Слойки абрикосовые постные (самое легкое, что я пекла в жизни) )))

слоеное тесто 500 г (с пометкой постное, или где маргарин НЕ сливочного, а растительного происхождения)
абрикосы (крупные) 12 шт.
сахар 12 ч.л. с верхом (а вообще по вкусу)
корица, сахарная пудра — по вкусу

Слоеное тесто раскатать толщиной примерно 0,3 мм, разрезать на 12 прямоугольников, на край (отступив ок. 1,5 см) каждого прямоугольника положить по 2 половинки абрикоса (срезом вверх), присыпать сахаром (1 ч.л. на слойку), посыпать корицей и защипать края. Выпекать в предварительно разогретой до 200 гр. духовке около 15 минут. Остывшие слойки посыпать сахарной пудрой.

Абрикосы можно взять консервированные, тогда сахар добавлять не надо.