Постные медовые кексики

Рецепт взят здесь, автору спасибо!

Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл 
Мед — 2 ст. л. 
Сахар — 0,5 стакана
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стакана
Мука пшеничная — 1,5-2 стакана 
Сода (не гашеная) — 1,5 ч. л. 
Соль (щепотка) 
Орехи, сухофрукты (можно и без них). 
В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем. 
Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладий. 
В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи (у меня в этот раз ничего под рукой не оказалось) 
Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты – кексы отлично поднимаются. 
Выпекаем при 200градусов до красивого коричневого цвета. По времени – около 15-20 минут. 
Даем немного остыть в формочке, вынимаем. Наливаем чай и угощаемся!