложки для формирования шариков мороженого.
Что касается напитков, то мы советуем вам вместо покупных соков и сладкой газировки подать на стол домашний компот из сухофруктов или ягод, домашний лимонад или молочно-фруктово-ягодный коктейль. Любые напитки лучше также заранее разлить по индивидуальным бокалам или бутылочкам.
Да, именно для организации детского стола не плохии идеи но не для взрослого- муторно и не очень подходяще.
в тарталетках разносолы. какие угодно можно -даже просто салаты, в том числе и нарезку и овощи и фрукты
Я тарталетки хочу с жульеном сделать — в том году они на ура разлетелись
или вот даже сам крабовый салат у всех разный.
даже сами тарталетки можно не обычные придумать.
я как то делала салат из авокадо легкий типа весеннего- огурчики, авокадо, черри, масло оливк, лук красный… и раскладывала его именно в сами авокадо из половинок его лодочки такие получаются если мякиш аккуратно вытащить .
ну или тарталетки делают из сыра еще и туда порционо салатики вкладывают.
еще рулетики из ветчины с той же начинкой
Наташ, я на свой д.р. на дачу, делала бутеры обжаренные, чесночком натерла и начинку сверху (у меня были кр.палочки+яйцо+майонез, сверху огурчик свежий) а так можно и шпроты положить и грибочки обжарен. какая будет у тебя начинка ту и клади)) под водочку хорошо шли канапешки с черным хлебом, селедкой и луком. еще как закуска, у нас улетает «баклажаны по корейски», делаются 30 мин. а вкуснотень))) не понимаю по чему назвали по корейски, там нет приправ таких, а на вкус как грибы марин., если захочешь, то тогда я рецепт подробно напишу. «рафаэло» у нас плохо уходило. тарталетки хорошо)) у Тимура на д.р. делала одни с жюльеном, другие с семгой м\с, и третьи с кр.пал+семга+белок яйца+ икра красная сверху. конечно плохо без духовки… у меня много было запечено… а можно не печь а заморозить))))) перец болгарский начиняешь сыром с зеленью и чесночком и в морозилку, потом режешь на кружочки, получаются ровные такие и красивые разноцветные))
А гренки я делаю с соленым огурцом и шпротами-хорошо уходят
соль-6ст.л
лук репч. крупный -3шт ( я иногда и больше кладу, т.к. он такой вкусный получается, хрустящий)
петрушка-пучек
чеснок-5зубч.
болгарский перец -3шт (я кладу любого цвета, какой есть дома)
масло подсолнечн.-150гр.
уксус 6%-150гр
сахар -2ст.л.
баклажаны режешь на полоски по 2см. примерно. отварить в 3л.воды+6ст.л. соли. варить 10мин.
пока варятся делаешь маринад, все режешь заливаешь маслом и уксусом, когла баклажаны немнго стекут и остынут, смешиваешь все и в холодильник до полного остывания. (пока на стол будешь накрывать уже и остынет)) а так конечно на следующий день они вообще бомба))
Делитесь рецептами своих закусок, так чтобы с вечера приготовить, а в обед разложить на стол без лишней возни, максимум украсить зеленью))
ой, я особо не готовлю))
рулетики из лаваша с творогом, орешками и чесночком, как раз хорошо чтобы настоялся ночь.
а че тока мужа?)))) а свое ты не отмечаешь?)))
баклажанчики закрученные с творогом